Chicken меши убакыт Температура колдонмо

by Диана Рэттрей

Тоок меши Убакыт жана температура: өркүндөтүү үчүн тоок кантип куурдакка

Тоок меши Убакыт жана Temperature колдонмо

А так аш термометр бир куурулган тоок эмне экенин аныктоо үчүн мыкты жолу болуп саналат, ошондой эле, микротолкундар менен шарттуу меши иш, терүүлөр, санариптик термометр менен эт термометр жана тез-окулган термометр, анын ичинде көптөгөн түрлөрү тандоо бар. Бул жерде doneness үчүн текшерүү үчүн азык-түлүк термометрди колдонуу үчүн бир нече ыкмалары бар.

Чарба министрлигинин маалыматы боюнча, тоок 165 минималдуу коопсуз температурасы F (73,9 C) (бардык бөлүктөрү) болуп бышкан керек. Сиз жогорку температурага чейин аны тамак чечиши мүмкүн.

бир жамбаш жоон бөлүгүнө термометрди салып, бирок, жүрөк козгогон сөөгүнө, же кернейдей.
Сиз кактап эмне үчүн талап-жылга чейин, тамак убакыттын аягына жакын тоок текшерүү.
тоок жумшак болсо, Жогорку Кенешке, жок эле дегенде, 165 F (73,9 C) жетиши керек. тоок эти 165 F каттоодон да (73,9 C) же андан көп, ичине салынган нерсе кылган чейин тоок тамак улантат. текшерүү үчүн, топтоштуруп ортосуна термометрди киргизүүгө.
Сиз тоок эти бөлүктөрү меши болсо, табытка тийген жок жоон бөлүккө термометрди киргизүүгө. Тоок бөлүктөрү үзгүлтүк менен калыптанган, ошондуктан бир нече даана температурасын текшерип жатат.
ысык, самындуу суу менен ар дайым колдонгондон кийин тамак-аш термометрди сүртүп.

Бардык тооктордун кууруу үчүн Times болжолдуу

Бройлердик / Танго Chickens

1 1/2 2 мина - 400 F (200 C / Газ 6) - 1 саат 45 мүнөт.

2 2 1/2 мина чейин - 400 F (200 C / Газ 6) - 1 1 1/4 саат.

2 1/2 3 мина чейин - 375 F (190 C / газ 5) - 1 1/4 `3/4 саат.

3 4 мина чейин - 375 F (190 C / газ 5) - 1 3/4 2 1/4 саат.

Ал тооктун

5 8 мина - 375 F (190 C / газ 5) - Pound күнүнө 20 мүнөт плюс 15 мүнөт убакыт турган.

Калдыктар боюнча коопсуздук боюнча колдонмо

тамак үчүн "кооптуу аймак" 40 F (4.44 C) жана 140 F (60 С) ортосунда.

Бактериялар бул температуранын ортосундагы тездик менен өсүп жатат. Калгандарын чогултушканда жылуулук булагы же муздаткычка аны алуу 2 сааттын ичинде Транспорт керек. температурасы 90 F жогору болсо, анда, муздак тамактарды 1 саат ичинде Транспорт керек.

Ал тез эле муздай үчүн муздаткычка же тайыз контейнерлерде нанды катып.

Бул ысык тамак үчүн маанилүү 140 F (60 С) Жогорудагы сиз көпкө жылуу керек болсо, (мисалы, кыйнап эле). тамак-аш үчүн бир салышмак тамак, жай мешти, же жылышы ташыгычты колдон жогору 140 F (60 С).

Nestle мындай салаттарды катары контейнерлер муздак тамак-аш азыктары менен, 40 муз менен контейнерлерди боюнча, аны сактоо үчүн же төмөндө F (4.44 C).