Catalan Cream кантип жетиш керек

01 04

Crema Catalana - Catalan Cream кантип жетиш керек

Crema Catalana же Catalan Cream French менен десерт брюле деп испан. Ал бай жана каймак жана сенин чындап эле эрип кетет.

Жөн гана кызмат кылганга чейин, ал Cataluña салттуу эмес күрөң бир спираль абалда менен кызуу темирди коюп, каймак catalana учуна caramelize. Сиздин ашкана жабдуулары бир спираль сымал ысык темир камтылган эмес болсо, анда, кабатыр болбо! Сиздин Мештен бройлера боюнча кант Жөн caramelize.

• 1 чыны Sugar
• 4 жумуртканын сарысы
• 1 косыныз Cornstarch
• 1 тамчысы Cinnamon
• ½ лимон майдаланган кабык
• 2 чөйчөкчө Сүт

Даярдоо убактысы: 10 мүнөт

Cooking Убакыт: 10 минута

Муздаткыч Убакыт: 3 саат

Бул рецепт 4 Кызматтын түзөт.

02-жылдын 04

Даярдоо Crema Catalana - жумуртка жана кант кызылча, Ошондо Жылуулук

казанга, кылдат аралаш чейин жумуртканын сарысы жана 3/4 чыны шекерди жана аралашма к тартса чогуу сабап. корица таяк жана темир торлуу лимон кабык кошуу. сүт куюп, cornstarch кошуу. Акырындык менен ар дайым козгогон, аралашмасын ысык. аралашмасы биразга эле чейин ысытып. Андан кийин, дароо аптапта идишти алып.

Ишара: аптапта замат аралашмасы биразга жана өрчүтүү, ал эми каршылык сезилет, идишти алып же аралашма уюткан же ажырата алат! Эгер ошондой болсо, даяр каймак catalana бумаги болушу керек, жылмакай жана каймак менен нандуу ордуна болот.

03 04

Даярдоо Crema Catalana - сузгу Ramekins & муздаткычка салып

корица таяк алып салуу менен 4 ramekins салып сүт аралашмасын (жеке кызмат көлөмү) сузгу. , Муздатып алыъыз, анда жок дегенде 2-3 саат муздаткычка салып.

04 04

Даярдоо Crema Catalana - Кант Caramelize & кызмат

кызмат чейин бройлера preheat. Муздаткычтан тартып Crema алып салуу жана ар бир ramekin үстүнөн кант калган чачсын. Бройлер-ысык болгондо, жогорку оюнчукту бройлера астында ramekins коюп, алтын жана күрөң бурулуп кант caramelize уруксат. Бул сиздин бройлера жараша, ошондуктан, 10 мүнөт же талап кылынышы мүмкүн. Алып салуу жана дароо кызмат.

Сиз болсо, каймак catalana муздатылган кызмат кыла албайт, бирок, биз бул бройлера чейин жылуу кызмат кылган дагы даамы бар деп ойлойм.