Бул жеңил тученкасы кылган бир казан тамак . Ушул сыяктуу дегенсип көп айырмачылыктар бар салттуу Recipes болуп саналат. Түтүн Spanish калемпирдин менен бирге, таттуу жашыл жана кызыл калемпир сыяктуу типтүү Spanish аралашмага даам. Бул жарып жана даярдоо үчүн жеңил эмес жашылча sautéing жана уй стержендерди жасап, андан кийин бир нече саатка келүүдө. Бул рецепт 20 мүнөткө чейин убакыт тамак азайтат басым меши көрсөтмөлөрдү камтыйт. бир кысым мешти менен Cooking критерийлери Испаниядагы стандарттык ашкана жабдуулары бир басым мешти, кантип колдонуу негиздерин камтыйт.
Ар бир испан үй-бүлөсү ар кандай компоненттер менен, бир уй тамак өздөрүнүн сүйүктүү нускасы бар. Ошондуктан, буурчак, жашыл буурчак, же анын ичинде сиздин сүйүктүү жашылча-жемиштерди, анын кошуу artichokes .
Эмне керек
- 1 чоң пияз, желтый
- 1/2 жашыл калемпир
- 1/2 кызыл же сары калемпир
- 3 кесилет, сарымсак
- 5 орто сабиз
- 3 орто картошка
- 2 аш кашык
- сызма зайтун майы sautéing үчүн
- 1 1/2 мина / 680 гр тученкасы эт (кесимчелер)
- 8 алтын кыйналган помидор
- 1 кашык
- Spanish калемпир
- 1 бей жалбырак
- 1 чөнтөгүндө эти сорпосу менен (же)
- Туз даамын
- даамы таттуу калемпир
Кантип тапсам болот?
- жашылча даярдагыла. пияздын жана сарымсак корки жана өчүргүлө. ар кандай ылай жана таштандыларды алып салуу, сабиз тазалоо. сабиз учтарын, анда 1-дюймдук жиликтеп бөлсүн кесүү. калемпир келип чыгат, уруктар жана кабыгынын алып, 1-дюймдук жиликтеп өчүргүлө. картошканы кабыгы менен кирди кесип.
- бир чоң казанга, зайтун майынан бир нече кашык ысык. көмөч пияздын жана сарымсак Тимор Лешти. пияз ачык-айкын болсо, калемпирдин түрлөрүн кошуу менен кээде тукуруш, тамак улантат.
- Солт-уй жана уй стержендерди кошуу sofrito , бардык тараптан браунинг эт.
- Майдаланган помидор кошуу, сабиз, кызыл калемпир жана бей жалбырагын жана дей. ингредиенттерди жабуу үчүн жетиштүү суу же уйдун эти, сорпону карапага куюп.
Басым мешти колдонуу эмес, анда: жылуулук менен кайрылгыла, жарага, андан төмөнкү жылуулук алып. эркин 60-90 мүнөт жаап мөөн. суу кээде тукуруш керек катары кошуу.
Басым мешти колдонуп, анда: жогорку боюнча кулпулоо жана жогорку жылуулук жогорулатуу. басым, ал турат курат кийин "шуулдаган," температураны төмөндөтүү. туруктуу басым 10-15 мүнөт бышырышат. жылуулук жана релиз кысымга алып салуу. Этияттык менен капкакты алып салып, эт текшерүү. Эт тендердик болушу керек. дагы бышыруу керек болсо, керек болсо суу кошуп, капкагын камсыз кылат. басым кайрадан курат өткөндөн кийин, дагы бир 5 мүнөт бышырышат.
Эскертүү: меши көрсөтмөлөрү нускамасын жетекчиликке үчүн керек. Көптөгөн заманбап кострюлдардын ашпозчулар Чөгүп менен мешти коюп, тез чыгарууну жакага үстүнө муздак суу барууга мүмкүнчүлүк берет.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 630 |
| Бардык Fat | 27 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 13 г |
| Cholesterol | 151 мг-дан |
| натрийдин | 745 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 40 г |
| Тамактанууга Fiber | 6 г |
| протеин | 56 г |