жумуртка менен Бенедикт жөнүндө нерсе аны сооротуу тамак болуп саналат.
сыяктуу эле, ал даамдар эле түзүлүшү жөнүндө да көп. Эгер бычак менен кесип, аны менен басканы үчүн же көгөрүп туруп алган болушу керек, анткени, англис кадык да Кытырак болгум келбейт. Жегенге жумуртка Бенедикт жумшак, пушистый, булут кете окшош болушу керек.
Рецепт төмөнкү бүт аркылуу сени жүрө берет, бирок сиз жөнүндө да кененирээк маалымат көрө аласыз жумуртка өзүмдүк кантип жана кандай Hollandaise үчүн . Сен да өз Кыргызча Muffins болот.
дөөпөрөс жумуртка алуу үчүн, силер бир аз ramekin же табактагы ар бир жумуртка жаракалар каалашат жаткан Эскертүү, ошондуктан, сегиз ramekins же табактарды керек.
Эмне керек
- 8 жаңы жумуртка
- 4 Англис булочки, кошумча май buttering үчүн
- 8 сыра канадалык бекон
- Гарнирлер: калемпир жана майдаланган жаңы chives
- Кошер туз жана 1 аш кашык.
- уксус , бүлгүнчүлөр дагы суу
- Hollandaise үчүн:
- 1 чыны
- баян май
- 4 жумуртканын сарысы
- 2 косыныз. лимон ширеси
- 1 косыныз. муздак суу
Кантип тапсам болот?
- муздак суу же бир аш кашык менен айнек же дат баспас болоттон жасалган идиштин ичинде, лимон ширесине бир чай кашык менен бирге 4 жумуртканын сарысы бажыканадан. Суу уланып казандын үстүнө табак бир пайда коюу кош мешин жана мүнөткө дагы эки бажыканадан.
- аптапта табак алып салуу жана бажыканадан уланып жатканда, акырындык менен сары май менен урушуп кетиптир. чыгы көбөйөөрү менен тезирээк нөшөр болот.
- Акыр-аягы, лимон ширеси калган, ошондой эле, туз жана Табаско чыгы менен бажыканадан. Сиз жумуртка өзүмдүк кылып, ал эми соус бир жылуу карма.
- Ошол эле учурда, бир барак көмөч канадалык эт 8 окуусунун уюштуруу жана 400 ° F мешке 5 10 мүнөт аларды жылытат.
Жумуртка өзүмдүк кылып: - Бир суу көп идиш алып Simmer - жара эмес. Бул жара болсо, анда ал жөн гана уланып жатат чейин жылуулукту төмөндөтүү. 180 ° 190 ° F из F жакшы. сирке сууга бир чай кашык суу жана кээ бир Кошер туз кош.
- өз идиштин ар бир жумуртканы чара же ramekin жана суу даяр болуп калганда, акырын казанда тарабына түшүп, сууга ар бир жумуртканы тая.
- Азыр 4 5 мүнөткө чейин тамак жасап, андан кийин ар кандай ашыкча сууну соруп кагаз = лг = менен капталган бир барак көмөч үчүн кургум кашык жана өткөрүп берүү менен ар бир жумуртка жок. акырын жумуртка чокулары, ошондой эле кургап сылап дагы бир кагаз сүлгү колдонуу. Тандырга, канадалык эт тууралуу унутпагыла.
Жумуртка Бенедикт чогулуп: - Азыр катырак жана май Кыргызча булочки. Канадалык, Бэкондун ою боюнча, бир үзүм, ар бир жарым толтуруу, андан кийин гана дөөпөрөс жумуртканы, андан кийин бир нече Hollandaise. Акыр-аягы, кыйылган chives менен гарнири жана калемпирдин сонун бууланышы. Ал дагы бир калыпта үстүн Респираторлор ушунчалык табличканын жогору келген калемпир чачып жардам берет.
жумуртка менен Бенедикт 4 Кызматтын түзөт.
Variations:
Анын ордуна, канадалык, Бэкондун ою боюнча, чочконун колдоно аласыз. Эгер ошондой болсо, аны башкача көрүшү мүмкүн бир аз жумшагыраак чочконун сактоого аракет кылышат. Эске: жумшак, пушистый булут. Өтө Кытырак бекон бул калмак болот. Сиз ошондой эле Балык / Бэкон үчүн, corned уй таштанды алмаштыра албайт.
Же ышталган семга бир үзүм алмаштырышкан. Жана пайдалануу шпинатты эт ордуна бышырылган, албетте, сен Жумуртка Florentine бар. Же аны алмаштыруучу Морнэй Sauce Hollandaise үчүн жана Жумуртка Морнэй бар.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 808 |
| Бардык Fat | 65 г |
| каныккан майларды көп | 35 г |
| тойбогон Fat | 20 г |
| Cholesterol | 751 мг-дан |
| натрийдин | 591 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 28 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 29 г |