Экза Колпачино Гоби пияз-помидор негизинде Curry-жылы картошка аралашмасын (Экза), түстүү капуста (Гоби) жана жашыл буурчак (Колпачино) болуп саналат. Бул ысык Chapatis (Индия дарбуздун) же parathas (пан-куурулган Индия дарбуздун) менен кызмат кылып жатканда, жөнөкөй, пайдалуу Түндүк Индия Карри кемчиликсиз болуп саналат. Бул Алишер же rotis менен, ошондой эле кызмат болот.
Бул Экза Колпачино Гоби рецепт ашканада бир нече саат барчу эмес, ошол күндөрү тез жана жеңил тамак берет. Ал тез жасайт, мисалы, кызыл калемпирден жасалган порошок, куркума, Рыжий жана кориандрдын салттуу Индиялык жыпар жыттуу май менен бирге сергек жашылча көп камтыйт. Бул Алишер же rotis менен, ошондой эле кызмат болот.
Эмне керек
- 2 чөйчөкчө (1/2 килограмм) капуста данекке (жаңы же тоъдурулган)
- 2 ири же 3 орто картошка (1-дюймдук кубатуулугу аштоолорго (тандап алган болсо, же жок) жууп, кесилген)
- 3 аш кашык өсүмдүк майы (же canola же күн карама майы)
- 1 чай кашык зире уруктар
- 1 чоң пияз, майда тууралган
- 2 чай кашык сарымсак паста
- 1 чай кашык Алекс паста
- 2 чай кашык кориандрдын порошок
- 1 чай кашык зире порошок
- 1/2 чай кашык
- куркума порошок
- 1/2 чай кашык кызыл калемпирден жасалган порошок
- 2 чоң
- помидор (чыйратылган майдаланган)
- 2 жашыл татымалдарды узунунан тазалашкан (кошумча)
- 1 чыны үйүлүп буурчак (жаңы же тоъдурулган)
- туз Даш (же даамын)
- майдаланган кориандр Fresh,
Кантип тапсам болот?
- Айыбымды тазарта капуста, тазалоо. жаңы капуста менен болсо, чоң кеседе данекке салып, ысык суу менен жаап. бир чай кашык туз кошуп, жакшылап аралаштырып,. 10 мүнөт бөлүп бергиле.
- бир радиорелелик коопсуз табактагы картошка салып, ысык суу менен жаап. татып, жакшы аралаштыруу туз кош. үч-төрт мүнөт жогору тамак. Ошондой эле плита үстүнө көмөч менен кыла алабыз. Алар абз-кайнатылган чейин картошка тамак. суу агызып, картошка бөлүп койду.
- Жылуулук өсүмдүк майынан орто жалынындай боюнча терең, оор түпкү көмөч. мунай ысык болгондо, зирени уруктар жана spluttering токтойт чейин аларды тамак.
- Азыр пияздын кошуп, жумшак болуп чейин кууруу. көп ингредиенттерди кыл. Азыр Алекс жана сарымсак пасталар, кошуу жана бир мүнөткө баарын кууруу.
- ар кандай жыпар жыттуу заттарды кошуу менен бир мүнөткө баарын кууруу. Азыр (колдонуп болсо) жарып помидор жана жашыл татымалдарды кошуп. жакшы помидор чейин кууруу кыл жумшак (болжол менен эки-үч мүнөт) ала башташат.
- Азыр капуста данекке, картошка жана буурчак кошуу. ошондой эле бардыгын кыл. даамын туз кош. Табаны жабуу менен үч жылдан беш мүнөт үчүн баарын жасайбыз. жылуулукту өчүрүп коюу.
- Кыйылганын, жаңы кориандрдын менен дасторкон кооздоп, ысык менен кызмат Chapatis же parathas ! Наам же rotis жакшы коштоону болуп саналат.