Бир кыйла так жана даамдуу ырахатын тай жашыл Карри жашылча таъдайга салышы. Бул анык болгон жасалгаларын чечип-Кайдасын, баарын камтыйт кориандр уруктардын, жашыл татымалдарды, Galangal, топтон лайм жалбырактар, кокос эт, сүт-жок. Тескерисинче, эт алмаштыруучуларды колдонот: буудай глютенсиз же Tofu, сиздин тандоону алып.
Бул рецепт ал эркин глютенсиз үчүн Өсүмдүк жана силер да тандай аласыз. Аны тамак кандай жол менен, ал, мисалы, даамдуу тамак-аш, аны канчалык дени унутуп калышат калабыз.
Эмне керек
- Green Карри Paste үчүн:
- 1 илишти
- жаңы Кайдасын (майда жана Изображение ЖЕ 3 косыныз кесилген. тоъдурулган же бөтөлкөдөгү аномолиялар)
- 1 кашык кориандрдын * (жер)
- 2 чай кашык зире (жер)
- 2 кашык соя соусу (пайдалануу буудай акысыз глютен акысыз азыктанган үчүн)
- 1/2 чай кашык шекер
- 1 3 жашыл татымалдарды (кесинди, даамын)
- 1/4 чыны shallot (же көк пияз)
- 3 кесилет, сарымсак
- 1 2 дюйм жаңы Ginger (майдаланган)
- 2
- топтон лайм жалбырактары (жаңы же тоъдурулган, кайчы же аны алмаштыруучу 1 кашык таза лаймдын ширеси, жука жайып snipped)
- 1 уятсыз чөйчөк кинза (жаңы көрүнүшү кориандр дарагынын жалбырактарын тамыры менен байланыштуу)
- 1 чай кашык туз
- Ууч жаңы райхон
- Ойгон-Fry үчүн:
- 1 сүт кокос болот
- 1 стакан өсүмдүк капиталга (же жасалма-тоок сорпосу)
- 2 топтон лайм жалбырактары (же аны алмаштыруучу 2-3 бай жалбырактары)
- 1 1/2 чөйчөкчө Tofu (орто бекем кубатуулугу кесинди, же башка бир белок булагы мисалы, анжыр)
- 1-майда таттуу картошка (иштеп чыккан)
- 1-майда Zucchini (Кусочки)
- Ууч кар буурчак
- Гарнирлер: жаңы райхон
- 2 3 кашык май (кууруу үчүн)
Кантип тапсам болот?
- Бардык азык-түлүк редакторунда же Комбайн менен ингредиенттерди "жашыл Curry көчүрүп" кой. 1/3 Мүмкүн кокос сүт кошуу (же азыктарды аралаштыруу жетиштүү) жана иштеп чыгуу.
- Орто-жогору жылуулук үстүнөн Чада.На же терең Табаны жылытуу. май жана нөшөр иштелип ылай менен толукталсын. жыпар жыттуу (2 мүнөт) чейин Fry кыл.
- лайм же бей жалбырактар менен бирге Биржа кошуу.
- чыгы жумшак жарага келгенде, орто-төмөн же сага чейин жакшы мөөн алуу үчүн температураны төмөндөтүү.
- таттуу картошка кошуу кошуу Tofu же буудай глютен.
- 7 10 мүнөт мөөн, же таттуу картошка бир айры менен сайып жетиштүү жумшак чейин.
- калемпир жана Zucchini кошуу.
- Кыл жана дагы 5 мүнөт тамак улантуу, же жашылча-бышкан, бирок дагы деле түсүн жана түрүн сактап чейин.
- төмөн температураны төмөндөтүү жана 1/4 чөйчөк көбүрөөк кокос сүт кошуп. таркатып, даам-тест кылууга чакырган. бул жетиштүү туздуу жок болсо, дагы соя соусу же туз кошуп. өтө туздуу болсо, бир аз жаңы лайм же лимондун ширесин кошуп койгула. өтө ачуу болсо, анда каалаган даамын жеткенге чейин дагы кокос сүт кошуп.
- бир чоң кызмат идиштин же жеке чөйчөк менен өткөрүп, кызмат кылуу. жаңы райкан менен берешендик чач. Менен коштоп, тай жасмин-себинип күрүч же бул жеңил тай кокос күрүч .
Green Curry үчүн башка Кетчуп
Балык чыгы, адатта, анын даам, татуу жашыл Curry үчүн колдонулат. жегиси келсе, ордуна соя соусу менен балык чыгы менен сизге майкөл-карап Карри ылай берет. Эгерде ал жок болсо, тай Алтын Тоо Sauce балык чыгы үчүн мыкты Өсүмдүк, какжыраган алдамчылык. жакшы бай даамы үчүн, 3 3 1/2 чай кашык үчүн жалпы бирдей бирдей бөлүктөрү соя соусу жана Алтын Тоо-ууууууу-пайдаланып көргүлө.
Бул Жашылчалар көргүлө, Тоо
ыкма саналып жашылча менен гана сынап эмес. иштей турган башка жашылчалар Broccoli камтыйт, түстүү капуста, Asparagus, майдалап, шпинат, жашыл буурчак, баклажан, кабачок, жана Zucchini. Бул эч нерсеге, ал эмес, жылдын кайсы учуру, сага Мезгил мыкты түшүмүнүн пайда алуу жолдору көп бериши керек.
Глютенсиз тандоолор
Бул тамак глютен камтылган эмес камсыз кылуу мүмкүн; Сиз азыр эле акылдуулук менен бир нече курамы тандашы керек болот.
ири кылмышкер соя соусу, ошондуктан буудай акысыз бренд издеп шектенбесек болот.
Ошондой эле кампада сак болушубуз керек. Жалпысынан алганда, өсүмдүк запасын көпчүлүгү глютен-эркин болуп жатат, бирок кээ бир буудай негизделген ачытма үзүндүнү камтышы мүмкүн. Жасалма тоок сорпосу, ошондой эле глютен камтышы мүмкүн. Эгер аракет шорподон бир жаңы брендине пакетти текшерүү. Ошондой эле кыйын , өз өсүмдүк запасы кылып , аны менен эмне билебиз, анткени силерге акыл-тынчтык берем.
кээ бир чай tofus глютен камтыган азыктарды камтышы мүмкүн экендигин эстен чыгарбоо керек. Көпчүлүк учурда, жөнөкөй Tofu эркин глютенсиз керек. Tempeh Tofu ордуна болот, ал эми силер бир аз буудай камтыйт катары бренды окуу керек.
Түрк глютен акысыз азыктанган башка коопсуз белок булагы жана бул тамакты бир фантастикалык тандоо болуп эсептелет. Жөн гана эстеген күндө кургатылган тере турган арыктар биринчи.
Башка глютен-эркин жана Өсүмдүк "тамак" бар. Мындан эмне болуп жатканын көрүүгө жергиликтүү дүкөндү изилдөө. Ким билет, сиз жөн гана жаңы сүйүктүү белок ыктымал.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 607 |
| Бардык Fat | 17 г |
| каныккан майларды көп | 13 г |
| тойбогон Fat | 1 г |
| Cholesterol | 0 мг-дан |
| натрийдин | 663 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 97 г |
| Тамактанууга Fiber | 22 г |
| протеин | 27 г |