жыпар жыттуу жемиштер менен бышырып аралашмасы, сарымсак жана татымалдарды жана crunchy бышырылган жапайы күрүч бул даамдуу, жооноюп, чочконун эти толтуруусун түзөт. Ал арык чочконун Tenderloin кызмат кылууга сонун жолу болуп саналат.
Бул кооз, жооноюп, чочконун эти жеңил соус, эзилген же бышырылган картөшкө же куурулган жашылча жана салат менен бирге менен кызмат кылгыла.
Эмне керек
- тамак баштык
- 1 кашык бардык максаты уну
- 1 1/2 мина чочко tenderloins, мурутун
- 1 кашык май
- 1 1/2 чөйчөкчө майдаланган таттуу пияз
- 1/2 чыны чийки сельдерей
- 1/4 чыны майдаланган сабиз,
- 2-майда тиштери сарымсак
- толкун жалбырак жапалак
- туз жана жаны жерлерди кара калемпир, даамын
- 1 1/2 чөйчөкчө жапайы күрүч бышырылган
- 1/2 чөйчөк тоок сорпосу, төмөн натрий
- 3 аш кашык cornstarch
Кантип тапсам болот?
- мешке 350 F (180 C / Газ 4) жылуулук менен.
- тамак баштыгына ун салып кабырчыктуу үчүн ички күбүп салгыла. Балык Tenderloin узунунан тууралуу токтобой кескилеп, 1/2-дюйм кесүү аркылуу. бөлүнүп ачуу жана эт нан tenderizer жылма тарап менен жалпайышы.
- орто-төмөн ысык бир Skillet-жылы, жашылча тендердик чейин сары пияз, сельдерей, сабиз, сарымсак, жана ангина Sauté. жапайы күрүч бышырылган 1 1/2 чөйчөк кошуу; айкалыштыруу козгойт. Татып халал туз кошуп, зарыл болсо, жаны кара калемпир негиз.
- бөлүүчү түздөлүп чочконун Tenderloin үстүнөн лыкка аралашмасын жайланышышты. өзүнөн кийин кайра эт Fold жана камсыз кылуу үчүн ашкана жип менен байлап ал. даярдалган тамак, баштыктагы байланып Tenderloin жана тооктун эти, сорпону кошуу; каралган галстуком менен тыгыз баштык.
- тайыз банк табакка же көмөч казанга баштык кой. чочконун эти 145 F (63 С) коопсуз минималдуу даражага жеткен 1 саат, же чейин камырды мешке Bake.
- Кара Эт Температура Картаны жана коопсуз Cooking Tips
- казанды салып тоок, сорпону төк жана ашыкча май алганга сынык да. суу бир нече кашык менен cornstarch биригип таркатуу козгойт. коюланып чейин, жөөлөшүп, сорпосун салып cornstarch аралашмасын козгоп жана тамак. зарыл болсо, туз жана калемпир менен татымалдарды татып өзгөртүүгө.
- чочконун өркөчүн соус менен кызмат.
Кызмат кылган 4 6.
Сунуштар жана Variations
- кургак аралашмасы даярдалган даяр куурулган чочко эти чык же чочконун пирогына менен соустун алмаштыруу.
- бир кашык же кошумча түсү жана даамы боюнча элечек, аралашма алуубуз Pimiento же куурулган кызыл калемпир эки кошуу.
Сизге да жагышы мүмкүн
Герб жана Mustard сүт Балык Tenderloin
Кесек Чочконун Tenderloin бышкан бир Сарымсак жана Balsamic глазуру менен
Балык Tenderloin менен Козу жана Caramelized пияз,
Cinnamon Apple Балык Tenderloin
Бэкон түрүлөт Балык Tenderloin
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 362 |
| Бардык Fat | 11 г |
| каныккан майларды көп | 4 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 100 мг-дан |
| натрийдин | 431 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 29 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 36 г |