Calatrava Нан Pudding Recipe - Пан де Calatrava

Calatrava Нан Pudding же "Пан де Calatrava" Мурсия аймагындагы көпчүлүк атактуу Desserts бири болуп саналат. Адатта, бул flan үстүнө бул колледжде соус каткан нан же губка торт менен бышырылган. ыкма Биздин версия Anis-даамы, тост көтөрүп колдонот. алдыда үчүн төп келген, чынында эле, кыйын десерт.

Эмне керек

• 1/2 чыны кумшекер
• 8 анис-даамы тосттор же
• ролях
• 2 чөйчөкчө (1/2 литр) сүт
• 1 корица таяк
• 1, бүт жумуртка
• 4 жумуртканын сарысы
• 2/3 чыны (125 гр) кумшекер

Кантип тапсам болот?

1. Даярдоо caramelized кант чыгы, 30 секунд орто ысык бир оор төмөнкү сатил же кастрюлясына койду. 1/4 чыны шекерди кошуу. жыгач кашык арты менен, кант чейин дайыма көмөч көчүп кант сактоого толугу менен эрисе, жана бай орто күрөң түс (caramelized) бар. ири банк табакка же көк кирип, тез caramelized шекер төк. банк табактын түбүнө анис тос же ролях кой. бөлүп коюу.

1. бир корица таяк менен бир чоң казанды куюп. сүт кайнайт жогору эле чейин ысытып. жылуулук жана аягына чейин Табаны алып салуу. өзүнчө казанга суу боюнча суу 4 чөйчөк жылуулукту.
2. Жылуулук меш 360 F (180 ° С).
3. кант менен бир бутакка салып 1 бүт жумуртка жана 4 сарысы жайгаштыруу жана колу аралаштырганы менен сабап кирди. корица таяк жана бара-бара ар дайым тукуруш, жумуртка аралашма сүт куюп алып салуу.
4. Жай сүт-жумуртка банк бир табакка же көк кирип аралашмасын куябыз. тамак жерге 9 "х 13" Апам жапкан нанды табактагы ашка жана кылдаттык менен ысык суу менен суу боюнча ири бир табакка колун салып көмөч тартып төгөм. суу, сүт-жумуртка аралашмасы менен бир табакка колун капталындагы жол менен болжол менен 3/4 жетет болушу керек. зарыл болсо, кайсы бир табакка колун салып дагы жылуу суу куй.
5. суу болжол менен 45 мүнөт 360 градус идишке этин бышырып, же бычак жолдогу ортосундагы борборунда Киргизилген кийин чыгып таза келип, табактын четине чейин.
6. суу мончодо тамак кылдат жок. жылуу чейин муздатуу стойкага асып, андан кийин муздаткычка кылдат басылуу. Бул, адатта, жок дегенде 1 саат талап кылынат.
7. кызмат кылууга даяр болгондо, бышыруу табактын четиндеги бычак чуркап unmold. банк табактын үстүнө бир табакты же кирип кой. табличканын үстүнө тамак алдында бир жагынан жана башка менен салып. тамак таптап, Custard плитасына көздөй ачылуучу керек. Эгер башталбаса, кылдаттык менен "продуктулук" кичинекей Мартаны бычак менен бир табакка колун чыгып flan.
8. эгер каалашса, жер скорлупе же жалбыздын бир бутактары менен Гарнирлер.

Variations

• кофе-даамы Крем үчүн, кант кошулбаган ролях пайдалануу жана сүт 4 TBSP менен кыскартуу жана салкын күчтүү эспресс 4 TBSP менен алмаштырылсын.

• Hazelnut-даамы Крем үчүн, кант кошулбаган ролях колдонуп, сүт жана жумуртка аралашмага ¼ чөйчөк жер скорлупе кошуу.

Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө)
Калориялар	270
Бардык Fat	7 г
каныккан майларды көп	3 г
тойбогон Fat	2 г.
Cholesterol	182 мг-дан
натрийдин	102 мг-дан
Көмүрсуулар	44 г
Тамактанууга Fiber	1 г
протеин	8 г

(Биздин тамак-аш боюнча маалымат бөлүгүн базасын колдонуу менен эсептелет жана баа каралышы керек. Жеке натыйжалар ар кандай болушу мүмкүн.)