Сиз сыр бул накта мексикалык анурия (тамагы) үчүн эки чейинки бышырылган ун Tortillas-бир алгылыктуу жол менен эрип эле токоч элестетебиз. Дагы бир стили, жалпы Мексикадагы көчө тамак-ашка деп сатылган, сыр жана / же башка компоненттер менен толтурулган бир Балык жатка tortilla менен башталат. Бул tortilla алтын Brown, аны жыргалчылык эрип сыр менен түгөй бир crunchy Жатка-чип түзүмүн жана даамын берип тартса чейин буйрук куурулган алуу.
Мексикада, борбор шаардын тургундары жалпысынан дээрлик эч нерсе менен токоч толтурат, ал тургай, сыр кездешпейт болот деп айтуу; өлкөдөгү башка аймактан келген адамдар өзү аты Queso (сыр) келип чыгат деп берилген сыр жок бир токоч, бир токоч деп айтууга мүмкүн эмес деп ырасташат.
Эмне керек
- 1 фунт / 450 гр таза жатка теннис *
- жылдын 1/2 фунт / 225 гр
- Мексикалык сыр (Queso Fresco, Oaxaca, же Asadaro)
- бышышы үчүн мунай же чочко май
- Кошумча: мисалы, эт, жашылча, же татымалдарды кошумча тамак; Мексикалык стол чыгы же бөтөлкөдөгү ысык чыгы
Кантип тапсам болот?
10 бирдей өлчөмдө топторду салып Masa бөлгүлө. Диск пайда полиэтилен же дат басып кагаз эки ортосундагы ар бир топ Roll (эгер бар болсо, же болбосо, бир tortilla баскычын колдонуу) боюнча 4 эниндей.
10 бүдүрчөлөр салып сыр кесип, ар бир tortilla борборунда бири-орун; сиз болсо, кошумча толтуруунун кичинекей кашык кошуп. жарымында tortilla бүктөп, аны мөөр менен нымдалат, манжалары менен учтарын басып.
Fry, ысык майга же чочко quesadillas 1 жеринде партияларында (сиз болсо, же терең кастарлоо), теннис эки алтын Браундун бурулуп, аз Кытырак бермейинче, бир же эки жолу бурулуп.
кызмат алдында куурулган аны стойкага боюнча quesadillas же тизесинде кагаздын бир нече денгээлди Drain.
Тамак үчүн сунуштар: жыйынтыктар тизесинде кагаздан менен quesadillas, аларды колунан тамак жей. куурулган токоч түшүп, эки ортодогу үчүн ортосуна айдагыла, же анын тарабына токоч коюп, акырын анын жогорку боюнча longitudinally ачуу бузууга; Жонадап чыгы дуушар түзүшүнө татып.
Эскертүү: толтуруу абдан ысык болот.
* Сиз чоң этникалык мексикалык калк менен Америка Кошмо Штаттарынын көп аймактарында дүкөндө, жүгөрү жана tamales таза Masa сатып алууга болот. Ошондой эле кургак 2 чөйчөк аралаштырып өз болот теннис Рио жылуу сууга 1 жана 1/2 чөйчөктөрдү жана кичинекей бир камыр пайда жөнүндө, аны себүү. (Ошондой эле колдоно аласыз ун tortilla камыр бул ыкма үчүн.)
Quesadillas үчүн толтуруунун
Сиз мурунку тамак жыйнашканда, анын ичинде бир токоч ичинде жагат эле нерсе, жайгаштыра аласыз. мүмкүнчүлүктөрдү Бул кыска тизме аккан силердин идея керек:
бышырылган картөшкө Small кубики
бышырылган чоризо
раджанын жашыл татымалдарды (же каймак жок)
Picadillo (Мексикалык эт "таштанды")
Майдаланган уй , тоок, же чочконун эти, жөнөкөй же чыгы менен
Кыйылганын, козу карындар же huitlacoche (жатка кычыткы)
Sauteed кабачок гүлдөр
Бышырылган же өтө назик Балык жатка данектери
Chicharron (чочконун ман) жашыл же кызыл чыгы менен судак
Robin Гроуз тарабынан Edited