Санта-Мария, California, шаардык, анын даамдуу бышып жаткан үч-четине белгилүү. Tri-Tip тосмолор үчүн этти абдан көп бөлүгү болуп саналат, ал эми бул West Coast барбекю сүйүктүү көп Техас же Түштүк барбекю тамак тартып темп бир сонун өзгөрүү болот.
Кызмат 6 үзүндүлөр Санта-Мария барбекю Tri-Ишара
Эмне керек
- 2 2 LB 1/2 уй үч Tip куурдакка
- 1 кашык таза жер кара мурч
- 2 чай кашык туз
- 1/2 кашык калемпир
- 1 чай кашык сарымсак порошок
- 1 чай кашык пияз порошок
- 1 чай кашык кургатылган розмарин
- 1/4 чай кашык Кайенна калемпир
- 1/2 аш кашык сары кычы Дижон
- 1/3 чыны кызыл шарап уксусу
- 1/3 чыны өсүмдүк майы
- 4 кесилет, кыйналган сарымсак
Кантип тапсам болот?
кичинекей идиштеги кара мурч, туз, калемпир, сарымсак күкүм, пияз күкүм, розмарин, жана Кайенна биригүүдө. үч-учундай бардык бетине көздөй чыгыъыз. Cover менен 3 саатка муздаткычка. Алып салуу жана бөлмө температурасында 30 мүнөт чыгып отурат экен.
аны капкагы бар бир кумура Дижон, сиркесин, өсүмдүк майы, жана моюн сунган сарымсак кошуу emulsified чейин бүт күбүп салгыла.
Сиздин көмүрү же даярдоо газ барбекю Grill.
Тосмолор жана үч тараптуу пул салып , кисточка, мунай жана сирке суу аралашмасы менен. берешендик менен, ар бир убакыт жолы ар бир 3-4 мүнөт, кайрылгыла. орто сейрек (135 градуска F. ички Мүнөз) үчүн 25-30 мүнөт Grill. бышыра чегинен өтө караңгы алууга жана күйгөн кабыгы өнүгөт, бул каалаган жана бул барбекю ыкма кол мүнөздөмөлөрдүн бири болуп саналат.
бир чоң табакка чейин тосмолор тартып үч чайпул алып салуу. эгин боюнча 1/4 "коюу даана кесип чейин 15 мүнөт тынчтык болсун. Эгер байланган торпокту, бирок, California, бул көбүнчө жүгөрү жана Екситос тейлеп турган катары кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 522 |
| Бардык Fat | 30 г |
| каныккан майларды көп | 8 г |
| тойбогон Fat | 17 г |
| Cholesterol | 152 мг-дан |
| натрийдин | 893 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 9 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 51 г |