Индонезияда Нидерландиянын колониялык өткөн урматында н АСИ Сукарно ( "куурулган күрүч") бүгүн үйгө, ар бир үй-бүлөдө голландиялык негизги болуп саналат. Бул, албетте, анык эмес,: Чындыгында, көпчүлүк голландиялык нускалары адал эмес, Балык же чочконун, пайдаланууга, бирок бул эч кандай кем даамдуу кылып бербейт.
Бул классикалык муздаткыч-рейддик тамак; кара далы күрүч, жашылча, эт, жумуртка жана акча сактоо үчүн толтуруу тамак бүт башка тамак салып нанды family.Turning гана даамдуу жолу эмес жагууга кетебиз чейин колдонуп, бирок да, айлана-чөйрөнү сактоого жардам берет . Ошентип, бир жылдан бери сүйүктүү азыр мурдагыдан да көбүрөөк өз убагында көрүнөт. куурулган жумуртка менен негизги жана бадыраң салаты катары кызмат кылууга, же голландиялык-Индонезия rijsttafel бөлүгү катары.
Биз которулган жана Boekoe Айгерим баштапкы голланд бул салышы ылайыкташтырылган койдук. Бул чыгаруучунун уруксаты менен бул жерде republished келет.
Эмне керек
- 4 косыныз. күн карама майы
- 2 чоң пияз (кесилген жана чыйратылган майдаланган)
- 6 сарымсак кесилет (кесилген жана жука бүдүрчөлөр бөлсүн)
- 9 oz./250 ж. Балык lardons
- 6 жумуртка (уруп)
- 5 1/2 чөйчөкчө / 900-ж. суук, бышырылган Пандан күрүч (же 2 1/3 чыны / 450-ж., кургак күрүч)
- Кызмат кылуу:
- 3 4, куурулган жумуртка
- 1 бадыраң (ичке таяк бөлүнөт)
Кантип тапсам болот?
- салттуу Индонезия wadjan, дайыма кедергисин же ири көмөч казанга майды ысытып. пияз, жашылча капталган жана бекон бышырылган чейин бир нече мүнөт сарымсак жана бекон lardons кууруу.
- кедергисин жумуртка кошуу жана жумуртка коюп баштайт чейин тамак. Азыр түрткү берүү үчүн, ал эми партияларында бышырылган күрүч (төмөндө көрүүгү) кошуу.
- куурулган жумуртка менен кызмат кылгыла жана баскынчылык тилинген бадыраң таяк же бадыраң салаты (төмөндө кара) (төмөндө көрүүгү болот).
шарттары
Бул рецепт чынында эле жакшы, мисалы, Дукат дасторкондон калган күрүч күнү жаштагы муздак күрүч менен мурда күнү кечинде ээ болот. Ошондой эле, өзгөчө, бул тамак үчүн, күрүч болот. Бул жерде биз күрүч тамак кантип:
Бир электеги күрүч жууп крахмал жана уулуу заттардан арылуу. суу ачык өтөт чейин күрүч чайкоо. Бандунг күрүч ар бир чөйчөктөн 1 1/2 чөйчөкчө жана суу кошуу. орто жылуулук үстүнө ачылбай казанды бир жарага күрүч алып келгиле. Бул жара кийин, жылуулук түшүп төмөн буруп, буу качып кетпесин үчүн, аны токтоосуз өсүүдө, казанды турууга болот. суу менен алек болуп калды чейин тамак берүү. айрылышына жана пайдалануу менен Fluff зарыл. Кара этап-этабы менен көрсөтмөлөрдү .
- жумуртка кууруу үчүн:
- жогорку жылуулук бир чоң, оор негизделген тутулууну-жылы күн карама майын Heat 1 косыныз чейин ал жер жөнүндө алсырап нурларын көрүп ушунчалык ысык болот. бир нече ири, жаңы жумуртка тутулууну алып таштайм. жумуртка чокулары да тамак үчүн жумуртка жарым бир мүнөткө, андан кийин орто чейин ысык кайрылып, аларга тамак үчүн мындан ары да, Табаны өсүүдө жана ысык май менен жумуртка жолы үчүн тамак берүү. жумуртка бир мүнөт же андан кийин даяр болот. үчүн, сүргү менен көмөч чейин жумуртка кылдат жок.
- Биздин бадыраң салаты жасоо үчүн:
- жарым lengthways 1 бадыраң кесип. чай кашык менен үрөнүн чукуп. үрөндөрдү жарактан. Азыр ичке жарым ай бүдүрчөлөр салып бадыраң кесип. кеседе сындырым нан салып. жарым жылдыгынын жыйынтыгы боюнча 1 чили кесип. бир чай кашык менен уруктар шыбагын кырып, үрөн жокко. абдан кылдат чили кыйгыла. идиштин ичинде бадыран салуу. Азыр 2 косыныз күн карама майын, 1 косыныз түздүк сиркесин, жана бир чымчым идиштин ар бир кант, туз жана калемпир аралаштырып, салатка жаса. , Даамын бадыраң салаты менен кийинип салат кошуу жээкке урунганы менен, дароо кызмат.
- Ошондой эле, биз, адатта, бир аз табак коюп Sambal даам кошуу үчүн ар бир үстөлгө жана ketjap Пандан бир чанач, ал туздуу-таттуу Индонезиянын соя соусу.
Коомдук маалымат каражаттары жөнүндө бизге ээрчигиле
акыркы голланд Food кабар үчүн - Facebook бизге кошулуп, Pinterest биздин азык-сүрөттөрдү кетирет - жаңы кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 830 |
| Бардык Fat | 26 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 12 г |
| Cholesterol | 269 мг-дан |
| натрийдин | 629 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 114 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 30 г |