кемчиликсиз бир дөөпөрөс жумуртка алуу үчүн, куулук менен жумуртканы кыска калат жана анын калыптанган өткөрдү камсыз кылуу болуп саналат. Бул freshest жумуртка мүмкүн колдонуу менен жүргүзүлөт. Жумуртка улгайган сайын , ошончолук ал жалпайышы же сунуп келет.
Сиздин жумуртка жаңы дыйканчылык жок болсо, сиз бир аз кошуп алат сирке сууга же лимон ширеси. сууда кислотасы жумуртка анын өзгөрөт өткөрүүгө жардам берет.
Суу керек кандуу эмес, кайнап.
Өтө кубаттуу жара жумуртка бузат. суу жетиштүү ысык эмес, болсо, жумуртка, ал жасайт алдында кулап мүмкүн. жумуртка, бүлгүнчүлөр үчүн идеалдуу суунун температурасы 180 ° 190 ° F болуп саналат.
Кыйынчылык: Орточо
Убакыт талап кылынат: 5 мүнөт
Бул жерде кандай:
- Суу менен чоң казанды толтуруп жана уксус же лимон ширесине бир чай кашык менен бир ууч кошуу Кошер туз .
- бир Simmer үчүн суу алып келгиле.
- Кичинекей идиштеги же бир таза жумуртканы чара ramekin .
- суу (кайнак эмес) уланып жатканда, акырын табактын чыгып жумуртканы эскертүү жана аны казанга жана сууга тарапты төмөн көздөй көрөлү.
- Кук 4-5 мүнөт же ак бекем, бирок дагы эле назик жана сарысында дагы эле жарым-суюктук чейин.
- бир жапкак кашык же ravioli Skimmer аркылуу суудан жумуртканы кылдат жок.
- ашыкча суу күбүп салгыла жана дароо кызмат.