Мяч "ачууланып," деген маанини билдирет жана бул классикалык макароны табак, Римге жакын Дортмунд облусунун чыгышы, чеснок жана кызыл калемпир чили менен ачуу томат соусун, анын ысмын алат. Кээ бир айырмачылыктар райхон, көк пияз, же Oregano кошуп, бирок негизги гана зайтун майы, помидор, сарымсак, чили калемпири болуп саналат. Сиз сарымсактын заттардын көлөмүн жана суммасын (да, аны көбүртүп эмес,) өзгөртүүгө, анын даамын татып, жана мисалы, макарон сыяктуу ziti, же узун, ичке катарлуу макарон, ошондой эле ар кандай кыска, түтүктүү макарон, колдоно алат.
Италиянын кээ бир жерлеринде, бул ошол эле чыгы мааниси: "Алла carrettiera," деп аталат "Араба-айдоочунун соустун."
Бул супер-жөнөкөй жана тез макароны ал макарон кайнатып алып караганда, аз убакыт ичинде сабатты болот, андыктан бул улуу куптан сала же кылат кечтери тамак убагында жана Кудайдын шыктандыруусу чарчаган жана кыска болот.
[2016-жылдын 24-апрелинде Danette St. Onge тарабынан Edited]
Эмне керек
- 1 фунт / 450 гр
- перышки макароны (же спагетти, сиз болсо)
- 1/4 чөйчөк (60 мл) зайтун майын,
- 2 кесилет, сарымсак (кесилген жана чабак)
- Майдаланган кызыл калемпир, даамын (же, 1-2 жаңы ысык чили калемпирдин айыптоолор, Криштиану Роналду, чыйратылган Кусочки)
- 2/3 фунт / 300 гр кара өрүк помидор (кесилген, Криштиану Роналду жана майдаланган же помидордон бир салсын 1 килограммдык колдоно алышат)
- 5-6 жаңы
- райхон жалбырактары (майдаланган)
- Жакшы туз, даамын
- 1 1/4 чөйчөкчө майдаланган
- Pecorino Romano сыр (же, балким, өтө курч таба турган болсок, анда 2/3 чыны майдаланган ар бир
- PARMIGIANO-REGGIANO жана Pecorino Romano, аралаш)
- Кошумча: 1 орто пияз (кесилген жана чыйратылган майдаланган)
Кантип тапсам болот?
- макарон үчүн жогору жылуулук кайнатып суу чоң казанды коюп.
- Орто жылуулук үстүнөн казанды, Sauté май пияздын (аны колдонуп жаткан болсо) жана жарым (2 чай кашык) менен сарымсак, ошондой эле аралашмасы жыпар жыттуу жана зорго алтын, 2-3 мүнөт, жаъы кошуп жатканда же чили калемпирди кургатылган. жыпар жыттуу чейин, дагы бир 30 секунд тамак. помидор кошуу жана төмөнкү жылуулук азайтат. макароны бышырып жатканда мөөн, камтылган.
- Ошол эле учурда, туздалган кайнак сууга макарон тамак.
- Макароны болгондо ал dente , аны агызып, казанга, аны кайра.
- соус татымал текшерип, калган май менен бирге ага райкан менен макарон, үстүнө куюп, бир калыпта жаап салышат, ал тарапта майдаланган сыр менен макарон кызмат козгойт.
- Мындай Fontana ди-Папа катары Colli Albani, бир ак шарап менен кызмат кылгыла. Жакшы Secondo (негизги тамак) бул макароны биринчисинен кийин боло турган кызмат Saltimbocca Арслан Romana .
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 496 |
| Бардык Fat | 16 г |
| каныккан майларды көп | 5 г |
| тойбогон Fat | 8 г |
| Cholesterol | 15 мг-дан |
| натрийдин | 391 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 71 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 19 г |