көпчүлүк адамдар Индиянын тамак-аш менен тыгыз байланышта экенин бардык жерде "Карри порошок" баары чындыгында эмес, Индия болуп саналат. Бул, чынында, гарам масала батыш чыгаруу. Бул жөнөкөй кылып заттардын аралашмасы көпчүлүк Индия даамдары жүрөгү болуп саналат. башка бүт жыттуу айкалышы, ал, балким, Индияда үй-бүлөлөр болсо, ошончо рецепт мааниси бар! сөз гарам масала гарам масала бир жылынып жыпар жыттуу аралашма жасап, жыпар жыттуу аралашма дегенди билдирет, ал эми Корейский жылуу билдирет.
Индия ар кайсы аймактары гарам масала ар кандай түрү бар. Кээ бир кургак, башкалары кургак меши кийин турат, ал эми заттын меши ингредиенттерди муздатуу, анан майдалап салып майдалап туруп жүргүзүлөт. Кээ бир Recipes башкалар эмес, кошумча заттар бар. Эгер даам үчүн жарчылар кийин аны тамак-аш, эксперимент жана муктаждыктарын канааттандырууну үчүн гарам масала салышы өзгөртө берет.
Гарам масала жакшыраак тамак башталат алдында таза болот, бирок убакыт, салкын, караңгы жерде аба-бекем идишке бир нече ай бою партиясын алдыга жана дүкөнүн кылып туруп, жок болсо.
Эмне керек
- 1/4 чыны көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна
- 1 косыныз. зире уруктар
- 1 косыныз. кара peppercorns
- 1 1/2 аш кашык. кара зире уруктар (shahjeera)
- 3/4 аш кашык. тиштери
- 3/4 аш кашык. корица (2х1 дюймдук даана)
- 3/4 аш кашык. кыйналган бей жалбырактары
- 3/4 аш кашык. Бади elaichi (
- кара кардамон ), 3, 4 ири кынында үчүн
- 1 1/2 аш кашык. кургак имбир
Кантип тапсам болот?
- орто жылуулук бир оор сатил ысытып, акырын, алар бир нече бериниз жабык чейин, көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, зире үрөндөрдү, кара мурч, кара зире, тиштери, корица жана кыйналган бей жалбырактары бышырып. кээде жыпар жыттуу кыл. жыпар жыттуу заттарды сыртынан өрттөп ичи чийки бойдон кала берет эле жылуулук чейин кайрылуу тез азгырылышыбыз мүмкүн эмес. кууруганда аларды күчтүү жана кооз кылып, жыпар жыттуу май менен маанилүү майлары жандырат. Алар жыпар жыттуу абдан аз кара жана жыпар жыттуу болот даяр болгондо.
- жылуулукту өчүрүп, аларды плитада толугу менен муздатып алыъыз. алардын терисинен Бади elaichi үрөндөрдү алып салуу жана башка куурулган жыпар жыттуу май менен майлап, аларды аралаштырып. кургак Ginger кошуу.
- Алардын баары таза, кургак бир бөлүгүн майда кылып бирге кычыратып кофе иштоодо .
- аба-бекем идишке сактоо, салкын, караңгы жерде.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 7 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 3 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 1 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 0 г |