Испанияда Жазгы жаңы түшүмүнүн бир Cornucopia жана рыноктор ар кандай абалда жана түсү жана жашылча-жемиштердин менен тирүү болот. абдан даамдуу Жаз мамиле жасайт, кээ бир май айынын аягында жана эрте Май пик жаңы Fava буурчак болуп саналат. Бул майлуу буурчак туура даярдап жатканда эле укмуш, ал жерде алар, чынында, сызма зайтун майы (confit стили) бышырылган жана пияз, жалбыз жана деңиз бас менен кызмат кылып жатканда, жарык жол берилет.
Кара: жаңы Fava буурчак кантип бомбалашын
сызма зайтун майын колдонуу менен (испан, артыкчылыктуу) бул тамак кандай жемиш үчүн өтө маанилүү болуп саналат. буурчак, пияз, акырындык менен зайтун майы менен капталган бышырылган жана ал акыркы тамак жок аяктады Бул тамак суюк абалда болот.
Wild деңиз бас (ЛУБИНА salvaje) бул тамак үчүн сунуш кылынат, бирок, бас же чын жүрөктөн ак балыктын башка түрлөрү алмаштырылышы мүмкүн. Эт сүйгөн, ошондой эле бул даамдуу тамакты жогорку кооздоп, майдаланган айыккан чочконун кошуу жагышы мүмкүн.
Эмне керек
- 4 жапайы деңиз контрабас астына же 8oz адамга балык
- жаңы Fava буурчак 2 чөйчөкчө (ошондой эле буурчак катары белгилүү)
- 1 орто пияз
- 1/2 бир лимон, ичке тилинген
- майдалап, коондун 2 аш кашык
- 1/4 чыны
- Extra кыз зайтун майын,
- бир толкун Salt
- бир толкун Калемпир
- 5 кашык
- Кыркылган айыктырган Балык (Serrano же бургер), милдеттүү эмес
Кантип тапсам болот?
пияздын жана жалбыз сөөк жана лимон кесип менен башталат.
Орто-жогору бир чоң, оор Табаны жылытуу. сызма зайтун майы жана алуубуз пияз жана Fava буурчак кашык бир-эки кошуу. , Туз сызык кошуу тез дей берет, анан алар дээрлик толугу менен суу чейин, аны менен кошо зайтун майы, пияз жана төө буурчак камтыйт. аз жылуулук акырын, пияз, буурчак жай зайтун майы (confit стили) менен тамак берет.
болжол менен 20 мүнөттөн кийин буурчак тендердик болушу керек.
буурчак тамак жатканда, 350 ° F менен очокто preheat. Жонго банк тамак майлап, май үстүнө балык кой. туз жана калемпир менен Сезон. лимон ичке бүдүрчөлөр менен жаап, бир аз туз, зайтун майынан бир кашык кошуп.
астына өлчөмү жана туурасынан жараша, 15 мүнөттөй балык бышырып.
Fava буурчак толугу менен назик болуп бир жолу, жарып жалбыз кошуу жана жылуулук алып. Жаап, тынчтык болсун. зарыл болгон сыяктуу эле, туз жана калемпир менен беш мүнөт, даамы жана сезонунан кийин.
Fava буурчак менен балыкты кызмат үчүн Fava буурчак жана жалбыз менен кургум кашык, катмарын пайдалануу менен кызмат табакка бышырылган балык астына жана жайгаштырат. үстүнө тамак май бир аз кошуу. Эгер келсе, жалбыз кошумча бутактары менен кооздоп. кыйылганын, айыгып чочконун колдонуп, анда силер да балыктын үстүнө чачып мүмкүн. Эгер, анда сиз тез биринчи чочконун Sauté, дагы жылуу балык мисал мүмкүн.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 352 |
| Бардык Fat | 15 г |
| каныккан майларды көп | 2 г. |
| тойбогон Fat | 10 г |
| Cholesterol | 5 мг-дан |
| натрийдин | 154 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 40 г |
| Тамактанууга Fiber | 13 г |
| протеин | 18 г |