Кургак буурчак катары белгилүү деп аталат "Түрк ашканадан Султан. Алар таза жана кургак буурчак үчүн даамдуу Recipes көп түрк кулинарияда негизги элементи болуп саналат.
буурчак жеп таралган ыкмаларынын бири "суган" (пии-AHZ ') деп аталган суук салат же Стартерде, ошондой эле болуп саналат. "Суган" ак, же куралдуу буурчак, кызыл пияз, италиялык петрушка жана сирке менен татытылгандай менен жасалган жөнөкөй, бирок канааттандырарлык тамак болуп саналат.
"Суган", адатта, аны менен бирге кызмат кылып жатат Түркия-стили бышып Котлеты, жакшы "Пепси" (KUF-TAY ') деп аталган жана башка куурулган эт. "Суган жалпы, кымбат эмес компоненттер менен кылып даярдоо үчүн жеңил болот.
жакшы "суган" негизги буурчак сапатына жана тамак учурунда, аларды туура жолдо турат. Ар бир буурчак өтө назик, бирок, бекем болушу керек. кемчиликсиз буурчак жетүү үчүн, далай жолу аларды чыланып, андан кийин конкурстун чейин абдан жай, аларга тамак жол керек.
буурчак чачты жана салат аралаштырып жатканда, жумшак бышырып буурчак мамиле андыктан жиреп буурчак өзүнчө эмес, же аларды жоюу үчүн шектенбесек болот. мыкты жолу жыгач кашык менен салат буруп, же акырын чачсын манжаларыбыз менен пайдалануу болуп саналат.
Эгер убагында кыска болсо силер менен дайыма эле боло Балык үчүн кургак буурчак алмаштыра албайт. Алар жумшак жана даамдуу болот, ал эми силер үчүн баалуу болгон кемчиликсиз, жабыркабаган буурчак алуу мүмкүн эмес.
Эмне керек
- 1 чыны буурчак (көгүш, кургак)
- 1 пияз (кызыл)
- 2 бышкан помидор
- 1 калемпир (сиздин тандаган жашыл калемпир)
- 1/3 чыны петрушка (майдаланган
- Италиялык петрушка )
- 1 жумуртка (катуу кайнатылган)
- 1/4 чыны зайтун майы (кошумча кыз)
- 4 косыныз. алма алма сиркеси (же жүзүм уксус)
- 1 кашык лимон ширеси
- Туз калемпир жана кара мурч татып
- 6 кара зайтун
- 4 лимон шпалдар
- Гарнирлер: калемпир кабырчыктар, италиялык петрушка бутактары
Кантип тапсам болот?
- түнү, бир чоң табак кургак буурчак салып, суу менен марттык менен жаап. Аларды түн коюъуз көрөлү. Эртеси эртең менен, буурчак агызып, таза суу менен идишке салып кой. Алар тендерге чейин акырын кайнатып көрөлү. аларды кийин, ошондой эле аларды адаштырды, сууда муздатып алыъыз.
- Эгер убакытты үнөмдөө үчүн келсе, Балык Navy буурчак менен кургак буурчак алмаштырышкан. аларды Апенди, сен аларды колдонордон мурун, муздак суу астында жуугула.
- бир чоң табак менен соолуп буурчак кой. үстүнө уксус кетиптир. бир капкагы же полиэтилен менен чөйчөккө жаап, ал болжол менен бир саатка эс алсын.
- Ошол эле учурда, кичинекей кубатуулугу помидор, жарып шакектерге калемпирди кесип, петрушканын өчүргүлө. Peel пияз, жарым бөлүп, жарым тегерек бүдүрчөлөр аны бөлүп-бөлүп. резина колкап кийип, аларга ырайым кылышын сураш үчүн колу менен же жыгач кесүү бортунда пияз сындырым чыгыъыз.
- буурчакты кошумча сиркесин Drain. Сиздин манжалары менен майдаланган жашылча, петрушканын чачсын. бир чоң, жалпак келерин плитада буурчак кой же жеке салат плиталардын аларды таратуу. пияз окуусунун бир калыпта жогору жайылды.
- кийинип, лимон ширесин, анда бирге зайтун майы жана туз жана калемпир салат, аны нөшөр аралаштыруу үчүн. кара зайтун, кыйын-бышкан жумуртканын slivers, лимон шпалдар жана петрушка бутактары менен жогорку кооздоп. каалаган болсо, ысык калемпир бөлүкчөлөрүнүн менен чач.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 383 |
| Бардык Fat | 17 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 52 мг-дан |
| натрийдин | 90 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 47 г |
| Тамактанууга Fiber | 14 г |
| протеин | 15 г |