Бул орус Козу Pilaf (Трн) рецепт узак нан ак күрүч, Шаар менен жүргүзүлөт, мейиз, кургатылган кара өрүк жана колдук козу музда жана жер козунун айкалышы.
Pilafs Чыгыш Europe жана ал Жакынкы Чыгыштагы Түркияда палоо жана Pilaf катары белгилүү дүйнө жүзү боюнча күрүч колдонуу үчүн элдик жолу болуп саналат. Райс Pilaf да катары белгилүү палоо, perloo. perlau, plaw, палоо жана pilaff, сиз жашаган жерге жараша.
Жалпылап айтканда, бир Pilaf бардык суюк арна чейин, ысык май же май күрүч көрбөшү, андан кийин ысык капиталындагы суу кошуп жана өсүп, жаап тарабынан жүргүзүлөт.
Чыгыш Europe-жылы, тамак да бул "Pilaf ыкмасы", арпа сыяктуу дан эгиндери, гречка таруу, таруудан жана башкаларга карата да колдонулушу ыктымал.
Эмне керек
- 2 алтын / 50 г мейиз
- 4 алтын / 115 г кургатылган кара өрүк кармашы
- 1 кашык / 15 мл жаңы лимон ширеси
- 1 Ounce / 25 г май
- 1 чоң пияз, майдаланган
- 1 фунт / 450 г колдук
- козу , мурутун жана 1/2-дюйм / 1-см кесимчелер
- 8 алтын / 225 г арык жер козу,
- 2 чеснок тиштери талкаланган
- 2 1/2 чөйчөкчө / 600 мл козу же өсүмдүк Сток
- 2 чөйчөкчө / 350 г узак нан ак
- күрүч , жуудум, шыпкап
- Ири чымчым
- ичеги
- Туз жана калемпир татып
- Жалпак-жалбырак петрушка , кооздоп үчүн
Кантип тапсам болот?
- кичинекей идиштеги 2 алтын / 50 г мейиз, 4 алтын / 115 г кургатылган кара өрүк кармашы Пут жана жабуу үчүн жетиштүү суу үстүнө куюп. 1 кашык / 15 мл, лимондун ширесин кошуп, жок дегенде, 1 саат коюъуз көрөлү. Апенди. Болжол менен өрүк өчүргүлө.
- Ошол эле учурда, бир чоң казанга 1 Ounce / 25 г май жылытуу 1 чоң жарып пияздын кошуу жана 5 мүнөт бышырышат. 1 фунт / 450 г кубатуулугу козу, 8 алтын / 225 г арык жер козуну жана 2 кыйналган сарымсак тиштери кошуу. ышталган чейин дайыма козгогон, 5 мүнөт Fry.
- 2/3 чөйчөктү / көмөч казанга салып запасын 150 мл төк. Демек, бир кайнатып алабыз жылуулук, капкагын төмөндөтүү жана 1 саат себилип, же козу чейин тендер болуп саналат.
- Калган Биржа кошуу жана жарага алып. 2 чөйчөк / 350 г узак нан ак күрүч жана сүйүнүп, көп чымчым жууш кошуу. Кыл, анан жаап 15 мүнөт себилип, же күрүч чейин тендер болуп саналат.
- соолуп, кургатылганын да, кош соолуп майдаланган кара өрүк жана туз жана татып калемпирди. бир нече мүнөт менен ысытып, андан кийин түз жалбырак петрушка бутактары менен жылытып кызмат табактын жана кооздоп көздөй чыгат.
Маалымат булагы: "Поляк & Russian: 70 Салттуу этабы менен Чыгыш попутный тамактар" "Мир Cooking" Lesley Чемберлендин & Кэтрин Аткинсон (Anness Publishing Ltd., 2006) менен катар.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 773 |
| Бардык Fat | 30 г |
| каныккан майларды көп | 14 г |
| тойбогон Fat | 11 г |
| Cholesterol | 128 мг-дан |
| натрийдин | 254 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 88 г |
| Тамактанууга Fiber | 4 г |
| протеин | 38 г |