Кесип, улам жарактан эмес!
Broccolini брокколи, менен бирге, Brassica үй-бүлөнүн мүчөсү болуп түстүү капуста, жана капуста. Ал көп жыл мурда кайда Японияда, өсүмдүк-асыл тукум ыкмаларын колдонуу менен, брокколи жана кытай жүктөө бир кыйла flavorsome Brassica түзүү бириктирилип ойлоп тапкан. Брокколи өстүрүү сыяктуу карап, бул өсүмдүк, анын ичинде tenderstems көптөгөн ысымдары менен барат (Улуу Британия), таттуу бала брокколи, asparation, bimi, broccoletti жана италиялык гүлдөгөнү Брокколи өстүрүү.
Ошондой эле кээде бала Брокколи өстүрүү деп аталат.
Broccolini көрүнүшү менен дагы, даамы
Broccolini ал жалбырактардын тиштүү жашыл чыкпагандыгы турат деп брокколи көрүнүшү окшош. Бирок, брокколи сабагы абдан жоон жана катуу болушу мүмкүн, ал эми broccolini боюнча сабагы жука жана назик болуп саналат. Ал эми анын ордуна жыш толгон жалбырактардын, broccolini көп жалбырак сыяктуу сезилиши алыпмын таажы бар.
Broccolini жумшак, таттуу, өзгөчө даамын жана түзүмүн салттуу Брокколи караганда Asparagus сыяктуу элек. Бул floret тендердик ошондуктан бүт жер жеп токтотуу болуп саналат. Бул кээде жыгач ээ кылат жөнөкөй Брокколи айырмаланып турат.
Broccolini Cooking техникасы
Broccolini ар бир түрдүү өсүмдүк болуп саналат, ал боюнча бышыргандан кийин даамдуу болсо, ошондой жол-бул sauteed болот, куурулган , бышып көтөрөм-куурулган, бышырылган, куурулган, ал тургай, чийки жеп. 10 мүнөт алуу же тамак үчүн, ал туз чачып, башка аз муктаж жана жонокой макароны тамактар, casseroles, risottos, салаттарды киргизилиши жана бир табитти катары малып менен кызмат кылган болот.
Бирок, кандай болбосун, аны даярдап, тулку бою кесип жок! Алар жакшы болуп жана бышкан жана даамдуу эмес, тамак-аш менен толгон кезде назик болот.
Broccolini азыктык баалуулугу
Broccolini күнүмдүк муктаждыктын 100 пайыз камсыз кылуу, ал витамин С бай бери superfood болуп эсептелет. Ошондой эле, кальций, А жана Е, калий, синтезине, ошондой эле темир камтылган.
кызмат кылуу бир гана 35 калория менен жупташуу жана бир сергек жашылча алдым.