OIN Италия, адатта, баштыктагы түз Карабас-Барабас или жедик сатып, сумка, анын менен бирге тор жасалган же башка жаныбарлардын дем жол менен даярдалган, жана балким алар текчеге отуруп же кабыгынын жарым-жартылай ачык болот деп саналат майдаланган муз же эмне каналынан сени бар. кап акырын сен баштык силкинди болсо, алар бекем жаап керек; Алар калбай келатты жатасыз бергенде, аларды кандай кабыл албай жаныбарлар же өлгөн, же өлүмгө дуушар болуп жаткандай эле, силер да келбейт. Бенд жана да баштык бышырууда; мисалы кичине көздүү жытын да, дем алыш же кескин жыттар да кайрадан жаман жышаан болуп саналат; дагы бир нерсени тандоо.
Эгер мисалы да маанилүү сатып кайда: Карабас жана соусе чыпкасы баккан, алардын сууну булгоо же зыяндуу бактерияларды камтыйт, ошондуктан, алар болсо.
Ошондуктан, сен, өз чогултуп сиз алдында коопсуз чогултууну пландаштырып жерде аянтты камсыз кылуу үчүн мамлекеттик органдар менен текшерүү үчүн чечим болсо, жол боюндагы арабалар + менен жүк арткы чечип краб сатуу адамдарды, ошондой эле алыс.
Эгер Моллюскалар менен үйгө кийин сен аларга тамак даяр чейин тирүү калыш үчүн, болот жана даярдоо бир аз убакыт талап кылат, анткени сен, ошондой эле дароо башталышы мүмкүн. Эмне үчүн даярдоо? Анткени, мисалы чыпкасы баккан жана төмөнкү тургундары болуп саналат, ошондуктан өтө кумдуу болуп калышат.
02-жылдын 09
Карабас-Барабас или жедик даярдоо үчүн эмне кылыш керек?
Түз курсактар келген кум менен шилендилерден жок кылуу үчүн, бир нече саат бою аз туз кошулган суу менен коюъуз. таза суусу бар болсо, аны колдонуъуз. Болбосо, суусу, ар бир он бөлүктөрү суунун (салмагы бир бөлүгү эмес йоддолгон тузду кошуп, бир чака толтуруп, бул ар бир 5 литр 1 сайын 10 литр суу фунт туз, же 500 г чейин иштейт, ошондой эле бир нече саат бою суу-Абаддын мэриясы хлорду же көбүктүн убакыт болушу мүмкүн, башка суу-тазалоо газдарды (тазаланган суу түз эле таптап, ага ичине эмне өлтүрүүгө болот) берем. сен жедик даярдап жатабыз, эгерде Карабас, ошондой эле, же болбосо, бадалдар , бычак менен сакалдарын кырып тазалап, аларды сүртүп, сен сынып орбиталар менен малды таап, аларды жокко чыгаруу керек.
03 09
Чылап Карабас-Барабас или кум жана кум менен Мидии БИДАТТАРДЫ
суу, Карабас тактысынан түшүргөндөн кийин, абдан silty болот. Сиздин Моллюскалар Кыздар - Бул учурда мен 1-килограмм болгон, же 2 1/4-фунт курсактар, баштык - бир нече саатка муздаткычка туздалган суу, же түн; Бул учурда, алар контейнер, аларды алып артта калат кум бүркүп, аларды ушинтип жок кыл.
04 09
чон идишке үчүн Карабас-Барабас или Мидии жиберүү
көп тазаланбаган Skillet-жылы Карабас кой. Мен ак түбүнөн соустун кабыл алынган; Сиздин рецепт Бул учурда башка компоненттер чакырат болсо, ошондой эле, аларды кошуу. Кандай болбосун, кыйын орбиталарындагы эмес таяк үстү катары дарылабаса идишти колдонуп, идиш алып, ага жаап, отко койду. Абдан көп өтпөй силер дабыштар угуп баштаймын: Карабас жылуулук алар кайнатып же кургап да чечип берет Арак калбаш үчүн өтө бийик буруп open.Don't өттү. Карабас-Барабас 5 мүнөттүн ичинде бышырып берет. Ошол Карабас катаалдатуу зарыл, анткени, overcook жок.
05-жылдын 09
бышырылган Карабас
Бир нече мүнөттөн кийин Карабас аткарылат.
Бул жерде сиздин Карабас бышырып жатышат; Алардын үстүнөн аларды тандап, калган эч кандай бекем жаап жокко Алар сен казанга салып электе эле өлүп, аларды сен абдан катуу ооруп калышы мүмкүн жеп!
Эгер судак далилдери менен бирге бир нерсе жасап жатса курсактар, же жедик , алар катары кызмат кылып, аларга табынып, сенин табактагы октор менен балык уулап Моллюскалар чыгып соруп көрүшөт. Эгер анын ордуна макароны соустун жасап жатса, эстетикалык даттануу үчүн өз орбиталарында аз чыгып, алардын көбү жүгөрү. бир учурда, идиш ичкиликтен да алдырбай, жана запастагы-жылы.
06-жылдын 09
Түбүнөн Sauce өсүмдүк жарып
бир Mezzaluna менен чөп жарып. Bianco Мен курсактар менен спагетти жасап жаткан - помидор жок, башкача айтканда. Бул тез, даярдоо үчүн жеңил тамак болот. Мен колдонуп сарымсактын көп бөлдүк менен петрушка бир ууч чөбүнүн mezzaluna, классикалык ай түрүндөгү бычагын италиялыктар бул милдеттерди аткаруу үчүн колдонушат. Эгер бар болсо, кичинекей бир уруктуу, клиноремённым калемпир чөптөрдү кошуп келет.
07-жылдын 09
Чөптөр Sauteing
Sauteing чөп бир soffritto үчүн.
Мен Карабас тамак жатканда, мен да бир-дуу идиш берип макароны суу казан кайнатып, бул учурда ал көбүктүн баштаган, ошондуктан мен аны жоготсо жана макарон (4 адам) бир пунт кошо, койду тал бөлөт.
Мен кийинки Мен Карабас бышырды сатил жок, жана кошумча кыз бир жарым чыны жөнүндө кийин кызуу зайтун майы ; ал сарымсак түстүү баштады чейин мен, жөөлөшүп, чөп-чар жана бышкан кошо ысык эле. Ал катуу болуп калбаш үчүн, сарымсак overbrown үчүн эмес, маанилүү.
08 09
Макаронные кошуу жана Карабас
sauteed чөптөр менен макарон жана Карабас кошуу.
Эми макароны жана бекемирээк жагында болгон By - башкача айтканда, эптеп бышырып, бирок, тескерисинче, chewy - Мен аны шыпкап аны жакшы калчылдап берди, андан кийин чогуу курсактар, ал молюсктун менен Skillet айландырып ичимдик жана жогорку чейин ысык болду.
Соус менен Skillet-жылы макарон, тамак бул ыкма да жасашат, ошондой эле strascicato жана кесме чыгы даамын сорот деп аталат. чыгы кургап чыгып, жана бири-бири менен же казандын да дос чейин тал үчүн тамак катары дайыма көтөрөм калбашы үчүн, бир мүнөткө же эки караганда, аны тамак жок. Сиз козгоп катары татымал текшерүү үчүн унутпашыбыз керек; Мен бир нече кургатылган калемпир кыроого кошумчалады.
09-жылдын 09
Спагетти күрү Vongole, даяр кылган болот
Спагетти күрү Vongole, же Карабас менен жакшылап аралаштырып, жана кызмат !.
Кереги жок! жаңы курсактар менен Спагетти Canned курсактар менен жасалган макарон алда канча бай бар, аларды алууга мүмкүнчүлүк бар болсо, бул жандык-ууууууу-аракет кылышат.
биринчи, албетте, ошондой эле 4 кызмат үчүн, талап кылынат:
2 1/4 титиреп (1 л) Карабас жашайт
Туз (же Кошер туз) туз сүрүп суу жетиштүү
петрушка бир ууч сарымсактын бир бышактап, чабак
1 фунт (450 г) спагетти
1/2 чыны зайтун майы (силер да 1/4 чөйчөктү ар бир мунай жана unsalted май тийиши мүмкүн)
Туз, калемпир, жана ысык калемпир татып. Oregano бир толкун жакшы болушу мүмкүн, бирок, мен аны бул жолу кошуу эмес,
Жок, Сыр - италиялыктар көбүнчө балык татымал менен сыр кызмат эмес,
Шарап? Ак бир Fiano ди Avellino. Ошондой эле ыргытып салат.