Кытай эл, негизинен, терең-жебей, жана балык даярдап бууланып жебей-көтөрөм колдонушат. Кытайда, эл жыргалчылык балык баарын кылган бир белгиси болуп саналат, анткени бүт балыктарды, ошондой эле баары жакшы, жакшы аяктайт дегенди кызмат жагат.
эл балыкты жана ашын даярдоо үчүн канчалык Кытай жөнүндө дагы бир кызыктуу жагдай, адатта, аны буу менен балык тамак жасаганды жакшы көрөм болуп саналат. Кытай эли бул балыктын же урундоруно ар кандай башка түрлөрүнө бардык даамдуу ынды даамын жакшы жолу деп ойлойм.
Бул жогорку сапаттагы жана кымбат балык же азыктары менен да ушундай болот. арзан жана сапаты төмөн балык үчүн, адамдардын көбү терең-кастарлоо же терең-кастарлоо биринчи, андан кийин бир нече соус менен кийин аны тынчын-кууруу үчүн шарт түзөт. Кууруп же терең-боткону анча сапаттуу балыктын ар кандай көздүү даамын жана жытын жабат.
Демек, куурулган же пан-куурулган балык, бышырылган, жетиштүү болчу жана балык бышырып ар кандай жолдорун издей турган болсо, бул жерде Азия-Рухунун жетеги менен жазылган жана Кытайдын балык тамак бир тандоо болуп саналат.
Liv Уон тарабынан Edited
мурдагы кытай тамак-аш боюнча эксперт тарабынан көрсөтүлүүчү, классикалык Кантончо соус менен куурулган илгичтери ойлуулук менен капталган балык, даярдоо ыкмасы жана андан кийин жашыл пияз жана ысык май бир аз өлчөмү менен себелеп. Бул рецепт Жамаат жазуучу Farina Kingsley, анын жакында албагыла колдонмосу ишке тартып, жаңы тамак бири келген "Farina анын Азия койгом. "
Бул жөнөкөй эле дени сак Кытай кургатылган козу карын менен дуу-кууруу түгөй балык бириктиргичтери (да катары белгилүү shiitake козу карын ), бир flavourful чыгы менен сабиз жана кызыл калемпир.
дуу-бышышы учурунда анын түзүлүшүн өткөрөт бек семиз балыктын ар кандай түрүн колдонууга болот.
түгөй кытай туздалган кара буурчак менен балык деп жөнөкөй, бирок flavourful рецепт. Бул рецепт Жамаат жазуучу жана restaurateur Leann Chin келет, жана ар кандай татымалдарды боюнча сунуштарды камтыйт.
дуу-кууруу балык илгичтери Бул рецепт жабышат "көздүү" жытын жардам берүү үчүн көп кесүү колдонулат Рыжий чакырат.
Таттуу жана кычкыл Fish Recipe
Бул "таттуу жана кычкыл балык эти" рецепт Чыгыш Кытайга таандык. Ал олтурган, капага бөлүнүп, деңиз бас же monkfish сыяктуу "ак балык" деген атоону колдонуу туура болот. Мен жеке monkfish гана даамдуу эмес, коруп алып келиш үчүн, кемчиликсиз жана текстура балыктын башка түрлөрүнө караганда бир аз катуу болгондуктан, табактын ушундай кылып monkfish колдонушат.
Талыктырылган Tofu менен балык
балык менен куурулган Tofu Бул рецепт ашпозчу Theresa Lin Чэн тартып, мыкты билишет хит Тасма боюнча азык-дизайнер катары "Адам аял ичкиле жегиле" келет. Ал: "балык мол билдирет жана түшкү ийгилик алып келет жыл Обо эне тамак-жылдын жыйынтыгы боюнча кызмат белгилейт.
Азия Салмон бургер Recipe-Soy-Glazed Салмон
бул даамдуу ыкма менен семга сосиски бир Алекс лайм aioli менен жүргүзүлөт жана бышырып учурунда flavourful соя күмүш менен басышты.
Кытай Black Sea Bass
Black Sea басс маринатталган бул ыкма боюнча, лимон ширесине, Рыжий, сарымсак бышырдым кунжут үрөндөр flavourful чыгы менен кызмат кылып жатат. Бул кытай тамак үчүн жаңы болуп ашпозчуларынын ортосунда жакшы рецепт же жөн эле бышырылган балык үчүн салышы келет (ордуна үтүк же пан-бышышы үчүн, дагы эки салттуу кытай бышыруу ыкмалары).