Бул ачуу коон рецепт түгөй эки күчтүү даам жана ачуу коон, күчтүү борлонгон даамы менен жашылча.
Ачуу коон алган даам-Parboiling бир аз азыраак такыр алат. ачуу коон менен Балык 3 4 бир multicourse тамак бөлүгү катары кызмат кылып, же күрүчтүн үстүнө кызмат кылып жатканда, 2 негизги тамак жасай алат.
Бул жерде дагы бир ачуу коон-дуу-кууруу рецепт .
Эмне керек
- 1 фунт ачуу коон
- 1/2 фунт арык чочко
- 1 1/2 чай кашык
- жарык соя соусу
- 2 чай кашык 1 кашык Кытай күрүч, шарап же кургак Шерри кошуу
- 1/2 чай кашык шекер
- тиштеп негиз ак же кара калемпир ууч
- 1 1/4 чай кашык cornstarch
- 1/2 чыны тоок сорпосу
- 2 чай кашык 1 кашык сууда эриген cornstarch
- 1 кашык Кытай туздалган кара буурчак
- 2 чай кашык майда тууралган чеснок
- 1 2 кашык өсүмдүк же арахис майы менен, зарыл болсо,
- 1/4 чай кашык Азия күнжүт майы
- Salt же калемпир татып, кошумча
Кантип тапсам болот?
- бир жаранын суу көп идиш алып кел.
- Жүзүн ачуу коон өчүрүү Кесип жарым кесип узунунан (басчу жок). кичинекей кашык менен коондон ортосунан тартып уруктар жана түшөм алып салуу. жука диоганалдуу коонду Кесип алып, 1/4-дюймдук сындырым нан.
- кайнап жаткан сууга кесилген ачуу коон коюп, жөн гана тендердик (2 3 мүнөт) чейин parboil. Апенди жана бөлүп койду.
- өтө жука эгин аркылуу чочконун Кесип алып, 1/8-дюйм 1 1/2 2 дюйм узун коюу сындырым нан. Кеседе салып кошуп, соя соусу менен айкалыштырууга козгогон, күрүч шарап же Шерри, кант, таттуу калемпир 2 чай кашык. акыркы cornstarch кошуу козгогон эле. башка азыктарды даярдоодо ал эми чочконун бөлмө температурасында турсун.
- кичинекей идиштеги, тоок шорпосун, калган 1 кашык Шерри бириктиребиз. Өзүнчө кичинекей идиштеги, таркатып 1 кашык сууга cornstarch жана бөлүп койду.
- ашыкча тузду алып кара буурчак чайкоо. бир Cleaver тарабынан же кашык арткы менен буурчак балалык. кичинекей идиштеги, чогуу сууга бир аз өлчөмдө менен буурчак жана майдаланган сарымсак козгойт.
- 1 кашык Жылуулук камырды кедергисин май . мунай ысык болгондо, буурчак-сарымсак аралашмасын кошуу. Кук, жөөлөшүп, жыпар жыттуу чейин 15 секунд, анда чочконун кошуу. чочконун ак бурулуп, дээрлик бышырылган чейин, 2, 3 мүнөттөн-Fry кыл. көмөч келген чочконун этин алып салуу.
- зарыл болсо, кедергисин 1 2 чай кашык май жылытуу. мунай ысык болгондо, ачуу коон кошуу. бир мүнөткө Fry кыл, андан кийин тоок сорпосу аралашманын ичине куят. чогуу баарын аралаштыруу козгогон чочконун кайра көмөч казанга салып, кош. Жаап, 2 мүнөт себилип.
- cornstarch / суу аралашмасын кайра козгойт. кедергисин тараптын башка азыктарды түртүү жана коюлануу сапат, кедергисин ортосунда Тоок шорпосу кошуу.
- эгер каалашса, чогуу, кунжут майы, ошондой эле өз убагында же туз калемпир менен дей баарын кыл. ысык кызмат кылгыла.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 210 |
| Бардык Fat | 8 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 49 мг-дан |
| натрийдин | 319 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 15 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 19 г |