Кантип каныккан жана каныкпаган Майлар кооп- Up
Бардык тамак майлар каныккан майларды камтыйт . Айрымдар башкаларга караганда көбүрөөк. каныккан майларды төмөн Майлар каныкпаган майлардын жогору болуп саналат. Сиз тойгон майлардын өтө төмөн тамак майлары пайдаланууга издеп жатса, анда сен Аспирде, canola, же тандап алгысы келиши мүмкүн зайтун майы . кокос майы менен курма май сыяктуу Tropical майлар майларга жогору болуп саналат.
Америка Жүрөк Биримдиги боюнча камтыган тамак-аш жегенде , каныккан майларды кандагы холестерол көлөмүн жогорулатуу болот.
канга LDL холестерол (жаман холестерол) жогорку жүрөк оорулары менен мээге кан сенин тобокелдигин жогорулатат.
Каныккан майларды төмөн Майлар
тойбогон майлар эки түрү бар: бир курамга жана МОНОБАЙЫТЫЛГАН. Айрым изилдөөлөр көрсөткөндөй, каныкпаган майлардын бул түрлөрү жаман холестеролго төмөндөтүү үчүн жардам бериши мүмкүн экенин көрсөтүүдө. майын ар бир түрү, анын өз жолу менен пайда болушу мүмкүн.
моноканыкпаган Fat
то каныккан майлуу мазмун менен мунай canola май. Бул, биринчи кезекте, МОНОБАЙЫТЫЛГАН май жүргүзүлөт. Canola мунай кызмат күнүнө майларга 1 грамм бар.
Зайтун майы майларга 2 грамм бар. Canola, зайтун майлары негизинен моноканыкпаган майын турат. Изилдөөлөр МОНОБАЙЫТЫЛГАН майлар дени сак жүрөк ритмин сактоо үчүн пайдалуу болушу мүмкүн жана анда кант диабети бар же диабет алуу коркунучун азайтып келсе жана өзгөчө пайдалуу деп инсулинди, жөнгө салууга жардам бере алат деген жыйынтыкка келген.
Мөөнөткө "деген сөздөр менен чаташтырбоо керек эмес, кошумча жарык", зайтун майы , кошумча жарык майын же калория мазмунуна тиешелүү эмес, бирок, тескерисинче, анын түсүн жана кайра иштетүү көлөмүн.
тойбогон Fat
майларга төмөнкү өлчөмүн бири менен дагы бир мунай ӨЖТсы май. Бул кашык өтөп күнүнө майларга 1 грамм бар. Ал, негизинен, бир курамга майынан турат. Көптүк тойбогон майлар сиздин липопротеинди, же жакшы холестеролду, даражасын өнүктүрүш үчүн табылган. биринчи кезекте бир курамга май курамында АКШ башка кадимки тамак майлары соя, жүгөрү, күн карама майы бар.
Алар бири-майларга 1,8 грамм.
Каныккан майларды Жогорку Майлар
тропикалык майлар-кокос, курма, курма ядро майларга жогорку майлар-саналат. Жалпысынан алганда, каныккан майларды көп мазмуну бийик, бекем бир семиз бөлмө температурасында болуп саналат. Палм ядро мунай курма дарагынын үрөн келген.
Кокос майы менен курма өзөк мунайынын 85 пайызы каныккан майларды көп болуп саналат. Палм-майы 50 пайызга каныккан майларды көп болуп саналат.
кокос майы майларга жогору болгондуктан, ал тойбогон майы аз болуп саналат. Кокос майы эле 6 пайыз МОНОБАЙЫТЫЛГАН май жана 2 пайызы курамга май болуп саналат.
Кокос майы Дени жегенге болобу?
Кээ бир изилдөөлөр кокос майы силер үчүн жакшылык болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат. кокос майы жеп сиздин HDL (жакшы) холестерин өнүктүрүш үчүн көрсөтүлдү. Ошол изилдөөнүн көбү холестерол денгээлде өзүнүн таасирин иликтеп-изилдеш үчүн, кыска мөөнөттүү изилдөө болуп калды. Өкүм жүрөк оорулары боюнча узак мөөнөттүү таасирин үчүн эмес.
Tropical Майлар кандай жакшы болобу
бул жакшы кабар дүйнө жүзү боюнча бардык тропикалык майлар жок холестеролго ээ өсүмдүк майлары деп жатабыз. Көпчүлүк учурда, бул майлар транс майлардын акысыз. Транс тоъ майлардын көп булганганын эсептелет. Америка Жүрөк Биримдиги боюнча транс майлар жаман (LDL) кандагы холестеролду жогорулатпайт, жана жакшы (HDL) холестерол көлөмүн азайтат.
транс майларды жеп жүрөк оорулары, мээсине кан жана кант диабети менен иштеп чыгуу коркунучун жогорулатат.
мыкты тандоо каныккан майларды төмөн майлар менен биригет да болуп саналат. Ал мезгил-мезгили менен кокос майы пайдаланууга зыян келтире албайт, бирок, негизги тамак-май кокос майы canola же зайтун майын алып өтүү мүмкүн эмес, догдур сунуш болмок .
катуу Майлар
май же чочко сыяктуу катуу майлардын менен тамак үчүн, сүт менен каныккан майлуу мазмуну жалпы май 70 пайызга жакын, ал эми май 43 пайызды түзөт. денсоолукта майлуу-кислота кароо үчүн, мисалы, катуу майлардын үстүнөн canola зайтун жана зайтун майы сыяктуу суюк майлары тандоо туура болот.