Түндүк Индияда үй бар эле chole кабыл алуу үчүн, балким, көп Recipes chole караганда Түндүк Индия бир нече тамактын (үндүре-жатып айткан) же буурчактай Карри жана ошол жерде бар. Бул менин апам ар дайым колдонуп келген ыкма болуп саналат.
Бул ыкма менен, Балык менен анжыр (ким жарлыкты? Жактырчу эмес) колдонулат, ал эми силер да колдоно аласыз кургатылган тере көпчүлүк супермаркеттер жана адистиги Индия апага жеткиликтүү. Эгер ошондой болсо, убакыттын өтүшү менен жагдай кургатылган тере турган арыктар керек. Overnight, адатта, жакшы иштейт. Чылоо бир түн өткөндөн кийин, жумшак чейин, бир аз туз кошулган тере кайнатып, андан кийин колдонгон.
Chole алар бышкан кийин да, күн жакшы татып, ал эми ошондой эле катып менен эмес, алар жакшы даярдалган күнү жеп жатышат. Бул эл pleaser куурларын ысык менен бирге кызмат pooris же bhatooras (куурулган Индиялык нан).
Эмне керек
- 2 буурчактай салгычтарды
- 2 кашык өсүмдүк (canola / карама тамак-майы)
- 2 Бай жалбырактары
- 5 6 тиштери менен
- 3 4 жашыл cardamoms
- 5 6 peppercorns үчүн
- 3 чоң пияз (ичке тилинген)
- 2 чоң помидор (майдаланган)
- 2 кашык сарымсак паста
- 1 кашык Алекс паста
- 2 чай кашык кориандрдын порошок
- 1 чай кашык зире порошок
- 1/2 чай кашык кызыл калемпирден жасалган порошок
- 1/4 чай кашык
- куркума порошок
- 2 чай кашык
- гарам масала
- Джинджер 1-дюйм бөлүгү (julienned)
- 2 кашык жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын жалбырактары (майдаланган жакшы)
Кантип тапсам болот?
- кесинди пияз, помидор эки кычыратып,, Алекс, сарымсак, бир азык-түлүк иштеп турган жылмакай пастасы менен бирге кой.
- орто жылуулук боюнча терең, жоон түпкү көмөч казанга өсүмдүк майы жылытуу.
- бей жалбырактары, тиштери, бир аз Кардамон жана peppercorns жана Sauté чейин кошуу кара жумшак жана жыпар жыттуу.
- Калган кошуу тилинген пияздын түсү жарык алтын чейин Fry. пияз-помидор мурда жана май чейин кууруу, камырга ажырата баштайт кылып көчүрүп кошуу.
- кургак, майдаланган жыттуу кошуу - зире, кориандр, кызыл калемпирден, куркума, жана гарам масала күкүмү толгон. Sauté, баа жеткис көп, 5 мүнөт.
- тере аласыз суу агызып, ошондой эле суу астында жуугула. Эми сиз буга чейин куурулган масала үчүн тере кошуу. бирге эле, баарын аралаштыруу кыл.
- даамын туз кошуп, жетиштүү ысык суу чык үчүн (1 жана 1/2 чөйчөкчө).
- Себилип жана 10 мүнөт жаап тамак.
- анжыр coarsely айрым майдалап үчүн жалпак идиш же картошка эзе колдон. бирге эле, баарын аралаштыруу кыл.
- Джинджер боюнча juliennes, чыйратылган жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын жалбырагынан кыйылган менен Гарнирлер. лимон жана өтө кылдат майдаланган пияз, бир ууч иш менен бир мыкчыса да кооздоп улуу өлүшөт. ысык кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 238 |
| Бардык Fat | 4 г |
| каныккан майларды көп | 1 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 188 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 42 г |
| Тамактанууга Fiber | 9 г |
| протеин | 11 г |