Бул дымыктырышчу буурчак мууздалган эркек козу карындарды жана пияз шакектери менен кооз кылып жатышат. козу карындар жана пияз чогуу бышырып, анан Абайжан жана соус аралашмасы менен менен бириктирилген. Nutmeg бир аз өлчөмдө чыгы кошумча даамын берет.
Бул жеңил тамак, ал эми жекшемби күнү кечки же майрам тойго жетпейт кооз болот.
Мен козу карын чыгы аралашмасын даярдап, ал эми микротолкундуу буурчак бир баштык менен тосулду. чыгы элге, же бай соус үчүн жарым-жана-жарым же жарык каймакты колдонуу үчүн бул ыкма аз майлуу сүт колдонуу. Сиз жаңы үйүлүп буурчак колдонгон болсо, ыкма төмөнкү тамак нускамаларды карагыла.
рецепт жонокой чоъураак тамак жана Кызматтын үчүн айтылып жатат.
Кара Ошондой эле:
Дымыктырышчу Peas менен жумуртка
Эмне керек
- 2 кашык май
- 1 кичинекей пияз, усул менен тилинген жана шакектерге бөлүнгөн
- 4 6 алтын баскынчылык кесинди козу менен
- 2 кашык бүт максаты уну
- 1/4 чөйчөк суу, төмөн натрий жашылча сорпосу, же тооктун шорпосу
- 1/2 чыны сүт
- 1 таңгак (10, 12 шекел) селейип буурчак, бышырылган
- тире жер даярдалат
- толкун жер кара мурч
- туз, татып
Кантип тапсам болот?
- орто казанды, орто-төмөн жылуулук ашуун май эриди. козу карындар алтын, пияз, назик болот чейин козгогон козу карындардын, пияз, Sauté кошуу.
- ошондой эле анын урматына чейин ун менен кыл. дайыма козгогон, 2 мүнөт тамак берсин.
- Акырындык менен Абайжан жана козу карын аралашмага тоок шорпосун жана сүт кошуп. чыгы коюланып чейин, жөөлөшүп, тамак улантуу.
- соус ысык бышырып, шыпкап буурчак кошуп, аралаштыруу козгойт.
- Даамын жана жер астындагы Nutmeg, тиштеп майдалап кара калемпир, туз менен тире кошуп, даамын татып.
Fresh үйүлүп Peas ашпозчу кантип
жемиш буурчак эки мина 12 Алтын жөнүндө түшүмүн берет - 2 чөйчөкчө - үйүлүп буурчак.
- Талыктырылган: суу 5 10 мүнөткө кандуу бир себет бышкан буурчак Steam, же чейин өксүп кылган. Алар назик, бирок дагы деле ачык жашыл болушу керек.
- Алгысы: буурчак өлчөмүнө жараша 3 7 мүнөткө чейин сууга буурчак Simmer. Же болбосо, буурчак, сорпосун алгысы мүмкүн.
- French Методу: чоң салат жалбырактары менен кастрюлясына коюлган. салат жабуу үчүн жетиштүү суу кошуу. буурчак, май менен чекити бар, жана жогорку бир же эки салат жалбырагы менен толукталсын. кастрюлясына жабуу жана орто аз жылуулук үстүнөн 8 10 мүнөт тамак жасап, же болбосо буурчак чейин тендер болуп саналат. Бул ыкма, ошондой эле тоъдурулган Petite буурчак менен колдонсо болот.
Expert шарттары
- бай, creamier соус, көбүрөөк сүт, жарым-жана-жарым, же крем менен суу же шорподон 1/4 чөйчөктү алмаштыруу үчүн.
- 1 орто shallot менен кичинекей пияз, чабак алмаштыруу. козу карын менен бирге май үчүн shallot кошуу жана ыкма менен иш.
Сизге да жагышы мүмкүн
Кыргызча Pea Коом: Хам менен Макароны
Каймак чыгы менен жаңы картошка жана Peas
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 263 |
| Бардык Fat | 12 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 24 мг-дан |
| натрийдин | 586 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 31 г |
| Тамактанууга Fiber | 7 г |
| протеин | 9 г |