9 Easy Perfect Стейк из Steps
Кандайдыр бир себептерден улам адамдар стейк эки багыттын бири менен бышырып чечиш: Же алар таштап боюнча Стейк ыргытып, аларды бөлүп чыгарып, ал кызмат менен Grill жылытуу; же болбосо, алар ар бир эки секунд колдорун кысып, бул же жокпу, үстүнө эт салып кесип, ачууланба жана кабатыр.
Эки мамиле каалаган үчүн бир нерсе чыгып.
Стейк бышырып жеңил-да бышырып жатат кемчиликсиз стейк чейин бир нече жөнөкөй кадамдарды эле жеңил болот.
эч нерсе сыяктуу эле, иш жүзүндө бир аз ар дайым да жардам берет. Бул кадамдар, барбекю бир нече Стейк ээрчигиле, сен эч качан бир барбекю кожоюн болот.
Бөлмө температурасына Стейк алып
Өтө көп адамдар ысык отко суук эле печаттан түздөн-түз алардын Стейк алып, ал стейк калыпта ушундай тамак үчүн мүмкүн эмес. Стейк, аларга тамак пландап чейин жарым саат эле печаттан чыгып жана аларды сиз каалаган doneness үчүн тамак бөлмө температурасында аларга согуш мүмкүнчүлүк бериш үчүн келген экен.
Таза жана мунай Сиздин Grill
Башталган таза тамак торун жана (колдонууга жууп кагаз сүлгү Grill жылытуу алдында өсүмдүктөрдөн же canola майы (же башка нейтралдуу даамы зайтун майы) менен бул үчүн). убакыт бышырылган-тамак эски жутушат шашты алып байыган силердин ортобузда бейкапар менен тамак торун бошотуу кийин эс алат.
Жылуулук отту
Менен Стейк үчүн барбекю белгилери жана тоготпой, жер, сен жогорку жылуулук үчүн Grill жылытууга келет.
жогорку жылуулук деген эмне? өтө ысык болуп чейин 1 секунда да барбекю тордун үстүндө бир карыш жөнүндө колун кармап алат жана аны жолго чыгышчу керек. Бирок, силер да салкын, орто жылуулук сыртта мокоп Кытырак жатасыз болсо Стейк көчүп Grill аянтын, бирок дагы эле Grill боюнча убакыт керек келет.
Ошентип, тосмолор бир тарапка чок же өчүрүү үчүн даяр болушу газ Grill бир керосинка .
Тийип Сиздин Food
Chefs жана ашканадан (же тосмолор) өз жолун билем ашпозчулар эт чийки жана бул бышырылган укканда кандай сезимде болорун билебиз. Бул билүү үчүн бир гана жолу тамак-аш тийген баштоо болуп саналат. Чийки эт дээрлик поток болуп, сейрек эт абдан жумшак, орто сейрек эт сенин бир аз тоборсуган, жана орто эт булактар кайра көрсөтүлдү. эт, бекем ойдо бир жолу, толугу менен өтүп, иш жок болсо, анда, жок дегенде, жакшы болот. Сиздин Стейк учурда башкалар айырмасын үйрөтүүгө тутат баштоо.
Сиздин азык-түлүк менен ойнобо
Ооба, Стейк, бирок алар Grill боюнча кийин, аларды барактап жана аларды көчүп жана сөөмөйүн малып, бирок эч нерсе менен эмчектен сактап эмес, колун тийгизип койсун! ысык үстүнө кой Grill алар Sizzle дароо эле жана алар өз каалоосу менен бошотуп чейин, ошол жерге калтырат керек. Сиз кетүү же алар менен күрөшүп жаткан болсо, алар мокоп жана ашыгын даяр эмес. бир жолу аларды Flip жана кылган сезип чейин тамак. Төмөндө өрттөнүп, алардын кооз ширелерди бошонуп, бир айры менен, аларды кайта сайган жок. үчүн, сүргү менен аларга басып эмес, (ошол менен келди?). Жөн гана ашпозчу көрөлү. Эгер бир нерсе керек болсо, кээ бир буурчак бомбалашын же кээ бир эгин жүгөрү же карталардын оюн ойноо.
Thicker кыйып алып, Термометрди
Стейк, жок эле дегенде, 1 1/2 дюйм коюу кесип алуу үчүн, силер нан термометрди колдонуу жана так окуп алууга болот. сейрек үчүн, 120 125 F үчүн п Стейк алып салуу; орто сейрек 125 130 F үчүн F; 135 F. орто 130 F
Ичке Стейк үчүн, таймер колдонуу
Бул Стейк ичкерээк жана 1 1/2 оолактап коюу боюнча окуп так температурасын алуу үчүн жакын жогорку мүмкүн эмес. ордуна таймер колдонгула. 1-дюйм үчүн коюу Стейк аларга 4 жогорку жылуулук ашуун ар бир тарап мүнөт бышырышат орто сейрек үчүн ; өтө сейрек 3 мүнөт; орто 5 минут.
Бир шектенүү пайда болсо, Кесип
мүмкүнчүлүк болсо, бул алдын алуу үчүн аракет кылып, бирок, чынында, бирөөдөн көчүрүп алып, керек болсо, иштери кандай болуп жатканын билиш үчүн эт борборунда бир кесип үчүн Мартаны бычак учун бир стейк жана пайдалануу жок.
Ар дайым Эт эс болсун
Бул, балким, көпчүлүк адамдар эмес, абдан маанилүү кадам болуп саналат.
Стейк 5 кызмат же аларды кесип чейин 10 мүнөткө чейин отуруп көрөлү. Бул ширеси да, ал бир калыпта тамак аягына жардам берет жана эт кургай жана кооз сактаган эт боюнча бөлүштүрүү үчүн мүмкүнчүлүк берет.
Толук бышып стейк эле, туз жана калемпир менен даамдуу болот. Бир аз көбүрөөк pizazz үчүн, бир үзүм же жоной түшүрүүгө аракет татаал Butter ысык эт үстүнө. Heaven.
Ошондой эле көрүп кызыкдар болушу мүмкүн Grill Юбка стейк, кантип , барбекю Tri-Ишара кантип жана мыкты Grilled сосиски 10 кадамдар .