Бул өкмөт кабырга рецепт эт жогорку температурада башында, андан кийин төмөнкү температурада аяктады кактап турган стандарттык өкмөт кабырга техника, бир кетүүсүнө аз болуп саналат.
Тескерисинче, бул ыкмасын биз акырындык менен бул сейрек орто-жылдарга чейин 200 F мешке кактап, кыскача эс, анан күрөң, аны өтө жогорку температурада туура кызмат кылганга чейин ал болсун. Кемчиликсиз бир кызгылт келейинби өкмөт кабыргасын өндүрүү тышкары, бул ыкма каршы, сиз түз мешке чыгып бышырып кызмат берип кошумча артыкчылыкка ээ , ал тынчтык жол менен стандарттык ыкма менен жарым саат же андан көп.
Бул ыкма сөөк-же колдук өкмөт 4 жана 10 килограммга чейин этти ичке же үчүн иш алып барат. сөөк-жылы өкмөт сайды +, бир колдук этинен Pound эки Кызматтын түшүмүн берет, ал эми ичке эки Кызматтын түшүрүлөт.
Эмне керек
- 1 колдук же сөөк-жылы уй кабырга бышырып, мурутун турат
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара калемпир, даамын
Кантип тапсам болот?
- Сиз ашпозчу жаткан алдындагы түнү, бышырып ачыъыз жана эт, муздаткычка бир стойкага менен дасторконго көмөч, ачып отура берели. аба, аны ашкерелеп, өз кезегинде, сиз аягында аны көздөрү чанагынан чыгып, ал бир сулуу күрөң кабык алууга жардам берет жана жер бетин, кургап жардам берет.
- Үч саат Аны бышырып бара жатабыз алдында эле печаттан чыгарып өкмөт кабыргасын алып, ал бөлмө температурасында отуруп көрөлү.
- Акыр-аягы, сага чейин 30 мүнөт кууруганда, сиздин мешке 200 F. чейинки жылытуу башталат
- Мезгил менен марттык менен эт Кошер туз жана жаны жерлерди кара калемпир. бир колдук өкмөт сайды +, бир такталарды, май-каптал чейин менен кууруганда көмөч бышырып койду. бир Анткени сөөк-жылы куурдак, жөн гана эт сөөк тарабында ылдый кууруганда көмөч түздөн-түз көрсөтүлгөн. сөөктү тийгизе турган нерселерден сак болуп, нан термометрди же эт түбүнө бир санарип иликтөө термометрди кыстаруу. Эгер санарип иликтөө термометрди колдонуп жаткан болсо, анда эт 128 F урат сигнал берип коюуга (төмөндө карагыла).
- Меш кызуу болсо, эт ички температурасы сиздин бышыра өлчөмүнө жараша, беш саатка чейин дагы эки жарым болуп 128 F, чейин мешке жана куурдак кылганга бышырып өткөрүп берүү.
- Температурасы 128 F, урат, мешке чыгып, этти алып, аны өткөрүп кесүү башкармалыгынын жана салмак менен камтыйт. жылы термометрди калтыр! Анын тегерегине тосмо менен кесүү комиссия силер үчүн сактап коюш керек ширелер, басып жардам берет были эл . Бул эт эс алып жатканда эмне үчүн кемчиликсиз бир нерсе болуп саналат. (Же бул майлуу аракет хрен соустун .)
- Ошол сыяктуу эле, силер кое бышырып өттүк эле, F. 500 чейин сенин очокто буруп,
- Биз кактап бышырып, анткени өкмөт кабыргасын 200 п, көп Ётмё тамак жок болот жана абдан көп, аны эс кереги жок болот. Эгер мешке чыгып бышырып алып кийин, температура ушунчалык 130 F кемчиликсиз орто сейрек учур болуп саналат, жана 20 мүнөт ичинде же тирилип кайра түшүп 120 F. төмөндөйт
- бул убакыт менен, меши толук Азыр 500 F. жеткен болот, кайра Тандырга, эт салып, 6, 10 мүнөт же Силер сыртынан кооз күрөң кабык чейин ал супер-жогору бышырып берсин. Андан кийин, аны оюп алып, ээликтен ажыратуу жана замат кызмат.
Эскертүү: орто сейрек өкмөт ичке сайды +, биз 128 п мешке чыгып бышырып алып келет, ал эми бул, сиз орто өкмөт кабыргасын артык болсо, 130 F. чейин тамак улантылып менен 135 F аны таап алып, колго түшүрөм болжол менен 140 F. же жол максаттуу температурасы, сен дагы келет иги эс ал кайра түшүп, 120, аны кайра Броунингди кылууга мешке салып алдында F келгенге чейин д.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 8 |
| Бардык Fat | 0 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 3 мг-дан |
| натрийдин | 40 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 1 г |