Кантип Түркияны лоок үчүн

01 09

Сиздин Түркияга лоок даярдануу

Сен жане сенин Түркияга сатылып алынган жана толук бышырып . Эми, бул канаттуу өйдө кесүү жана аны кызмат кылууга мезгил келди!

Бирок, ойлонуп, кээ бир адамдар бүт өмүрүн барып мүмкүн жана Түркия кескенди мүмкүнчүлүк эч качан. тапшырма Сүрдүү көрүнгөндөргө: ал биринчи жолу болсо, анда ал баш аламан кылып келбейт. Сиз мурда аны кылган болсо, анда силер чын эле аны менен баш аламан кылып келбейт. Бирок, биз Түркия, ээликтен ажыратуу үчүн жөнөкөй, абдан жарашыктуу жолдо бул тез куралы жасадык деп тынчсызданбагыла.

02-жылдын 09

Сенин Түркия 30 мүнөт эс

эт бир бөлүгүн эс алып мешке чыгып, аны алып, аны кесип, же жасоого чейин белгилүү бир убакыт отуруп берип билдирет. Түркия учурда, биз, жок дегенде, 30 мүнөт түрк тынчтык жол сунуштайбыз.

Сиздин Түркияга эс алып, эки маанилүү иштерди жасап жатат: бир, аны чечүү үчүн эт бир кокустук менен ширелерди берип, алар силер жасоого баштаганда сиздин чегишет бортунда кучагына барбайт. (Жоготуп көп шире, кургак сенин түрк болот). Ал эки, ал куш суутуш үчүн убакыт берет, ошондуктан аны менен иштөө үчүн жардам болот.

ал Түркияга кескенди турган учур келгенде, биз аны эмне үчүн аракет жасоону сунуш кылышкан эмес. жараян мыкты ашканада менен чектелет, канаттуу менен арбашып жаткан белгилүү бир суммасын камтыйт. Мындан тышкары, бир аудитория үчүн жүзөгө кошумча басым кереги жок.

Биз курчап турган тосмо менен табышып, такта колдонуу сунуштайбыз. Сиз канаттууну тийиштүү эс ала баштаган болсо, (жок дегенде, 30 мүнөт, б.а.), сен куюп сокторду океан көрө керек. Бирок, ал дагы "жөн-жылы учурда" кырдаал үчүн идеалдуу куралы бар үчүн жакшы болот.

Ошондуктан, ашканада өз Түркияга кескенди аны чара менен, андан кийин аны столго алып. Бул дагы эле көп сөздөрдү кылам!

03 09

бир чукул Chef бычагын колдонуу

Кээ бир адамдар бир чегилген бычак, бир boning бычак жана пайдалануу сунуш бир ашпозчунун бычагын . Бул адистиги көпкө жука, узун, жана ийкемдүү. Эгер туура Түркияга бышырып жатам болсо, ашпозчунун бычагы ишти аткарууга жетиштүү көбүрөөк болушу керек, ошондуктан муундары, абдан жонокой бөлүп келе жатабыз.

сиз колдонгон кандай бычак, бул курч экенин, бирок, текшерип көр. (Албетте, бычак ДАЙЫМ курч болушу керек .) Түркия табышып, сен аны, жугумдуулугун эле тери аркылуу чийиндер албай келет. максаты аны дагы деле эт ар бир кесим өз териси бар экенин камсыз кылуу болуп саналат.

04 09

Ноги алып салуу

Сиздин бычакты кармап алып, бир бутун тандоо. бир эле мезгилде жок өлүгүнүн ичинен бутун сүйрөп, ал эми жылуу-жумшак, буттун биргелешкен жана денеси арасында тери аркылуу чийиндер. Сиз чыгарып, сен бут жана денеси арасында табигый оюк ачат көрө аласыз. Бул оюк туура чыгып соз чейин оң санын силкилдетиле турган сөөк тегерегине бычак жардам берет. Сиз муундар аркылуу кесип эмес, жатасыз, аны төгүп дабыштар жана тери аркылуу кесип үчүн бычак колдонуп жатасыз Белгилей кетсек, тутумдаштыргыч тканын . башка буту менен кайра буту убакыт болгону үчүн бөлүп койду.

эмчек сиздин табакка мейкиндик көп алып бара жаткан, ошондуктан, адегенде аларга чара менен, андан кийин таячыкъларыны жана алардын тегерегиндеги караңгы тамак уюштуруу келет. Бирок эмчек чыгуудан мурун, биз шаркъий алып бара жатабыз.

05-жылдын 09

шаркъий алып салуу

ачык-айкын болушу үчүн, сөзсүз шаркъий алып салуу эле эмчек мазасын алат. Бирок сен шаркъий жок каалоосун мүмкүн эмес, жана аны четтетүү үчүн жетиштүү жеңил болот, ошондуктан, ошондой эле мүмкүн. Кээ бир ашпозчулар канаттууну тамак алдында, аны алып келет, ал эми каалоо-алуу (ошондой эле азык-түлүк коопсуздугу) максаттары, аны эмес, чийки, бышырылган каалашат.

моюн каратып жатат, ошондуктан канаттууну күйгүзүү. мойну коюн каптап турган теринин шапкени бир тескери V Кесип алып, анда манжалары менен жетүү жана шаркъий жулуп. Бул тескери V. сыяктуу эле абалда жайгашкан аласыз

06-жылдын 09

Алып салуу жана эмчек лоок

өлүгүн ортосуна бараткан көкүрөк тапкыла. Ошондой эле ал бир кайыктын жошону окшош болгондуктан, бир "keelbone" деп аталат. эле keelbone жагына тери аркылуу кесүү жана башка колу менен бүт көкүрөгүн жулуп, ал эми ылдый, көкүрөк жакын оюп кесип келет.

Эмчек эттин бир массалык бөлүгү болуп саналат, ал эми канатынын тогошуу чейин бардык жол менен жайылтылат. Болгула, бүт төшүн алып кеткен болмоюнча, кесүү жана сүйрөп, тери жабыркабай менен, бир нускада.

Эми чегишет бортунда эмчек тери-тарапка чыгып калат, жарым дюйм коюу, бир көз-караш боюнча, буудайдын каршы чийиндер. жагымдуу ыкма менен кесүү бортунда сындырым жарылып. башка төш менен кайталаъыз.

Эскертүү: Биз эт же канаттуулардын бир кесим жөнүндө "буудай" жөнүндө сөз кылганда, биз ушундай жол менен чуркап булчуң талчаларынын узундукта жана эт бою айтып жатасыз. (Же аркылуу) Бул катардын каршы Тизмектерди аларга жардам (башкача айтканда тендер) чайнап үчүн кабыл алуу, булчуң талчалары кыскартат.

07-жылдын 09

Тизесине чейин Голени эч бир нерсе ажырата албайт

тизесине чейин таячыкъларыны бөлүп, тери тарап жатат, ошондуктан сиздин чегишет бортунда үстүнөн буттун даана буруп жана биргелешкен У -уу-бөлүгү боюнча түздөн-түз карап жатабыз. Азыр эки манжасын бөлүп табигый тигилген бирге бычак менен чуркаганда, алар туура бөлүп келет. Сиздин кызмат табакка чейин буйур өткөрүү. башка буту менен кайталап.

08 09

Debone менен сандары лоок

кыйып бортунда тарагандардын тери-тарабынын көз карашы. Сиздин бычак учун колдонуп, андан кийин сөөк башка жакка жылдырып, тарагандардын сөөк бир жагына этин кыя чаап, аны башка жагына кесип. Сиз эми тарагандардын сөөктү (сактап алып турууга жөндөмдүү болушу керек корлору үчүн тарагандардын булчуң бойдон калтыруу жана тери дагы тиркелет, ал эми). Жакшы жумуш!

Азыр сан этин, эгин каршы бир көз-караш боюнча, болжол менен жарым дюйм коюу жана табакка окуусунун уюштуруу чийиндер. башка сан менен кайталаъыз.

09-жылдын 09

Wings алып, анан бир нерсе ажырата албайт

Биз бүгүнкү күнгө чейин, алар силердин кесүү бортунда өлүгүн турукташтырууга жардам берип келе жатабыз, анткени акыркы канат куткарам. Балким, сен да, аларды жулуп, бирок терини же эт тегерете кесип үчүн бычак колдоно аласыз. канаты үч бөлүктөн турат: таштуу канатынын, "жалпак", же "wingette" жана drumette, ошондуктан бул кичинекей буйур окшойт, анткени аталган. Сиз канаты чайпул (запасы кабыл алуу үчүн, аны куткарам) жок болот, андан кийин жалпак канаты drumette бөлүп жана табакка салып, аларды уюштуруу. башка канаты менен кайталаъыз.

Ошондой эле бул! Бир табакка салып, силерге өлүктү, эки сан сөөктөр жана эки канаты жасала калтырып, кызмат үчүн бардык этти капиталындагы тамак үчүн . Ал эми акыркы, бирок, албетте, жок дегенде, бир ынгайсыздык, каалоолорун берүү.

Сиздин жаны бирге чогулушууда оюп кызмат Карл соус , каймак эзилген potatoe S жана бышырып топтоштуруп салттуу Thanksgiving тамак үчүн.