-Жылы грек: χωριάτικο Aybek & өкүм О-ДЭУ-AH-Tee-Кох psoh-MEE
Гуам тегерегиндеги айыл-кыштактарда, бул классикалык нан дагы деле ачык, жыгач-күйүп мештери бышырылган. Бул нан нан башка түрлөрүнө караганда жыш болот (13 дюйм боюнча туура иш-чаралар боюнча ал нандан жеп, 2 килограммга караганда бир аз көбүрөөк салмактуу) жана министр Б.Йылдырым кабыл ар түрдүү же андан ашык бир бир даанасынын биригиши менен жүргүзүлүшү мүмкүн. Эгер өз ачыткы баштаса бар болсо, анда 1/2 менен сүртө баштады (бир чыны аз азыраак колдоно көпчүлүк башталгычтар ) ыкма ачыткы ордуна.
Эмне керек
- 1 Ounce
- жаңы ачыткы кургак ачыткы же 2 аш кашык
- 1/2 чыны жылуу суу (4 fl.oz)
- 1/2 ун чөйчөк (62g) (нан үчүн пайдаланылган кандай болбосун түрү)
- 2 1/5 титиреп (1 кг / 8 чөйчөкчө) нан, ун (бүт буудай, арпа, ак, жүгөрү, же башка)
- туз 1 кашык
- 2 1/2 чөйчөкчө (20 fl.oz) жылуу суу
- сүт 2 аш кашык
- зайтун майы 2 аш кашык
- бал, 2 аш кашык
Кантип тапсам болот?
Кичинекей идиштеги, ачыткы кошулган таркатып , жылымык суу. Жай ун 1/2 чөйчөктү кошуу жана ундун бардык мп эриген чейин аралаштырып, коюу суюктук пайда болот. тууралуу 15-20 мүнөт салышына жол берген.
- Эскертүү: Английский баштаса колдонуп, бул кадам менен Стартерде менен 1/2 Pound менен соргучту алып, жылымык суу 1/2 кружка жана 1/2 ун чөйчөктөн кездешпейт. 2 саат көтөрүлүшү үчүн бөлүп койду.
көп аралашуусу идиштин ичинде туз менен калган ун, калбырдан, борбордон бир кудук түзөт.
май, бал, сүт, ачыткы аралашмасын кошуу (же ачыткы уютуу), жана ошондой эле суу 2 чөйчөк. акырындык менен ун менен тартуу, бул бирдиктүү массалык иш чейин колу менен аралаштырып. бир floured бетине чыгып кайрылгыла да, камыр жакшы жана жылмакай, мындан ары колубуз менен бириксе + чейин себүү үчүн мындан ары да (суу керек болсо, калган 1/2 чөйчөгүнөн аз өлчөмдө. кошуу).
Бир аз май шыбалган менен камыр салып камырга табак камырдан бардык тараптар бир аз май шыбалган чейин жана түрмөк. табак Cover 3 dishtowels менен: бир кургак, бир жылуу суу менен нымдалат (нымдуу с = лг = менен аны шыпкап), жана башка кургак. жылуу жерге жайгаштыруу жана 1 1/2 2 саат, эки эсеге чейин көтөрүлө берет.
Удар түшүп жана floured бетиндеги 5-6 мүнөткө жууруп. Эгер кылгым келет нан катар камыр бөлгүлө (бул 3-4 нан жакшы иштери) жана тегерек же сүйрү же Антик ортосу оюк токоч алып пайда болот. бышкан аштын куки барактардын боюнча өзүнчө бир нече карыш жер жана 3 таза dishtowels (ортоңку бир ным) менен жабат. жылуу жерде, нан 1 саатка салышына жол берген.
450F (220C) үчүн Preheat меш.
- Эскертүү: банк температурасы окурман комментарийлери жооп түшүп туураланды.
бир жоон кабыгынын үчүн, 3 же 4-жерлерде (сүрөттү карагыла) нан үстүн балл. Болбосо, кактап ышталган чейин 30-35 мүнөт гана мешке ортосунда төмөнкү стойкага күнү болуп саналат. түбүнө сырына келгенде, нан көңдөй болуп калат.
нан жасалганда, меши жок жана оӊдөө боюнча кыйкырат.
Кошумча маалымат:
- жакшы "күчтүү" ун колдонуу - башкача айтканда, катуу ун, ошондой эле тамак-аш, ун деген ат менен белгилүү болгон.
- Сиз колдонуп жаткан бал абдан коюу болсо, суу жана жылуу 1 дюйм камтыган казанды кумура кой.
- Ал эми эч кандай бал, же ал үчүн баары бирби? аны алып салышкан.
Reader Comments:
Тереза мындай деп жазган: "Өткөн жекшемби күнү Мен силердин ттана Өлкө нан жасап, ал көп болду ... Мен кийинки жолу өзгөртө ала турган жалгыз нерсе дагы бир аз туз кошуп, 450, меш температурасы 465 темп эле өтө эле төмөн болуп саналат! жогорку абдан күрөң нан алып келет. "
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 303 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 2 г. |
| Cholesterol | 2 мг-дан |
| натрийдин | 983 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 51 г |
| Тамактанууга Fiber | 3 г |
| протеин | 9 г |