Carne guisada испан тилинен которгондо "этти судак" дегенди билдирет, ал эми жөнөкөй котормо бул тамак адилеттик кыла бербейт. Ал тургай, уйдун татаал кесип бул Доминикан тамакка аз, жай акырындап бышып иш менен кулап калат. жашылча ширелер суук кыштын түнү кемчиликсиз, жылынып тамак жасап, даамдуу коюу соус кирип тамак.
Эмне керек
- 1 кашык зайтун майын,
- 2 мина тученкасы эт 1-дюймдук жетиден таштады
- 1 чоң cubanelle же жашыл калемпир, Криштиану Роналду жана майдаланган
- 4 ajíes Dulces, чакан таттуу калемпир, Криштиану Роналду жана майдаланган
- 1 чоң пияз, кесилген жана майдаланган
- 4 сарымсак тиштери, кесилген жана майдаланган
- 2 чөйчөкчө кыйылганын, кинза жалбырактары
- 2 кашык Ичкенбиз ак сирке суу
- 1 чай кашык кургатылган Oregano
- 1/2 чыны томат соусу
- 2 Бай жалбырактары
- 1 кашык туз
- 3 ири сабиз, кесилген жана майдаланган
- Бири 15-кебезден буурчак мүмкүн
- 1/2 фунт картошка, кесилген жана кесилген
- 12 Spanish pimento-жумшак зейтун
- 1 кашык Кейперс
- Туз даамын
- даамы таттуу калемпир
Кантип тапсам болот?
- Браун орто жылуулук бир чоң шорпо казанга болжол менен 20 мүнөттөн үчүн зайтун майы менен жасалган тамак эт.
- Кийинки 10 ингредиенттерди кошуу: cubanelle калемпир, Dulces, пияз, сарымсак, кинза, уксус, Oregano, томат соусун, бей жалбырагы жана туз ajíes.
- орто-төмөн температураны төмөндөтүү жана 1 саатка себилип. жашылча жана томат соусун ширелер коюу соус түшүп тамак керек. соус да жоон бараткандай сезилсе, анда бир аз суу кошуп алат.
- 1 сааттан кийин орто жылуулук күйгүзүү. акыркы жети ингредиенттерди кошуу: сабиз, буурчак, картошка, зейтун, Кейперс, туз, калемпир татып.
- сорпо бышыр баштаганда аз жылуулук азайтуу. Дагы 1 саат төмөн ысык тамак берсин.
Сунуштар жана Variations
- Жалгыз тамак же кызмат ак күрүч , tostones жана ыргытып салат .
- Мындай колдук уй Чак катары "катуу" тамак үчүн бул ыкма үчүн жакшы болот. сорпо кылып жатканда аны оозуна эрип жок болот деп эч мүмкүнчүлүк жок.
- Ajíes Dulces анча таттуу чили калемпир болуп саналат. Сиз көп Испаниялык жана Латын Американын базарларында табууга болот. Алар силер үчүн жергиликтүү, же аны алмаштыруучу pimientos жеткиликтүү эмес болуп жатса, сен аларды кууп чыгып кете алышат.
- Бул тученкасы мурдагыдай эле caldero деп аталган бир казанга даярдап жатат, бирок эч кандай оор чайнек колдоно аласыз.
- Бир Пуэрто-Рико байланышта үчүн 2 кашык sofrito менен томат соусун, помидор-калемпир-сарымсак пияз-уругу соус алмаштырат, 2 аш кашык колдонушат. Сиз абдан чоң базарларында sofrito таба аласыз.
- Айрым аймактык Carne guisada пайдалануу тоок же чочконун ордуна эт түрү. Сиздин үй-бүлөсү жакшы көрөт өзгөрбөйт табууга же уйдун эти жегенге тыюу артык эч ким эске эксперимент болот.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 566 |
| Бардык Fat | 20 г |
| каныккан майларды көп | 7 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 135 мг-дан |
| натрийдин | 1,460 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 43 г |
| Тамактанууга Fiber | 11 г |
| протеин | 54 г |