Бул жай-бышырылган кактап түзмө-түз бүлүнүүдө тако, буритус, tamales, же нымдуу келейинби майдаланган эт бир толтуруу өзү кемчиликсиз же катары колдонулуп жатат чейин бышырылган enchiladas . Ошондой эле, сиздин эмес Мексикалык тамактарынын бир компоненти катары, аны сынап, бул өтө эле ар түрдүү болуп саналат!
Эмне керек
- 1 кашык тамак-майы
- 1/4 чөйчөк бардык максаты уну
- 4 титиреп (1,8 кг) уйдун эти (мисалы, чак куурдак сыяктуу)
- 1/2 чай кашык
- annatto паста (милдеттүү эмес)
- 1 кашык жер зире
- 3 аш кашык чили порошок (жер Чайлз)
- 2 кашык кургатылган Oregano
- 1 чай кашык сарымсак порошок
- 1 чай кашык какао күлмайдасы
- 1 чай кашык туз
- 1 орто пияз, болжол менен чапты
- 1 4-кебезден (113 гр) жашыл Чайлз * майдаланган болот
- 1 15-кебезден (425 гр) кесилген помидор мүмкүн
- 2 чыныдан суу же уй эти сорпосу
Кантип тапсам болот?
* Сизге жаккан алса, Балык үчүн жаңы жашыл Чайлз алмаштыра албайт. Терим карарып чейин ачык отто коюп же бройлера алдында чоң жашыл Чили (же эки чакан / орто адамдарды) бышырып. Эгерде аба-ырайы салкын болсун жана терини басчу. Тулку кесип алып; Чили ачуу жана алып кырып тазалап, үрөндөрдү жана билектерин жокко. (Толук нускамаларды алуу үчүн, кара Чайлз кууруу, кадам-кадам .) Калган чили эт таш жана cannned жашыл ужасы ордуна ыкма менен пайдалануу.
орто жогорку жылуулук бир чоң кастрюлясына же казанды ысытып, зайтун майын кошуп. көмөч казанга же түбүнө кийиминин айланып, аны аткарышат.
уйдун этинен бир кесим ашык ун чачып, жер бетине тегиз аны чыгыъыз. Этияттык менен ысык көмөч казанга салып, эт коюп, ал 2-3 мүнөттөн же чейин сонун ышталган жатат Sizzle көрөлү. идеясы, аны тамак, ал эми ширесине мөөр сыртын чыдаттырбай эмес. үстүнө кактап бышырып, башка тарапка көздөрү чанагынан чыгып кетет. бул жетиштүү коюу болсо, күрөң, тараптар ошондой эле болот.
жай жакага салып уйдун кой. пайдалануу болсо, үстүнөн annatto ылай коюшсун бир кашыкты пайдаланган. Бир убакта бир жер зиренин, чили порошок, Oregano, сарымсак, какао, майда жана туз чачышты. майдаланган жашыл Чайлз жана помидор бышыра алат? түздөн-түз төк. пияздын кошуу.
суюктук (суу же сорпосу) куюп, миллиметрдин эки терендикте барундуки кирген. (Мындан да көп жана уй эти суу куюлганда болот.)
7-8 сааттан аз атырган. Ошол убакыт өткөндөн кийин, уй эти айрылышына назик жана жонокой кулап керек. казанга түбүндө эптеп кандайдыр бир суюктук бар болушу керек, жана кандай чык ырааттуулук керек калды. бышыра майынан бир чоң стержендерди алып салуу; жетиден, же жарым бөлүккө бөлүп, аны чычылып калган уйдун чачууга. ошондой эле бириккен чейин бирге "чык", эт кыл.
Сиздин нымдуу, даамдуу майдаланган эт тикен менен кызмат кылгыла ысык жүгөрү сыяктуу майдаланган пияз жана Toppings, майдаланган кинза жалбырактар, бир же бир нече даамдуу мексикалык стол татымал.
Robin Гроуз тарабынан -Edited
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 496 |
| Бардык Fat | 24 г |
| каныккан майларды көп | 9 г |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 161 мг-дан |
| натрийдин | 466 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 13 г |
| Тамактанууга Fiber | 2 г. |
| протеин | 54 г |