Ошондой эле, анткени, алардын калыптаныш "кичинекей кулагына" деп аталган поляк uszka, аны менен бирге үч негизги поляк толуп Манты / куймак бири болуп саналат pierogi жана.
Uszka адатта бышырып толтурган менен, сорпосун кайнатылат. Кызмат карын-толуп uszka кызылча barszcz үчүн сүйүктүү болуп Christmas Обо wigilia кечки .
Бул Манты pierogi же Италия же окшош бир нерсе салып кичинекей котормолорунда кебетесине болот кытай wontons .
Бул жерде поляк uszka жасоо үчүн жеңил жол. тандоо толтуруу колдонуу.
Эмне керек
- Uszka камыр:
- 2 чөйчөкчө ун (ар-максат)
- 1/2 чай кашык туз
- 1 чоң жумуртка (уруп)
- 3 аш кашык суу (же андан зарыл)
- Кургатылган Mushrom толтурулат:
- 4 алтын козу карындар (гидратталган жана элпек чейин жылуу сууга малынган ÷ кургатылган поляк,)
- 2 кашык май
- 1-майда пияз (өтө майдаланган майдаланган)
- 1 кашык нан чакан (таза, ак)
- 2 кашык петрушка (чыйратылган майдаланган)
- 1 чоң жумуртка (уруп)
- Туз жана калемпир татып
Кантип тапсам болот?
Кургатылган Mushroom Filling жаса
- чөйчөктүн түбүндөгү Grit тоскоолдук болбош үчүн кылдат Чылап суюктуктун козу карындардын көтөрбөйт. Бул суюктук сактоо кызылча шорпо же башка максатта. өтө майда козу карындардын жарып, бөлүп койгон.
- көп Skillet-жылы жылуулук май. пияз, Sauté 5 мүнөт же тунук чейин кош.
- пияз менен майдаланган козу карындардын кошуу жана 10 мүнөт тамак же суюктук чейин бууланган жана аралашма Sizzle баштайт.
- бир чоң табак менен пияз-карын аралашмасын которуу жана Breadcrumbs, петрушканын жана жумуртка кошуп. Туз жана калемпир менен даамын бирге бекем ылай түзүү аралаштырууга. бөлүп жана камыр кылып, ал эми толугу менен ак ниеттик менен болсун. Козу карын толтуруу чейин 24 саат бою, муздаткыч, сактап калат.
Uszka Камырды Make
- 2 чөйчөк бизди режиссерун же ири чөйчөккө ар-максаты уну кой. 1/2 чай кашык туз менен жуурулушуп, 1 чоң сабап жумуртка жана 3 аш кашык суу, же зарыл болгон сыяктуу.
- эгерде зарыл болсо, кошумча суу кошуп, жумшак камыр түрлөрүнө чейин жууруп. табактагы камыр алып, полиэтилен менен жаап, калган 20 мүнөт болсун.
- кайнатып сорпосун же туздалган, сууга бир чоң казанды коюп. бир аз какыс-floured бетинде, түрмөк абдан баскынчылык Камырды. 2-дюймдук аянттарында бөлсүн. (Эскертүү: Же болбосо, камыр чакан топко кесип менен эле бүктөлгөн болот pierogi .)
- козу карын толтуруунун бир кашык же ар бир аянтта тандоо жайгаштыруу. суу менен камыр эки миздүү нымдап, ар кандай аба чыгып басып, бир үч бурчтук түзүү үчүн сактап кой.
- үстүнө башка ойду суу жана тизесине менен пункттарынын бири Жонадап менен бирге басып. Бул үч бурчтуу калпак сыяктуу эле болот. камыр калган менен кайталаъыз.
- Сыналганда, сорпону карапага же кайнак сууга салып uszka ыргытуу жана 10 мүнөт же конкурска чейин тамак.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 112 |
| Бардык Fat | 7 г |
| каныккан майларды көп | 3 г |
| тойбогон Fat | 3 г |
| Cholesterol | 156 мг-дан |
| натрийдин | 205 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 6 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 6 г |