"Жөнөкөй дуу-кууруу" Сиз дуу-кууруу чыгы туура даамын алууга мүмкүн эмес болсо, дайыма ар бир жөнөкөй эмес. Бирок бул тай-дуу-куурулган жашылча-ыкма жок-сөзсүз менен, техникасы сен каалагандай даам өзгөртүүгө мүмкүндүк берүүчү, жашылча кууруу баштап алдында бут кийим-жылы, негизинен, анткени соус болуп саналат. Бул балык чыгы үчүн соя соусу алмаштыруучу менен чөп / Өсүмдүк жүргүзүлүшү мүмкүн.
Бул кургак бир "бык" түрткү-кууруу болуп эч качан жана күрүч же кесме ашуун кызмат кылган коркунучтуу болуп саналат. жашылча, өз тандоосу менен эксперимент эркин сезип, таза эмес нерселеринен колдонуу менен сиз жашаган жерде жок.
Улуу тарап табактын эле, кошуп, негизги, албетте, аны тарта алат Tofu , буудай глютен, кадимки жаъгак, бышырылган Shrimp же тооктун этин бир белок булагы катары сындырым нан.
Баарынан жакшысы бул кечтери тамак үчүн столдун тегерегинде үй-бүлөсүн чогултуу үчүн кемчиликсиз-башынан аягына чейин болжол менен 20 мүнөт талап кылынат. Ал тургай, тезирээк тилүү, сөөк көп болсо барып, өзүнчө түнү жасалат.
Эмне керек
- 2 аш кашык өсүмдүк майы
- 1/4 чыны шалот (чыйратылган майдаланган же көк пияз)
- 5 6 кесилет, сарымсак (чабак же майдаланган майдаланган)
- 1 2 даана Galangal (бармактай көлөмү ЖЕ Рыжий, жука matchstick бөлүктөргө бөлүнөт)
- 1/2 1-майда жаңы кызыл калемпирден (кесинди ЖЕ 1/4 1/2 чай кашык чили бөлүкчөлөрүнүн чейин)
- 1 орто сабиз (кесилген)
- 5 6 shiitake козу карындар (тилинген же бөлүктөрдүн же төрттөн калган)
- Кошумча: 1 кичинекей башчысы капуста (жалбырактардын бөлсүн)
- 1-майда башчысы
- брокколи (жалбырактардын бөлсүн)
- 1 кызыл калемпир (сызыктар түрүндө бөлүнөт)
- 2 3 чөйчөкчө менен бала
- Бек Choy (же башка кытай капустасы, эгерде жарымында же үчтөн кесип, өтө чоң эмес, эгер сол айыгып кетет)
- 1 ууч жаңы тай райхон (майдаланган)
- Ойгон-Fry Sauce үчүн
- 2/3 чыны кокос сүтү
- 2 1/2 кашык
- балык чыгы (чөп / VEGAN же соя соусу)
- 1 кашык жаңы лайм ширеси
- 1/3 1/2 чай кашык менен чили кыроого кыйналган Курага
- 2 1/2 чай кашык шекер
Кантип тапсам болот?
Ойгон-Fry Бородач жаса
- бир чоң чыны же кичинекей идиштеги, кант, таркатуу, ошондой эле козгогон, кокос, сүт, балык чыгы, лайм ширесин, чили кыроого жана күрөң кант менен айкалыштырган. Татып көргүлө-сыноо, биринчи даамын экенин эстен чыгарбоо лаззат менен кокос сүтү мол даамы менен ачуу-туздуу, болушу керек.
- бул даамды өтө таттуу же даам, көбүрөөк лайм ширесин кошуп, туздуу кызыкчылыгыбыз үчүн жөнгө салуу (жашылча менен бирге, ал аз туздуу болот деп белгилешет).
Түркия-Fry Dish
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же ири Табаны жылыйт. болжол менен 2 кашык зайтун майын жана Айланма кошуу, андан кийин шалот, сарымсак, Galangal жана чили кошуу. 2 мүнөткө чейин Түркия-Fry 1, андан кийин сабиз, козу карындардын, кошумча түстүү капуста, жана дуу-кууруу соус 1/4 кошуу. дуу-жебей 2 3 мүнөт улантуу.
- Broccoli жана кызыл калемпир плюс жетиштүү дуу-кууруу соустун акырын жашылча Ликашенконун (2 мүнөт) кошуу. Бул соус даам күрүч же кесме, аны менен кызмат кылып жатат, ошондуктан кургак эч качан бир "бык" түрткү-ремикс деп билдирген.
- Акыр-аягы, Бек Choy же кытай капуста менен толукталсын. зарыл болсо, уу-дуу-кууруу соус көбүрөөк кошуу, дээрлик эле чыгы менен жашылча жабуу үчүн жетиштүү. Бек Choy же капуста, бирок дагы деле ачык жашыл, кээ бир жумшакты менен бышырылган чейин мөөн (2 3 мүнөт көбүрөөк).
- жылуулук жана даам-сыноо алып салуу. туздуу жетиштүү эмес болсо, дагы бир аз балыкты же соя соусу менен толукталсын. Эгер өтө туздуу же лаймдын ширеси, бир байлардан кошуу. эгер каалашса, кант же чили кошуу.
- Таза менен Top райкан жана кызмат тай жасмин күрүч же тай кокос күрүч .
Эскертүү: Ар бир кара далы дуу-кууруу чыгы келечектеги дуу-Fries үчүн муздаткычка бир үстү жабык идишке 1 жума бою сактоого болот.
Негизги Variation
чөп / VEGAN болсо бышырылган тоок же Shrimp, же Tofu / жаъгак кошуп, негизги Албетте, тамак жасоого, бул соус колдонуу.
чийки тоок же чийки Shrimp менен болсо, анда: White катары дуу-кууруу соус 3 чай кашык менен айкалыштыруу. маринаддалган тоок / шалот менен элжирей-жебей бирге башында Shrimp кошуу, сарымсак, Galangal жана Чили.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 295 |
| Бардык Fat | 12 г |
| каныккан майларды көп | 6 г |
| тойбогон Fat | 4 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 741 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 44 г |
| Тамактанууга Fiber | 11 г |
| протеин | 11 г |