Сиздин Эшикке реалдуу Каджан даамын кошуу кыйын болот
French-канадалыктардын элдик тамак болсо, азык-түлүк Каджан түштүгүндөгү Луизиана сазга жана bayous абалында жайгашат. бир жаңы жерге көчүп бардык адамдар менен эле Cajuns облусунун компоненттер өз эне ыкмалары иштелип чыккан. Түштүк Луизиана, алар бир далай, дарыя икра, Oysters, чиритпей, жана жапайы Turkeys бака чейин баарын камтыган оюндун бир катар табылган. Райс болсо, Cajun Тамак негизги болуп саналат.
Азыр адамдардын көпчүлүгү бир казан тамакка Каджан тамак шерик (бир эле чоң казан), ал эми тамак-Cajun чыныгы даамдар көпчүлүк нерсе колдонсо болот. Биринчиден, биз бир казан тамак сыяктуу тамактарды карайбыз Gumbo жана джамбалэйа . Бул чучук, карта, Хам, ямс, окрадан, помидор сыяктуу эт жана жашылча менен толтурулган коюу, чын жүрөктөн тамактары бар. Эгерде силер, чындыгында эле, бул тамак-аш жасаш үчүн казанга салып чейин негизги курамы Grill келет. Адамдар Мени, бирок чынында эле ушундай тамагы тамак үчүн мыкты сен биринчи тосмолор үчүн чыгып, ишенбегиле. Бул үчүн эмес, кылмыш иш ушунчалык даамын алып келбейт.
Америка Кошмо Штаттарынын бардык тамак-салттарын, Cajun көпчүлүк өнүгүшүн көрө бири болуп калды. Бул бир-казан классикалык Каджан куурулган Түркиядан, капкара балык (жана бүт нерселер), жана Каджан жыпар жыттуу заттарды, татымал менен татымалдарды бүт тизмеси. Каджан даамданган жылуулукту дегенди туйдуруп калды.
Муну менен мен типтүү Каджан татымал татымалдарды жана калемпир ар түрдүү жылуулук жакшы булагы жана Fennel уруктардын, кабыгынан жана зире сыяктуу чөптөрдүн жана татымалдардын таянып даамдын бир жүгү бар экенин билдирет. Бул сиз каалаган дээрлик бардык тамакка деп Каджан даамын кошууга мүмкүндүк берет. Мен жеке Каджан даамы бул жайылтуу үчүн Джастин Уилсондун насыя берет.
Албетте, кээ бир ЙЫЛМЕ бул Каджан эмес экенин, деп айта берет. Ооба, дүйнө италиялык атаган көбү эмне карап, андан кийин Италияга барып, жегиле. тамак-аш улуттук даамдар Recipes өнүгүп, ал эми пайда болот. Cajuns жыл мурда Америка Кошмо Штаттары жүздөгөн жашап, бирок кылымдын бурулушка чейин терең куурулган Түркиянын эч кандай белгилүү жазуу бар. Джастин Wilson өзү биринчи жолу 1930-жылы, ал мындай деп айтты. так мага бир жашы эски ыкма сыяктуу үн жок, бирок ошол жерде сен. Каджан тамак түзүлүп, бирок узак убакытка чейин мындан ары да өнүгө берет.
сага барбекю бул жөнөкөй руб аракет баарын эске Каджан даамын кантип тууралуу түшүнүк берүү:
- 1 стакан калемпир
- 1 чыны чили порошок
- 3/4 чыны бүт Fennel уруктар
- 1/2 чыны жер зире
- 1/2 чыны сарымсак порошок
- 1/4 чыны туз
- 1 кашык Кайенна калемпир
- 3 аш кашык кургатылган райхон
- 4 кашык кургатылган Oregano
- 2 чай кашык корица
- 2 кашык кара мурч
- 2 кашык ак калемпир
Аны баары татымалын, торчосу чогуу кычыратып, дээрлик баарын үстүнө чачат. Мен жумуртка Бул бир, ошондой эле баарын мен Grill жагат.