тамак бышыруу үчүн шарттары жакшы Түркияны
жетүү үчүн башталгыч ашпозчу америкалык Кулинария бардык ири ойдон чыгарылган нерсе эмес, анткени, таттуу, кемчиликсиз бышырылган түрк кыйын экенин. корко турган эч нерсе жок, бирок кургак Түркиянын өзүнө коркуу.
Бул беш негизги эрежелер боюнча, бир нымдуу кепилдик берет, даамдуу жана кооз Түркия ар дайым. Улантуу менен ишеним, кубаныч жана Түркияга тамак-жылдан тартып, бардык идиш-аяк жууп, керек эмес экенин билип!
Түркияны зат эмес,
Сиздин сырткы Cooking Түркияда ичинде мискей бир нече себептерден улам жаман идея болуп саналат. Денсоолугун абалда улам, элечек, бир калыпта тамак эмес болушу мүмкүн, бирок акыры буруучу аз санда гана, бардык ышталган ттана ала бербейт. үстүнө кандай жакшы ышталган эмес эле Жогорку Кенешке жана ттана?
Андан да маанилүүсү, топтоштуруп борбору коопсуз температурага чейин бышырылган учурда, Түркия бөлүктөрү overcooked жана кургак болот. Эгер классикалык карап деп келсе, жөн эле столго Түркияга алып жатканда оюктун ичине сырткы (өзүнчө бышырылган) кашык. Ким билет?
Сезон Түркия сыртында, жана тери астында
Кандай иш ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды пайдалануу жөнүндө чечим, даамдуу Түркияны алуу үчүн мыкты жолу берешендик менен сезону ал жерде мүмкүн эмес. 20-LB түрк эт-бир чай кашык туз жана үстүнөн чачыратты калемпирди көп, аны эмне кылышты жок болот.
Берешендик оюктун ичине туз жана калемпир кагын жатасыз башка ашкөк жана жыпар жыттуу заттарды, ошону менен бирге сиз колдонуп (биздин текшерип көргөн Түркия бул жерде жеп ). кимдир бирөө көрүп сени ардана берет, бул бир гана жүргүзүлүүгө тийиш.
Ошондой эле түртүп болот тажрыйбалуу май же зайтун майын Эмчектин теринин астына жана саны тегерегинде.
Сиз манжалары менен пайдалануу, же эт бөлүнүп теринин астындагы ичке силикон spatula түртүп болот. Бул Түркия үчүн даам эле эмес, аны ным жана келейинби сактоого жардам жок.
Акырында, туз жана калемпир менен каймак май, ошондой эле өз убагында менен Түркиянын тышкы тери чыгыъыз. Даам Бул үч арыз изгиликке канаттуулар жок болуп калат.
Wings кымтып болгула, буттарымды байлап, Breasts Камтылган
Бир туура prepped түрк ийгиликтүү кууру боюнча жана абдан жагымдуу канаттууну камсыз кылуу үчүн узак жол берет. Бул үч кадам тез жана жеңил болуп, бирок бир топ болот.
алдыга канаттын учтары тартып, алар күйүп жок, ошондуктан эмчегин астында төлгөчүдөй. Бул да жакшы, түз отурган Түркияга турат.
татымал кийин буту менен бирге ашкана сап же тишти менен (ачык, таза Minty эмес) байлап. Бул маанилүү кадам да, тамак-аш жана бир сонун түрүндөгү түрк камсыз кылат.
Эркин кое курал менен эмчегин камтыйт. Бул нымдуу, Түркияны, жана да күрөң түшүүсүнүн эмчек алдын алууга жардам берет. күрөң териге меши акыркы саат кабыгын алып салуу.
нымдуу, жыттуу меши Кук төмөн жана жай менен
Түркияны касташууну алып меши чейин бир саатка алып салышкан. эки сабиз, сельдерей, эки кабыргасы, ири жетиден салып пияз кесип.
Сиздин кууруганда көмөч түбүнө коюп. жашылча үстүнө түрк, көкүрөк-тарабы өйдө кой.
кууруганда көмөч суюктук жарым дюйм (суу же капиталга) жөнүндө кошуу. Бул нымдуу очокто сактай турган болсо, түрк жапан. ал тамак жасайт (колотя жасабайт же жокпу, талаш жок, бирок бул салт бир бөлүгү), ал эми бул жыпар жыттуу суюктук Түркияны Наристенин үчүн колдонсо болот. Сиз жасоого даярданып жаткан болсо, ошондой эле, унитаз тамган андан да кооз болот чык .
Куурдак 325 градус F. боюнча Pound күнүнө болжол менен 15-20 мүнөт. Бул баа болуп саналат - кемчиликсиз бир doneness алуу үчүн нан термометрди колдонуу үчүн шектенбесек болот.
Бул сан эт жоон бөлүгүндө 165 градуска F. окуган Түркияга алып салуу. Бул жерде USDA из 325 градуска F. боюнча меши үчүн болжолдуу түрк тамак убакыт берет:
8 12 килого: 2 3/4 3 с чейин
12 14 LBS: 3 3 3/4 с чейин
14 18 килого: 3 3/4 4 1/4 с чейин
18 20 килого: 4 1/4 4 1/2 с чейин
20 24 килого: 4 1/2 5 с чейин
ал эс алсын! А эс түрк даамдуу түрк болуп саналат
Азыр болсо, анда бул жол-жоболорду кийин болсо, анда эч качан даамдуу, ширелүү Түркияга кесип тууралуу, бирок STOP! Кечиресиз, сизди коркутуп коюу деген жок, бирок, жок эле дегенде, 20 мүнөт түрк тынчтык жол керек.
Эгер мешке алып жатканда, абдан эркин кое менен жаап, үстөлдүн үчүн кошумча тамак-аш алып барып, (же шарап жана делегат бир стакан бар). ал суук эмес, Кабатыр болбо; бир жабылган 20-LB түрк 40 мүнөт бою ысык калып, ошондуктан аны барышат кыла албайт.
Ал гана эмес, эс берип, силерге убакыт аягына чейин берет чык жана тамак калган, ошондой эле, нымдуу, тендердик этке жашыруун Түркияда шире бөлүштүрүү, берет. Куш эс кийин, азыр алууга болот деп Түркияны жасачубуз .
Куттуктайбыз! Ал Кудайга ыраазычылык билдирип, аны менен ыракаттануу үчүн мезгил келди!