козу бир топ күчтүү, татуу эт жана кытай элинин бир топ өзгөчө козу даамы коркуп, анткени кытай элинин көп козуну жеп коркушат. Сиз Кытай козу негизделген тамак издеп жаткан болсо, анда өтө көп сахих Recipes жок кылат.
Бирок Кытайдын кээ бир жерлерде, жергиликтүү эл таптакыр козуну жеп келип таазим кылгыла. Шаарлар жана райондор Xi'an, СУАР жана Түндүк Кытай көпчүлүгү кирет.
Мен жаш кезимде ата-энем менен Ксигуан барып, ошол мен Xi'an козу бургер, ошондой эле X'ian козу сорпону жана кереметтүү Xi'an аракет биринчи жолу качан козу шашлык . Мен бул даамдуу чейин эле бир козуну даамдуу аракет кылган эмес.
Мен бир ай бою Кытайга барды чындыгында 2007-биз күйөөм менен кайрадан Ксигуан барып, биз жакшы көргөн тамагым эскерүүлөр Шанхай ар түрдүү тамак-аш азыктары жана мусулман көчөсү деп кээде белгилүү болгон күнү коркунучтуу козу-аштардагы эле. Мен Ксигуан биздин тамак-аш окуялар тууралуу макала жазган.
Сиз Кытайга сапар боюнча пландаштырып, анда мен Xi'an жетиштүү сунуш эмес. Гана эмес, сонун тамак-аш жана сулуу архитектура (шаардын айланасында кезде жээкте ар түрдүү мунаралар каларлык болуп саналат), чоподон жасалган армия Ксигуан жашайт.
Менин жакшы көргөн козу рецепт, жогоруда айтылгандай, Xi'an козу шашлык жана Xi'an козу бургер болуп саналат. Эгер экөө тең тамак-аш аракет кийин, өмүр бою бул эки тамактын даамын эч качан унутпайт.
Кытай-жылы, 2007-жылы жок дегенде, сен каалаган тамакты абдан көп ар кандай бир учак көздөй жүрө алат.
бир каттамы боюнча бир адам тез кесменин бир кайнаган ысык чылапчынга менен учак көздөй жүрүп (Кытай идиш кесмеси деп ойлойм). Биз болжол менен 5 күн Ксигуан, акыркы күнү, ошондуктан, биз тез эле, мусулман көчөсүндө чуркап барып бир беш-алты сосиски сатып алган, андан кийин менин үй-бүлөм жашаган жерде Шанхай кайра учуп кетти.
Атам бул сосиски жакшы көрчү, мен бир нече киши менен бирге ага айтты. алар узакка созулган жок деп божомолдосок!
Кытайда, козу улам Чынгызхан караштуу 13-кылымда Кытайды басып монголдордун таасири менен таанымал болду. Монголдор Кытай басып алган жана Кытай маданиятына зор таасирин тийгизген Yuan династиясына түзүлгөн жана тарыхы бар.
Төмөндө айрым даамдуу козу Recipes болуп төмөнкүлөр саналат:
Delicious Xi'an козу шашлык рецепт.
California Asparagus жана Козу кыл-кууруу
An жеңил козу дуу-кууруу рецепт Гога Asparagus комиссия келип: козу кошумча назик кылып, буудай кесип жатат. Андан кийин бир flavourful чыгы менен жашыл менен көтөрөм-куурулган жатат.
Хунан Козу
Бул Хунан бир даамдуу, күчтүү чай ачуу козу дуу-кууруу тамак болуп саналат. Хунан ашканасы, ошондой эле Ак босага ашканасы катары белгилүү болгон, кытай ашканасы (八大 菜系) сегиз Улуу салттарынын бири болуп саналат, Хунан ашканасы ал ысык жана өткүр даамы менен белгилүү. Кээ бир адамдар Sichuan ашканасы ысык деп ойлойм, бирок бул такыр туура эмес. Хунан / Xiang ашканасы "ысык" же "таза ысык" басым эми Sichuan ашканасы "супсак даам" баса белгиленет.
Монголиянын Hot Pot менен Козунун
Классикалык түндүк кытай тамак, монгол Hot Pot адатта койдун этинен жасалган.
сорпону даярдоо жагы эле койдун бир санын сатып алуу жана кесип чейин кайнак суу менен жылытуу керек. Бирок, Тоок шорпосу алмаштырылышы мүмкүн. Негизи, бекем буурчак быштак колдонушат. (ысык идишти кылыш үчүн, Менин өзгөчөлүгүн жөнүндө көбүрөөк билүү үчүн "жыйырма беш Tips үчүн Cooking ысык тамак")
Монгол козу элдик түндүк Кытай тамак болуп саналат. Бул рецепт сизге монгол стили бул даамдуу дуу-кууруу козу тамак даярдоо үчүн абдан жөнөкөй жана тез жолун үйрөтөт.
Бул сага бул даамдуу монгол козу тамак даярдоо үчүн ар түрдүү ыкмаларды көрсөтөт дагы бир рецепт болуп саналат.
Liv Уон тарабынан Edited