1. Эгер алдын ала керектүү азыктарды и ээ болушу керек.
2. баштала электе, бардык тамак-аш багыттар боюнча кыйылып керек. дуу-граммы менен абдан тез жана тез бышыруу ыкмасы болуп саналат, анткени, даярдоо жана кууруу-козгойт, ал эми тамак-аш кесүү аракет эч качан. баштан сиз дуу-жебей кезде тамак-аш даярдоо үчүн аракет керек, андыктан мешке жогорку жылуулукту колдонот.
3. да, тамак-аш даярдоо үчүн азыктарды өлчөмү бирдей кесип. Сиз эми дуу-кууруу тез жана тез бышыруу ыкмасы бүт убакыт болгондуктан тез тамак күчтүү жылуулукту пайдалануу керек түрткү-жебей. Демек, бул бирдей өлчөмдө азык-түлүк сактоо үчүн абдан маанилүү. Мисалы, жашылча менен чочконун ремикс-түрткү болсо, julienned, траншын алуу же музда сыяктуу эле, бирдей өлчөмдө, аларды кырыш үчүн, аракет.
4. салышы төмөнкү жок болсо, чаккан өлчөмдөгү бөлүктөргө азыктарды кесип.
5., жок эле дегенде, май кошуп, бир мүнөткө орто жогорку жылуулук боюнча Чада.На Алдын-ала жылытуу.
6. май (табакка жараша 2 3 чоъ чейин; сен данын, canola, жашылча, күн карама, же зайтун майын колдоно аласыз) кошуу, ошондуктан аны drizzling ал куртка эки тарап жана кедергисин түбүндө. мунай тезирээк ушундай жол менен ысытат.
7. Сиз биринчи сезон үчүн сарымсак, жаз пияз, чили, Алекс жана ингредиент ушул сыяктуу кууруу козгоп жана жыты биринчи чыгат жардам берет.
Бирок, ал азык-түлүк даамы ачуу болот эле бул компоненттер кандай өрттөш үчүн, сак болгула
8. тамак бир-жылы биринчи жолу эт козгоп-кууруу жана аны орнотуу үчүн керек. Бул жол-жобосу эти ичинде эттин ширелерди бекитүү үчүн ысык көмөч казанга эт мөөр батыш тамак сыяктуу бир аз болуп саналат.
өсүмдүк дээрлик бышыргандан кийин этти кайра кошуу жана аны менен бардык жол тамак. Бул жол-жобосу этти ширесин бекитүү, ошондой эле аны overcooked жок, ынана алышат.
9. Эт адатта ширесине мөөр үчүн жогорку жылуулук менен куурулган-дуу (жеке Recipes айырмаланышы мүмкүн).
10. кедергисин бир учурда эт бир чыны да кошо эч качан. эт коюп чыгып тамак жалпак. Сиз Fry-козгоп жатканда, эч качан ашуун ингредиенттерди жык толгон.
11. тъскё ёзгёрёт кедергисин этин алып салуу. Мисалы, Уй менен кызылдан такыр жок болуп кеткенден кийин. Бул жерде эт бышырып болжол менен 80 пайызды түзөт.
12. Ойгон-кууруу жашылча тыгыздыгы боюнча кирем жашылча биринчи атканда-куурулган болуу менен, узак мөөнөт. мисалы, брокколи, сабиз жана баклажан тыгызыраак жашылча Бек Choy сыяктуу жашыл жалбырактуу жашылчаларды көбүрөөк тамак топ убакыт талап кылынат.
13. жашылча ремикс-козгоп турган тартиби жөнүндө белгисиз болсо, жөнөкөй чечим өз-өзүнчө, алардын тынчын-кууруу үчүн, бир убакта бир.
14. Эгер мүмкүн болсо, шыпкап менен да камсыз кылуу үчүн мөөнөтүнөн мурда жер да суу эмес, жуу.
15. Ошондой жашылчалар өтө кургак болсо, уу-дуу-кууруп жатканда сууну бир нече тамчы кошуп аракет.
16. жашылча тамак үлгү брокколи, кедергисин анда жубайлар мүнөт биринчи аларды тосууга-кууруу салып өсүмдүк запасын, тоок запастарын жана суу 1 чөйчөктөгү ½ кошуу үчүн, тамак үчүн узак убакыт талап кылынат жашылча тамак келгенде.
запасы дээрлик кургак чейин жашылча тамак орто жогорку жылуулукту колдонгула.
17. дуу-жебей эт, ал күрөң мүмкүнчүлүк бар экенин да садака чейин бир нече секунд күтө; дуу-жебей жашылча болгондо, аларды ошол замат кыймылдап башташат.
18. тамак бүткөндөн кийин, даамын жана керектүү деп татымалдарды өзгөртүүгө.
19 ошол замат дуу-куурулган тамак кызмат кылгыла.
20 Акыр-аягы, тамак температурага байланыштуу бир нече сөз. Кээ бир Recipes бийик, орто бийик, же орто ысык бир тамак бышырып же көрсөтмөлөрдү берүүгө, ал эми башкалары андай болбой жатат. Кытай тамак-жылы, дуу-кууруу жогорку ысык бойдон жана аны мешке моделине жараша өзгөртүүгө тийиш.
Liv Уон тарабынан Edited