козунун Бул ширелүү такталарды кууруп жана жеңил кызыл шарап уруко унитаз соус менен кызмат кылып жатат. соус үчүн сапаттуу кызыл шарапты колдонгон, жана, мүмкүн болсо, жаңы чөп колдонушат.
Бул козу атайын жолу үчүн жомоктогудай тамак берет. эзилген картошка жана куурулган же куурулган жашылча менен кызмат кылгыла. Roasted Брюсселде өнүп же куурулган бурчак жакшы чечим болуп саналат.
Эмне керек
- 2 козунун такталарды
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара калемпир (даамын)
- 2 кашык зайтун майын,
- Кызыл шарап Sauce:
- 1/4 чыны пияз же shallot (чыйратылган майдаланган)
- 1 чыны кургак кызыл шарап (мисалы, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, же Merlot)
- 1 чай кашык татар чөбүнүн розмарин жалбырактары (же кулай кургатылган розмарин болжол менен 1/4 чай кашык)
- 1/2 чай кашык татар чөбүнүн жапалак жалбырактары (же кургатылган жалбырактары көкөмерен бир тире)
- 1 чай кашык chives (майдаланган)
- 1 чыны уй капиталга (озгочулук unsalted же төмөн натрий)
- 1 2 кашык май
- Кошер туз жана жаны жерлерди кара калемпир (даамын)
Кантип тапсам болот?
- Жылуулук меш 400 F (200 C / Газ 6).
- туз жана калемпир менен козуну чач. Жылуулук зайтун майы ири оор Skillet - озгочулук меш коопсуз Skillet - орто-жогорку жылуулук ашуун. Skillet-жылы козунун берүүсү коюп, ылдый Эттин тарапка. такталарды бири-бирин колдоп берип, чейин байлаган тараптан ышталган козу мереке.
- мешке үчүн сатил өткөрүп берүү жөнүндө 20 30 мүнөткө чейин козуну бышырып +.
- табакка салып келип берүүсү алып, төмөн чатыр эркин, аны менен жылуу керек.
- орто жылуулук үстүнөн сатил жайгаштыруу жана тамган үчүн shallot же пияз кошуп. Зарыл болсо, бир кашык же зайтун майын эки толукталсын. Кук, жөөлөшүп, 3 4 мүнөткө чейин, конкурска чейин. шарап жана чөп салуу; шарап эки-үчтөн экисинин добушу менен кыскарган чейин бышыр. уй Биржа кошуу жана 3/4 чыны чейин кыскарган чейин орто ысыктан жакчубуз улантат. май кошуу; козгойт.
- туз жана калемпир менен даамы жана мезгили. козу менен соустун кызмат кылгыла. жөнүндө 3/4 чөйчөктү кылат.
- бөгүп козуну кесип, кызыл шарап соус менен кызмат кылгыла.
* Козу USDA тарабынан сунуш кылынган минималдуу коопсуз температурасы 145 F же 160 жер козу F болуп саналат. Бул температура орто, ошондой эле болуп калмак. сиз башка температура артык болсо, бул жерде температуранын жол (кандайдыр бир эс чейин) болот:
- Rare: 115 120 F үчүн F
- Орточо Rare: 120 125 F үчүн F
- Орточо: 130 135 F үчүн F
- Орточо Well: 140 F 145 F үчүн
- Жакшы аткарылды: 150 F 155 F үчүн
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 543 |
| Бардык Fat | 37 г |
| каныккан майларды көп | 15 г |
| тойбогон Fat | 17 г |
| Cholesterol | 140 мг-дан |
| натрийдин | 377 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 4 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 35 г |