Veal piccata ушундай жөнөкөй тамак, түнү бою ашканада ал мындай түйшүк классикалык сооронуч тамак-аш, анткени кыйын учурда эмне үчүн мүмкүн эмес?
Бирок анын жөнөкөйлүгү даам, түзүлүшү татаал жана кереметтүү бышып айтып: таны лимон, бозомтук Capers жана бай, buttery унитаз чыгы сүйүү аулайтын алтын күрөң уй эти cutlets жылуу жууркан сыяктуу эле. Аны кызмат үчүн көргөн жол менен, куш менен майдалап, картошка , ошондуктан жууркан жана башпаанекти окшош.
Veal cutlets, адатта, ат тизгинин буруп келген, алар болжол менен 1/4 дюйм коюу кесинди жатасыз. чапчып, кийин, алар дароо тамак билдирет 1/8 дюйм, окшош болуп калышат. Бул бизди абдан ысык көмөч аны тамак берет нерсе. учурда тышкары кемчиликсиз алтын күрөң, ал толугу менен бышырып жатат.
Сиз үчүн cutlets тегиздөө үчүн касабы сурасак болот, бирок баары эс жок кылынат. Гана (эгер сиз, жалпак тарабында) нан балкасын жумшак мом кагаз же полиэтилен жана Pound эки барак ортосунда аларды же башка жалпак, оор объект. бир Skillet түбү болбойт.
Броунинг менен куралдарды тамак мурун унга cutlets ошондой эле ырбатышууда соустун коюлануу жардам берет.
Эмне керек
- 8-майда уй эти cutlets (2 OZ. Ар бир), жалпак бомбалап жатат
- 2 кашык
- жогорку жылуулук өсүмдүк майы
- (Мисалы, ӨЖТсы, күн карама, арахис, grapeseed)
- ½ чөйчөк бардык максаты уну
- 2 кашык каймак
- ½ чыны кургак Шерри (карагыла)
- 1 лимон ширеси
- 2 кашык Кейперс
- 1 чыны эти биржалык же тоок сорпосу
- 2 кашык италиялык петрушка, майда болуп калбадыбы!
- Кошер туз даамы
- Лора ак калемпирди майдалап, анын даамын
Кантип тапсам болот?
- табакка же тайыз банк табактагы Ун, туз, калемпир жана бириктиребиз.
- эки мүнөттүн ичинде орто жогорку жылуулук үстүнөн оор түпкү Sauté Табаны жылытуу. Сен, чын эле, келет сенин унитаз жакшы жана ысык алалы . Ал, дагы бир 30 секунд же май менен жылуулукту кошуу кийин.
- Азыр эки тарапты dredge , ун аралашманын эти cutlets ар кандай ашыкча унду күбүп салгыла жана ысык көмөч үчүн, бир убакта бир кошуп. тескерисинче, таба толуп эмес, керек болсо партияларында иштөө. тарабында бир же cutlets сонун ышталган чейин 2 3 мүнөт бышырышат. көмөч, аларды алып салуу жана соустун кылып, ал эми төмөн жаап табак, четке чыгарып койду. (Сиз өтө төмөн мешке аларды болот.)
- запасы, Шерри, лимондун ширесин жана көмөч үчүн Capers көмөч түбүнөн кандайдыр бир кооз чекесинен кырып тазалап салуу.
- Бир жарага суюктукту алып, анан аны төмөндөтүү Simmer жана 3 мүнөт же аралашма бир-үчтөн бирге кыскарат чейин тамак. май жана майдаланган петрушка менен тыйылбай эле тамак-жылдын акырына карата абал боюнча. Кошер туз жана лимон ширеси менен татымал, өзгөрүүлөрдү жаса.
- cutlets плиталардын, эки адамга. лимон бүдүрчөлөр менен Гарнирлер. Sauce берешендик жана дароо кызмат.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 428 |
| Бардык Fat | 22 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 145 мг-дан |
| натрийдин | 749 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 18 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 38 г |