Толтурма жашылчалар Kolokithia Yemista (Кох-Loh-KEETH-Yah кайдан-өп-STAH) же жумшак Zucchini жайкы сезондо бул версия негизги элементи болуп саналат сыйлык менен ыракаттануу үчүн бир жолу болуп саналат. Zucchini бышырып эт толтуруунун кернейди жана мискей жана жакшы алтын кабыктын чейин бышырат татымы качпайм соус менен толтурдум.
Эмне керек
- 4 1/2 LBS. Zucchini (4 - 5 чоң, сары же жашыл)
- 1/4 чыны
- зайтун майы
- 1 чоң пияз (чабак)
- 2 кесилет, сарымсак (чабак)
- 1½ LBS. жер уй
- 1/2 чыны жаңы петрушка (майдаланган)
- 1/2 аш кашык. кургатылган жалбыз
- 2 чөйчөкчө жаңы помидор (Криштиану Роналду жана кесилген: керек болсо, Балык)
- 1 чыны майдаланган
- Kefalotyri сыр (алмаштыруу
- Pecorino Romano , бөлүнгөн)
- туз Даш (же даамын)
- Жаъы жана майдаланган кара мурч Даш (же даамын)
- 1/4 чыны май (4 косыныз.)
- 1/4 чыны бардык ой-ниети уну
- 1 чыны бүт сүт (жылытып)
- 1 жумуртканын сарысы (аз таяк)
- Nutmeg ууч
Кантип тапсам болот?
Zucchini Parboil
- Жууп, Zucchini тышкары байланыштуу кырка.
- бир нече тилкелери бойдон жол терисин сыйрып көпчүлүгү басчу.
- кайнатып, казанга бүт Zucchini кошуу үчүн суу көп идиш алып кел.
- үчүн Zucchini кайнатып 5 - конкурска чейин 10 мүнөт, бирок жумшак эмес. Бул жардам борборлорун чыгып, бош убакытты жана тамак бышыруу боюнча кыйып берет.
Эт Filling даярдоо
- көп Skillet же казанды, жылуулук 1/4 чыны зайтун орто жогорку жылуулук ашуун май.
- тунук чейин пияздын жана Sauté кошуу, 5 -7 мүнөт. бир мүнөткө жөнүндө жыпар жыттуу чейин сарымсак жана Sauté кошуу.
- эт мындан ары мала чейин жер уй жана Sauté кошуу.
- петрушканын, жалбыз, помидор жана сезонду туз жана жаны жерлерди кара калемпир менен жонго салуу.
- суюктук бууланып көпчүлүгү чейин ачылып эт соусу тамак. 1/2 чөйчөгүнө дуу Kefalotyri сыр майдаланган жана бөлүп койду.
- Кылдат Zucchini сарптоочу. жарымы (узун) аларды өркөчүн Zucchini борборлорунун чыгып бош. терини тешип, сак бол. Zucchini кайык колдоо көрсөтүүгө эт 1/4 дюйм Жоондугу жөнүндө кетүүгө аракет кыл.
- 375 градуска чейин очокто Preheat.
- бир аз какыс-майлап барак көмөч Zucchini кайык кой. бетин да үчүн ийнин кысып, эт толтуруу ар бир толтур.
Качпайм-ууууууу-даярдоо
- аз жылуулук үстүнөн казанды май эриди.
- бир бажыканадан колдонуп, жылмакай ылай же Абайжан үчүн тынымсыз Сабалып жатканда сары май менен унду кошуп.
- ун / каймак аралашмасы бир мүнөт үчүн тамак, бирок бул күрөң жол эмес, уруксат берүү.
- тынымсыз Сабалып жатканда, туруктуу жашап аралашмага жылытып сүт кошуу.
- ал биразга бирок кайнатып эмес, чейин томон жылуулукту ашык мөөн.
- жылуулук алып салуу жана ур-токмокко жумуртканын сарысы да козгойт. Nutmeg бир чымчым кошуу. чыгы дагы коюлануу керек болсо, жылуулук кайтып барып, козгоп уланып жатканда, абдан аз жылуулук тамак.
- Качпайм пирогына жоон, бирок кыямдын кыйла эле коюу эмес. Ал ортосунда белгилүү бир жерде болушу керек. Бир жолу ал жетиштүү чыгы менен сиздин жыгач кашыкты малып, кашык арка аркылуу манжаны буруу болуп саналат коюу болсо, анда айтып. чыгы көрүнүктүү линиясын ээ болсо, анда ал жетиштүү коюу болуп саналат.
- Ар бир жарым жыл ичинде эт түзүшүнө ак чык Spoon жана 1/2 чөйчөк майдаланган сыр калган менен үстүн чачат. Эгер болсо, кызмат үчүн эч кандай кошумча качпайм сактай аласыз.
- Zucchini камырды 375-даражада Тандырга, бышырып чейин аркылуу бышырылган жана качпайм чыгы алтын Браун (30 мүнөт) болуп саналат.
- Сиздин качпайм эмес, күрөң кылса, анда, албетте, үстүн куйкалаганга + жол эмес, кабыл алуу, тамак акыркы бир нече мүнөттүн ичинде да сенатор жөндөө жылуулук которула аласыз.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 702 |
| Бардык Fat | 42 г |
| каныккан майларды көп | 17 г |
| тойбогон Fat | 18 г |
| Cholesterol | 181 мг-дан |
| натрийдин | 547 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 36 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 48 г |