Бул солодка-Ароматизиран үрөн Гадылбек Жүргөн кантип Үйрөнүү
Star анис Illicium Verum өсүмдүк, түштүк-батыш Кытайда бир жашыл бадал тургуну жемишинен тукуму Гадылбек болуп саналат. Бул жылдыз сымал Гадылбек бир даамы жана аты бар да, адырашман , эки өсүмдүктөр тиешеси бар. anethole деп аталган бир зат да өсүмдүктөрдүн солодка сыяктуу жыт үчүн жоопкерчилик тартат.
жылдыз анис Гадылбек аны терең күрөң же дат түстүү тартса татымал катары пайдаланууга чейин кургатышат. кынында, алты, сегиз маселелерде ¼залдынча бир гана үрөн бар ар бир бар.
өсүмдүктөрдү жана уруктарды Гадылбек да таттуу, күчтүү анис даамын камтыйт.
Жапон жылдыз анис, Illicium anistatum, абдан уулуу жана коротулушу керек. Бул жыпар жыттуу болуп күйүп турат. Бул экөөнү чаташтырып маанилүү.
Star анис даамын
Star анис солодка окшош таттуу, ачуу даамы бар. Star анис Spanish адырашман бир аз ачуу болушу мүмкүн, бирок, бир топ аз кымбат жана салыштыруу, какжыраган алдамчылык. Star анис абдан күчтүү, так даамы бар жана аз өлчөмдө колдонуу керек. жылдыз адырашман жытыбыз жалпысынан таттуу ойлогон да, ал, адатта, бышырып даамдары колдонулат. Star анис түгөй жакшы лед, пияз, канаттуулардын, уй эти, жыгачтын кабыгынан эки даярдалат, Алекс менен.
Эгер ал жок болсо, бир ыкма менен жылдыз адырашман үчүн орун үчүн, анистен жалпы Анис, же Кытай беш татымалын, күкүм тийиши мүмкүн.
Star Anise кантип колдонулат
Star анис кытай тамак тиреги элементи болуп эсептелет.
Бул негизги даамдын бири болуп саналат Кытай беш жыпар жыттуу заттарды майдалап , ошондой эле, анын даам, татуу этинен өрдөк жана башка ашказан тамак үчүн колдонулат. Хилигайнон тамак-жылы, жылдыз анис даамы белгилүү шорпо, Pho үчүн колдонулат.
Star анис, ошондой эле индиялык кулинарияда жалпы жыпар жыттуу болуп, ал жыпар жыттуу заттарды аралаштыруу колдонулат, гарам масала , ошондой эле тамак-аш, мисалы, катап катары пиксел жана суусундуктар сыяктуу.
Star анис бирге даам ичимдиктер үчүн колдонулат. руски чай тышкары, жылдыз анис нече шарап байлаткан, колдонулат. Absinthe, Sambuca жана pastis баары даяр үчүн солодка даамын бере жылдыз Анис пайдаланат.
Сатып алуу жана сактоо
Star анис бүтүн же жерди сатып алса болот. бүт уруктуу кутучалары тамак менен колдонулса, анын даам, татуу таптакыр ашкере жана кынында жегенге мүмкүн эмес. Бирок, бүт кынында татымал, маринадтарды жана Кой-жылы кабыл алгысы болот, анда кызмат чейин алынып салынды. даам тезирээк токтошу да жер жыпар жыттуу заттарды, менен иштөө кыйла оъой.
бүтүндөй же жер бүйүрүн аркылуу да, кетип ным, жылуулук, жана күндүн аба-бекем идишке бүйүрүн сактоо. жер татымалын, алты айдан кийин даамын жоготуп баштайт, ал эми бүтүндөй жылдыз анис, бир жыл үчүн жаңы жана калуусу чай бойдон кала берет. жер бүйүрүн көрбөшү кээде даамын ого бетер.
Жер жылдызы анис көпчүлүгү азык-түлүк дүкөндөрү же жыпар жыттуу заттарды курал же Азия бөлүгүн биздин болумдон таба аласыздар. бүт жылдыз адырашман үчүн, Азия жана Индия кулинарияда адистешкен улуттар азык-түлүк дүкөндөрү жакшы ийгилик болот.