Pierogi (pyeh-rroh-сары май) поляк толуп Манты болуп саналат. Сиз ар дайым өзүнүн жекелик түрдө бул көптүк түрдө эмес, сөздү көрөт - pieróg.
Манты адамга окшош. Алар бардык калыптардын, өлчөмү жана этникалык теги келет. Орустар бар Pelmeni менен жасалган пирожки алып, украиндер аларды чакырып varenyky , жүйүттөр алардын kreplach бар knishes , кытай, алардын potstickers жана wontons бар, италиялыктар ravioli бар.
Чындыгында, үрөй учурган коркунуч, көптөгөн америкалыктар поляк ravioli катары pierogi билдирет.
азык берип тышкары, алардын турмуштук жалгыз максаты бир жаман күн болуп жатабыз апамды колунан бир PAT жазган сыяктуу Tummy бек кучактап, берүү болуп саналат. "Мунун баары туура урматтуу жатат, баары жакшы болуп кетет."
Толтурулган Манты Россия аркылуу Ыраакы Чыгыш, 13-кылымда Poland келди. Алар азыркы түрүндө пайда болуп, 17-кылымдын экинчи жарымына чейин pierogi деп аталган жок, жок, жок. Алар иштин адилет алды, анткени, алар бир гана майрам күндөрү даярдалган. Ар бир майрамы менен аны толтуруунун жана абалда уникалдуу pieróg башка түрүн келди. Kurniki дайыма чөбүнүн тоок менен толтурулган чоң той pierogi болуп саналат. Knysze же "pierogi аза күтүү", адатта, сөөктү койгондон кийин берилет. Sanieżki жана socznie таттуу аз pierogi куурулган жана байланыштуу кызмат imienimy же адамдын аты-жөнү күн. Pierogi кичинекей нускалары деп аталат uszka же "аз кулагыма."
салттуу тамак
Pierogi үчүн салттуу толтуруунун эт, туздалган козу карын менен, сезондук жемиштерди Blueberries жана кулпунай, гречка же таруудан, бышырып же таттуу-бышырып быштак быштак сыяктуу, ошондой эле картошка-пияз-сыр (бышырылган Балык кирет Pierogi Ruskie ). Бүгүнкү күндө, шпинат, кесүү жана башка "даамдуу" pierogi Балатон анын Pierogi майрамында байкалат-жылы жыл сайын өткөрүлөт.
Pierogi камыры ун-жумуртка суу айкалышкан же жасалган эле жөнөкөй болот сүзмө , каймак, сыр , картошка же dairy- жана эркин жумуртка болот.
Америка Кошмо Штаттарында, көптөгөн чиркөөлөр fundraisers катары жума жыл тегерегиндегилердин, аларды чегип жаса. Эгер сиз жашаган аймакта мындай жыйын топтун болгула ала албаса, анда билем үй pierogi сиз ойлогончолук үчүн оор эмес. Pierogi камыр жабышат 1/8-дюйм туурасынан, 3-дюйм тегерете кесип, толуп, бүктөп, анын мөөр басып бекитилет жана оодарды жана кайнатылган. Кээ бир адамдар туура Кайнап жаткан казандан чыккан сары май менен кызмат кылып жатышат. Башкалары болсо бир аз Кытырак чейин кайнап кийин аларга кууруу артык көрүшөт.
Бул кадамдар жасалган, өзгөчө, кызыктуу жаан-күндүк долбоор жана балдар же неберелерим менен эмне үчүн коркунучтуу. камыр бир күнү, түрмөк жасап, дагы бир күн толтуруп, дагы бир күн тамак.
Сиз тузу жана козу карын менен Blueberry бардыгын көрө аласыз, толтурган эч кандай туура же туура эмес деген жок. Деп аталган, бекон чекесинен же чочконун ман менен таттуу pierogi confectioners "кант менен, бышырып pierogi кызмат skwarki каалаган болсо, сүзмө.