Сиз brisket ар дайым кургак жана чаак деп келсе, дагы бир жолу деп ойлойм. Жасалган басым жакага , бул brisket болушу мүмкүн айрылышына назик жана ширелүү, ал үчүн супер мүмкүн. Жөн гана басым жакага бардык азыктарды биригип, бир сааттан бери аны тамак. Бул brisket рецепт аш менен жумшак tanginess учураткан бир кооз м³н¼зг¼ ээ, башкача айтканда, соус, камтыйт. Картошка, сабиз жана бермет пияз даяр тарап тамак үчүн brisket менен көмөч оң тамак. Басым меши brisket менен жашылча-жемиш жана balsamic жерде- менен бул салышы кызмат polenta , эзилген картошка , же соустун чейин Sop үчүн ттана нан.
Related: Коопсуз басымы мешти тамак даярдоо үчүн сунуштар
Бул рецепт көбүнчө сиздин басым мешин колдонууга сизге илхам кылган болсо, аны аракет кысым мешти Artichokes , коко-Edamame Райс, же Кокос-Ponzu Chicken Индия басымы меши, жасмык + . Балким сиз бул басым тамак-тез, жеңил жана ыңгайлуу болуп саналат таба аласыз бар!
Cooking техника зарыл: Орточо же көп басым меши (бир аракет: WMF Perfect Plus кысым мешти ), ашпозчунун бир бычак , кесүү комиссия , өсүмдүк peeler, суюк ченегич чөйчөк , өлчөө кашыктарды
Эмне керек
- 2 мина brisket, ашыкча семиз мурутун
- Кошер туз калемпир жана кара мурч
- 8 алтын бермети пияз, аштоолорго таштап (же тоъдурулган бермет пияз колдонуп, ээрисин)
- 1 3/4 мина кичинекей кызыл картошка, самсаалап, мууздалган
- 3 ири сабиз, кесилген жана 1-дюймдук жиликтеп бөлсүн
- 1 кургатылган бей жалбырак
- 1/2 чыны аз натрий уй Сток
- 2 кашык аш
Кантип тапсам болот?
- берешендик, туз жана калемпир менен эки тараптын brisket Сезон. чоң басым жакага бир сыйкырчы көмөч кой. пияз, картошка, сабиз жана бей жалбырагын кошуу. идиштин же ченегич чөйчөгүнө, уй турбаганын жана аш менен айкалыштырган. казандагы brisket жана жашылча үстүнөн уй Сток аралашмасын төк.
- жерде басым жакага капкагын кулпулоо жана жогорку басым жетишилген чейин жогорку жылуулук үстүнө идишти ысык. басымын сактоого жана 1 саат бою тамак температурасын жөнгө салуу.
- меш идишти алып салуу жана басым капкакты ачып алдында табигый бошотулган чейин отура берели. Эскертүү: Сиз да басым жакага кысым боштондукка тез-релиз ыкмасын колдонуп, бирок сиз күтө тургандай бизде убакыт болсо, табигый-релиз ыкмасы эт тендер сактоого жардам берет.
- кызмат кылуу үчүн, бир табакка чейин буудай жана өткөрүп берүү боюнча экиге brisket чийиндер. табакка brisket тегерегинде жашылча уюштуруу. келсе, көмөч казанга бойдон калууда жана пирогына же соус катары колдонуп суюктук салышчу.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 599 |
| Бардык Fat | 24 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 174 мг-дан |
| натрийдин | 251 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 34 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 59 г |