Уй (же Veal) помидор конкурска чейин бышырылган жарк этип, пияз, чеснок жана кызыл калемпир, бул жеңил уй эти, помидор, тамак берет. Эгер көөдөнү уй помидор тамак катары бул ойлошу мүмкүн болсо да, ал жылдын бир убактан бери адамдар үчүн бир тамак болуп саналат. Биз бир күн мурун аны кабыл алуу, ошондой эле кызмат алдында аны үйлөп, сунуштайбыз. Бул жумшарат турган томат соусун жана ал иш жүзүндө даамдуу! Ошондой эле кара далы куурулган эт колдонуу үчүн мыкты жолу болуп эсептелет.
Эмне керек
- 3-4 косыныз. зайтун майы
- 2 2-1 из / 2 LBS. (1 кг.) Тученкасы эт жетиден менен
- 2 чоң сарымсак тиштери
- 2 сары пияз, кесилген жана майдаланган
- 1 (28 OZ.) Болот судак же жанчылып, помидор же 5-6 чоң, таза, бышкан жапан помидор
- 1/2 чыны ак шарап же 1/4 чыны бренди
- 2 куурулган кызыл калемпир
- 2 бутактары петрушка
Кантип тапсам болот?
Эскертүү: Сиз жыгачтан же пластикалык керек менен күйшөшчү бул ыкма үчүн. бир менен күйшөшчү эмне үчүн колдонгон? ылай бетине каршы ингредиенттерди мажбурлоого төмөндөө тегерек кыймыл сокбилек колдонуп, ал азык-түлүк системасына караганда көбүрөөк даамын, бошотуп жиберем, кыйратуучу. (Ал да, электр энергиясын жана таза Кыстарылган колдоно бербейт!)
- бир чоң казанга, жылуулук орто ысыктан, үстүнө зайтун майы 2 кашык.
- Кийин ысык, эт кошуп, ар тараптан күрөң козгоодо. уй ашуу менен биригет да болбогондугун аныктап били¾из. Кошуу зайтун майын болсо керек.
- төмөн ысыктан орто күнү майдаланган пияз, Sauté салуу 5 мүнөт же андан көп. Майдаланган помидор кошуу жана 5 мүнөт тамак болсун.
- Уй жана помидордун тамак жатканда, сарымсак басчу жана петрушка менен ылай, аны кыйрат. ак шарап бир аз кошуу жару ички карманып мүмкүн кандайдыр бир сарымсак, петрушканын тазалоо үчүн.
- казанга ылай жана ак шарап калган мазмунун төк. жарым кызыл калемпир өркөчүн казандагы кошуу.
- ошондой кыл. эркин жаап жана эт жумшартып чейин себилип. Бул 30-40 минут талап кылынышы мүмкүн. соус боюнча жакын сак болгула жана өтө эле көп биразга болсо, сууга бир аз өлчөмдө кошосуз.
Бир кысым мешти колдонуп, анда: ордуна казанда 30-40 мүнөт уланып, 25 мүнөт басым жакага бышыруунун.
Кызмат Сунуш: менен кызмат кылгыла үй-куурулган картошка же ак күрүч.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 669 |
| Бардык Fat | 33 г |
| каныккан майларды көп | 10 г |
| тойбогон Fat | 18 г |
| Cholesterol | 183 мг-дан |
| натрийдин | 151 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 25 г |
| Тамактанууга Fiber | 5 г |
| протеин | 64 г |