Салттуу Германиянын Asparagus Recipes жазына

Asparagus Германияда өтө баалуу өсүмдүк болуп саналат. Чынында эле, бүт жашыл-жеп этикет spargelzeit, же жашыл сезон үчүн иштелип чыккан. өсүмдүк абдан коркуп, айыл жашыл майрамдары, ал тургай, бир жашыл канышага таажысы. Ак жашыл , же Deutscher spargel, аларды ого бетер баалуу кабыл алуу, алар кыска терезеден үчүн гана жеткиликтүү, анткени көп Германияда жашыл жашыл ашуун бааланышат.

Ал келгенде немистер бир стандарттар бар даярдоо жана кызмат spargel, же ак Asparagus. Биринчиден, жипче сымал жана жыгач кесилген жана аягы жок кылынат керек чыгат. кызмат алдында туура турган тамак даяр, чейин, найза бою муздак ашкана сүлгү менен ороп коюу керек. Германиянын үй да чейин жана кечки тамак учурунда өсүмдүк жылытууда (плиталар сыяктуу), мисалы, камырды жаткан жашыл кычкач жана сүйрү же тик бурчтуу тамактарды, ошондой эле даана атайын Asparagus бар.

Кадимки Германиянын spargel нан жогорку катар Хам, жаңы картошка боюнча нөшөр бир сары күнүнө Asparagus жөнүндө бир пунт-адам менен кирет. Бул нан, ошондой эле лимон сындырым нан, Hollandaise соус, уй эти cutlets (Wiener schnitzel) ордуна, Хам, же crepe сыяктуу куймак камтылган мүмкүн.

Ак жашыл, жашыл жашыл бир эле түрү бар, бирок, алар бар башкача өскөн жашыл Жердин бетинен жогору, ал эми Ролка- жашыл толугу менен жер астында өсөт. зарыл болсо, бул жерде ак жашыл менен жумшак жана назик даамы басым айрым салттуу жана заманбап Recipes болуп саналат, ал эми ак жашыл, кээ бир аймактарда табуу кыйын болгондуктан, сиз күчтүү-даамын татып жашыл Asparagus алмаштыра албайт.

• 01 03

  Simple Ак Asparagus

  Мына, сары май менен ак жашыл негизги тартуу spargelessen жөнөкөй түрүн, же жашыл кечки, жасоого болот. Бул нан кечки партиялардын жазында көп кайнатылган картошка, Хам ичке тилкелери жана кургак ак шарап менен коштолгон үчүн популярдуу болуп саналат.

  Бул рецепт жашыл найза менен бирге эле, кант, туз жана сүт керек. Аларга да тайыз көмөч жаткан тамак же терең идишке туруштук бере алат (гана чокулары суу сызыктын үстүндө менен камсыз кылуу). Сиз туруп-туруп ыкмасын келсе, анда ушул ыкма кыйнабаш үчүн жеткиликтүү жашыл бууланган себет бар.

• 02 03

  Asparagus аягына карата Cream (Spargelsuppe)

  Бул жөнөкөй шорпо -ашты ак жашыл, жабдуу жана каймак жасалган жылмакай жана коюу, ал бай жана бактылуу кылуу чейин ашты камсыз болот. Бул сыр-жаап кытырак жана кургак ак шарап куюлган айнек менен кызмат даамдуу болот.

  жашыл бул ыкма үчүн куурулган чейин башчылары, кийинчерээк кошуп алынып салынат. бышырылган жашыл sauteed пияз, сорпосун менен бирге, андан кийин болсо ал шамдагай бойдон текстура чейин ашты, андан кийин акырын корголгон чокуларында менен кабыл алгысы. эгер каалашса, каймак шарап тийүү менен бирге кошулат.

• 03 03

  Wedding Шорпо Recipe

  Германиянын тойлорго же башка өзгөчө учурларда биринчи, албетте, болуп кызмат кылган ч ochzeitssuppe көптөгөн аймактык айырмачылыктар бар. Бул рецепт Котлеты, ак Asparagus, пияз, сабиз, жана ачык-айкын, даамдуу, сорпосун сүзүп пияз өзгөчөлүктөрү.

  ачык-айкын болууга, сорпосун үчүн, жашылча-жемиш жана башка компоненттер өзүнчө даярдашат. кызмат чейин котлеты жана жашылча шорпо чөйчөк арасында бирдей бөлүнөт, андан кийин ысык тамак бышырган элге бир кооз карап шорпо жана таасирдүү тартуу үчүн кабыл үстүнө төгүлүп жатат.