Бул "таттуу жана кычкыл балык эти" рецепт Чыгыш Кытай чыгарылат. Ал олтурган, капага бөлүнүп, деңиз бас же monkfish сыяктуу "ак балык" деген атоону колдонуу туура болот. Мен жеке monkfish гана даамдуу эмес, коруп алып келиш үчүн, кемчиликсиз жана текстура балыктын башка түрлөрүнө караганда бир аз катуу болгондуктан, табактын ушундай кылып monkfish колдонушат. Бул балык бышырып кийин аны жумшак же кыроого окшогон нерсе өтүнөйүн, жок дегенди билдирет. аны терең-куурулган болуп өткөндөн кийин силер дагы балык жакшы juiciness даамын алат, ошондой эле кургак чыга албайт. Сиз жогорудан monkfish же атүгүл кармап, аны башка балыктардын бир тандай аласыз жаккан жок мүмкүн эмес болсо, анда ал силер үчүн толук болду.
Таттуу жана кычкыл ыкма, силер толугу менен бул салышы же башка, дагы бир макалада "бир көз болушу мүмкүн алабыз таттуу жана кычкыл чык ". Бул макалада таттуу жана кычкыл чыгы тамак үч ар кандай түрлөрү бар.
Бул ыкма менен байланыштуу сиз макалада "бир көз болушу мүмкүн кылууга эмне жок болсо, терең-кууруп бышыруу менен Кытай даярдоо Deep-куурулган Cooking ыкмасы ". Эгер терең-кууруу тамак Сураныч, өтө сак болгула.
Сиз, мисалы, ананас, сен каалагандай кошумча жашылча же жемиш, калемпир ар түрдүү түстөр, сабиз тилкелери, пияз, башкалар менен алмаштыра алат
Эмне керек
- 1 фунт балык бириктиргичтери (мисалы, олтурган, капага бөлүнүп, же деңиз бас катары)
- 4 алтын mangetout (буурчак)
- 1 кызыл калемпир
- 1 кашык Алекс (чыйратылган майдаланган)
- 2 кашык жашыл пияз (диагоналдуу майдаланган)
- 2 4 чөйчөкчө мунай (терең-кууруу үчүн)
- : White үчүн:
- 1 чай кашык туз
- 1 чоң жумуртканын агы
- 1 кашык cornstarch
- Sauce үчүн:
- 1 чыны тоок сорпосу
- 1 кашык жарык
- соя соусу
- 1 кашык Кытай күрүч шарабы (же кургак Шерри)
- 2 кашык томат пастасы
- 3 аш кашык күрүч сирке суу (же кызыл же ак шарап)
- 3 аш кашык шекер
- 1 кашык cornstarch (2 кашык суу менен кошулган)
Кантип тапсам болот?
- балык шырыктарды чайкап, Пэт кургак. 2-дюймдук аянттарында бөлсүн. Курамы: White ингредиенттердин балыкка кошуу, манжаларды аркылуу жаппагыла жана акыркы cornstarch кошумчалады. 15 мүнөт балык Marinate.
- балык marinating жатканда, соус жана жашылча даярдайт. Кичинекей идиштеги, тоок шорпосун, соя соусу, чогуу күрүч, шарап же Шерри, томат пастасын, уксус жана кант. өзүнчө кичинекей идиштеги сууга cornstarch таркатат.
- алар ачык жашыл чейин кайнак суу кар буурчак Blanch. муздак суу менен кыскача түшүшөт. кылдат Апенди. , Жарым калемпир Кесип үрөндөрдү алып жана кесимчелер.
- 360 жана 370 градустан ортосунда мунай жылытуу. маринатталган балык баягы кошуу. Алар алтын күрөң чейин Deep-кууруу. Алып салуу жана кагаз лг боюнча аймак.
- Ал эми 2-алып салуу кедергисин тартып кашык май. чейин Ginger жана жашыл пияз жана дуу-кууруу жыттуу (30 секунда) кошуу. кар буурчак кошуу. бир мүнөткө Fry кыл жана кызыл калемпир менен толукталсын.
- кедергисин тараптын чейин жашылча койуу жана ортосунда соустун кошуу. бир кайнатып алабыз. cornstarch кошуу жана суунун аралашмасынан коюулантуу козгогон. таттуу жана кычкыл соус жана жашылча менен капталган табакка балык, кызмат кылгыла.
Liv Уон тарабынан Edited
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 167 |
| Бардык Fat | 1 г |
| каныккан майларды көп | 0 г |
| тойбогон Fat | 0 г |
| Cholesterol | 42 мг-дан |
| натрийдин | 520 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 16 г |
| Тамактанууга Fiber | 1 г |
| протеин | 22 г |