чылым мүмкүнчүлүгү жок беле? Андан кийин бул меш куурулган аракет барбекю brisket абдан көп чыныгы болуп өлүшөт. Бир аз кошуп аракет суюк түтүн кыйла анык даамын алуу үчүн, же жөн эле кошо smokiness жок, аны көрүшөт.
Эмне керек
- 1 4 5 фунт / 1,8 2,3 кг уй penas (кесилиши)
- 1/2 чыны / 120 мл
- күрөң кант (камтылган)
- 1 кашык / 15 мл
- Worcestershire Sauce
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1 кашык / 15 мл жумшак чили порошок
- 1 кашык / 15 мл жер кара мурч
- 1 кашык / 15 мл сары кычы
- 1 1/2 чай кашык / 7,5 мл туз (же Кошер туз)
- 1 чай кашык / 5 мл калемпир
- 1 чай кашык / 5 мл зире
Кантип тапсам болот?
- көп азап чегишет бортунда көздөй brisket кой. кичинекей идиштеги калган ингредиенттерди биригүүдө. Эттин ар бир чарчы сантиметрге алууга аракет кылып, brisket үстүндө аралашмасын чыгыъыз. 8 12 саатка чейин полиэтилен жана шроттор белок менен бекем ороп.
- 300 F / 150 С үчүн Preheat меш
- Этияттап полиэтилен тартып brisket алып жана бүктөлүп менен чулгоону. өтө бекем ороп жок. аны буу үчүн бир бөлмө берип турушу керек.
- бир кууруганда стойкага боюнча кууруганда көмөч brisket коюп, үстүнө кое тешиктерге бир-эки акмактын. Бул жасайт эле айрым буу бошотууга жардам берет.
- Кук brisket 4 1/2 5 саатка чейин. жылуулук туруктуу кап колдонуп, кабыгын алып салып, эт эс 5 10 мүнөт жасоого чейин болсун. Сүйүктүү тарап соус менен кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 710 |
| Бардык Fat | 30 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 14 г |
| Cholesterol | 257 мг-дан |
| натрийдин | 696 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 21 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 85 г |