Тез жана жеңил, ошондой эле кандайдыр бир тамакка бир кошумча
татымалдарды жана калемпирдин кууруу кандай салышы жогорулатуу же табитти же кошумча тамак катары кызмат кылган болот ысып даамын кошумчалайт. Көптөр банкага куурулган калемпирдин түрлөрүн жана татымалдарды сатып, бирок чын эле өз бышырып керек, эмне жыт жана даам аябай жакшы абдан кыйын. Эгер калемпирди бышырып ар кандай тамак-жабдуулар көп пайдалана алат, бирок ал газ же көмүрү Grill Ошол сыяктуу эле, мыкты жандуу отко жасалат.
бир калемпирди бышырып үчүн, ысык отко, бүт жууп, калемпир менен башталат. Алар күйүп кетти жана сыртта ыйлакчалар чыгып чейин, тез-тез кайрылып, отко салып кой. Алар да, кадимки, бирок кара нерселер бир мүнөттө жетип карабайм. оттон калемпирдин же татымалдарды алып, кагаз же пластик пакеттерде дароо эле кой. баштык жаап, аларды 10 мүнөт отура берели. тосмолор жана калемпир нымдуу жылуулук тери уятсыз тердеп калат. Он мүнөт көтөрүлүп кийин, Баштыгынан калемпирдин түрлөрүн алып салуу жана Кара кырып тазалап салуу ашкана бычагы менен . Ал кир болуп калат, ал эми тери жонокой чечип алыш керек. теринин тазалап кийин, калемпирди ачык, тулку жана ичинен үрөндөрдү алып, ишти бүтүргөндөн кесип.
Албетте, калемпир ысык болушу мүмкүн экенин жана аларды меши экенин эстен чыгарбаганыбыз маанилүү capsaicin (ысык тамак жасап нерселерди ысык) жана аларды чечүү үчүн сак болушубуз бошото аласыз.
Чынында эле, ошондой эле аларды меши сак бол. Кууруу калемпир бошотуп алат бышырып жаткан абага capsaicin . резина өтүгүн, колдонуу же татымалдарды кармагандын кылдат кийин колду жуу үчүн шектенбесек болот. Бул жакын арада жаңы куурулган калемпирдин түрлөрүн жана татымалдарды колдонуу үчүн да маанилүү болуп саналат. Алар бир-эки күндөн кийин муздаткычта сакталган болушу мүмкүн, бирок, алар мыкты тиштеп ардагер бар.
Мындан тышкары, терисин сыйрып шыбагын кийин калемпирдин жууп алардын даамы бир жоготуу алып келет, ошондуктан, жылуулук менен кармап келсе, дароо суудан аларды.
Fresh өрт куурулган калемпир жана татымалдарды калемпир чакырат ар кандай ыкма менен алмаштырылышы мүмкүн. Түтүн сымал даамы менен бирге көпчүлүк ар кандай ыкма менен кошот. Ошондой эле алар жаңы Екситос улуу табитти же базасын түзүп, ошондуктан укмай менен даамы үчүн маанайда болуп, кийинки жолу бир калемпирдин чейин меши аракет.