Бул жакшы көргөн кышкы тамак жана бышырылганыбы чочконун эти, сельдерей жана ширелүү даамдарды камтыган бир, жана сүйүктүү Avgolemono (жумуртка лимон) чык . Бул үчүн кыйкыра улуу бир табак тамак деген ттана нан кооз чыгы менен малат.
Эмне керек
- 4 косыныз. unsalted май
- 1/4 чыны зайтун майы
- 3-1 / 2 LBS.
- чочконун далысы (же
- чочконун к) кактап , 2-дюймдук жиликтеп май мурутун жана кесип
- алуубуз 2 пияз, (жашыл 2 сантиметр кирет)
- 2 орто пияз, кесилген
- 2 косыныз. ар-максаты уну
- 2 чөйчөкчө
- тоок сорпосу же сорпосу
- 8 10 чоң тобун Паскал сельдерей (жалбырактуу) үчүн 1-1 бөлсүн / 2 дюймдук даана
- 1/4 чөйчөк кыйылганын, жаңы укроп
- эки лимон ширеси (тил табыша)
- 2 ири жумуртка (бөлмө температурасында)
- Туз жана калемпир татып
Кантип тапсам болот?
- Голландиянын мешке же stockpot, орто-жогорку жылуулук үстүнөн чогуу май жана зайтун майын жылытуу. Мезгил, туз жана жаны жерлерди кара калемпир менен чочконун алам, анан сонун эки тараптын ышталган чейин Sauté.
- табакка салып келип, чочконун этин алып салуу менен жылыйт. казанга жана Sauté үчүн, Et'ime жана пияздын кошуу чейин сонун, назик, 5 мүнөт. казанга ун кошуу киргизилген чейин бир мүнөт үчүн тамак. сельдерей жана тоок Биржа кошуу жана суюктук жарага келүүгө мүмкүнчүлүк берет.
- орто-төмөн температураны төмөндөтүү жана 10 мүнөт жаап мөөн. казанга чочконун (шире менен), ашкөктүн кошуу жана кээде тукуруш, болжол менен 45 мүнөт жаап мөөн.
Avgolemono-ууууууу-даярдоо
- бир бажыканадан колдонуп, к чейин орто чөйчөккө жумуртка сабап салышты. Акырындык менен, лимон ширесине бажыканадан. жумуртка нымдаш үчүн жумуртка лимон аралашма аз-аздан идиш суюктукту бир чыны шорпого.
- аптапта идишти алып, акырын козгогон жумуртка аралашмасын лимон кошуп. чыгы биразга аркылуу жылытылат чейин абдан аз жылуулук үстүнөн ысык. чыгы кайнатып жол эмес, кам көрүүгө же жумуртка уюткан болот.
- Re-маалы эле, туз жана жаны жерлерди калемпир менен кара зарыл.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 945 |
| Бардык Fat | 62 г |
| каныккан майларды көп | 22 г |
| тойбогон Fat | 29 г |
| Cholesterol | 422 мг-дан |
| натрийдин | 865 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 17 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 77 г |