Эгер таасир келет кечки коноктор беле? Сиздин үй бул тамак бышырып кийин Кудайдын жытын, сен жөн гана кечки шериктерине гурман ашпозчу статусу жогору кетиши мүмкүн. Же тоъдурулган же жаңы краб (сөөктөрүндө) колдонсо болот - Кинг Crab же Snow Crab да даамдуу, же жөнөкөй сактап жана краб буту менен болсун. Бул тамак абдан жакшы, ал сиздин рецепт түбөлүк арыз калып ыктымал - жана көп болот!
Crab Cooking сунуштар:
- Бул ыкма менен сиз тандай аласыз терең-кастарлоо , буу, же бир далай бышырып - ар түрдүү тамак-аш жасоо ыкмалары келтирилген.
- кабыгынын кээде жаракалар кыйын болушу мүмкүн, силер да бири-бар-жогун Nutcracker, камсыз кылуу. Ошондой эле, жарандыкты алуусу таяк орбитанын чыгып краб этин түртүп үчүн абдан пайдалуу болуп саналат.
Эмне керек
- 2 мина жаңы же тоъдурулган Snow Crab же падыша Crab (же топ же партия үчүн жетиштүү санда)
- 1 1/2 2 чөйчөкчө мунай (кошумча терең-жебей болсо)
- 4 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1 жаңы кызыл калемпирден жасалган (чабак)
- 1 бармактай орто бөлүгү
- Galangal же Алекс (matchstick сыяктуу бөлүктөргө бөлүнөт)
- 2 чай кашык 2 чоъ
- чили чыгы , даамы
- 1/4 чыны кетчуп же кетчуп
- 1 кашык соя соусу
- 3 аш кашык
- балык соусу
- 1 1/2 чөйчөкчө
- тоок сорпосу
- 1 кашык cornstarch (4 кашык сууда эриген)
- 1 жумуртка
- 3 жаз (жашыл) лук (чыйратылган кесинди)
- 2 шалот, чабак, же 1/2 пияздын тамак (майдаланган)
- 3 4 кашык ак шарап же ак тамак, шарап
Кантип тапсам болот?
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же жебей койду. 2 кашык зайтун майын жана лемиканын менен урушуп кетиптир айланып, анда кошуу шалот же пияз, сарымсак, кызыл ачуу жана Galangal же Ginger. ал кургак калганда көмөч ак шарап шарпылдагы кошуп, кыл-Fry 2 3 мүнөткө чейин.
- Кошуу тоок шорпосун, чили чыгы, кетчуп (же томат соусу), соя соусу жана балык чыгы. курама чейин орто бийик ашуун кыл. краб бышырылган чейин четке коюу.
- төмөндө келтирилген ыкмалардын бири аркылуу Кук краб. соус үчүн бышырылган далай кошуу. 2 чоң буюмдарды колдонуп, акырын кийиминин үчүн чыгы менен далай буруп.
- жумуртканы Break бир чыны суу менен эриген cornstarch менен бириктиришет. бир айры менен бажыканадан.
- көмөч менен жумуртка аралашмасын кошуу. (Чыгы коюлануу болот) менен айкалыштырууга, ошондой кыл. түрткү берүү үчүн, төмөнкү жылуулук күйгүзүү.
- жетиштүү туздуу же кооз эмес, анда дагы балык чыгы кошуп, туз жана Түтөтүлүүчү заттар үчүн тест таткыла. Эгер өтө туздуу, тузсуз лаймдын ширеси, бир байлардан кошуу. Болсо да ачуу, бир аз көбүрөөк томат соусун (же томат ширесин) кошуу.
- кызмат кылуу үчүн, бир кызмат табакка же чоң кызмат табак көздөй көмөч чыгып далай көтөрүп биликтин күйүгүн алууга колдонушат. Бородач куюп, анан жашыл пияз менен чачат. Мол менен кызмат кылгыла тай жасмин-атырдан күрүч жана манжа аарчып (бул тамак жеш үчүн колун да колдоноору керек).
Deep-Fry Crab үчүн:
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн кедергисин же ири тутулууну 2 чөйчөкчө май кой. көмөч бир краб бутуна бир аягы табакка менен май текшер. кийишибиз жүзү боюнча мунай Sizzle жана жонокой көбүктү керек (эч нерсе, мунай дагы жетиштүү ысык эмес, эгер андай болсо). май, аны коюу алдында текшерип краб ээрисин жана кургак кылып, же алектенгендер мүмкүн.
- биликтин күйүгүн алууга колдонуп, снаряд ачык кызыл (1 мүнөт же андан аз) чейин далай кууруу. Сиз көмөч бата буту кээ бир кесип үчүн болушу мүмкүн. 4 5 бутунан партияларында Fry. мунай Каныкей менен иши кайра туруп сак болгула. кагаз = лг = менен сактайлы.
Crab буу:
Бир кеме менен далай коюп, же бир colander кайнак сууга бир идиштин үстүнө (аз бөлүктөргө бөлүп, аны бузууга болушу мүмкүн).
7 9 мүнөт буу. ашуун-буу, же краб, анын назик жоготот сак бол.
Crab жасаш үчүн:
Жөн калай төмөн менен ороп, 350 ° F 7 9 мүнөт бышырып (rubbery ашуун-бышыруу же краб бурам алыс).