Наполеон убагында катуу тамак үчүн бул салышы келет. Соратниги уйдун бир кесип эмес, көп деп эсептеген эмес, бирок бышып жаткан бир рецепт уй Tenderloin .
Эмне керек
- 2 мина / 900 г уй Tenderloin
- 1/2 чөйчөк / 120 мл плюс 2 кашык / 30 мл май
- 1/2 чыны / 120 мл Watercress
- 2 кашык / 30 мл-чабак петрушка
- 1 кашык / 15 мл лимон ширеси
- 2 чай кашык / 10 мл туз
- 1/2 чай кашык / 2,5 мл катуу жер кара мурч
Кантип тапсам болот?
ашыкча май монтаж уй Tenderloin. Tenderloin 1 дюйм коюу керек, ошондуктан ал өтө коюу болсо, фунт жалпайышы. эттин үстүндө май жана кийиминин, 2 аш кашык / 30 мл эриди +. калемпир менен кара Сезон. Preheat барбекю. Ошол эле учурда, бир казанды май 1/2 чыны / 120 мл калган эриди. Кошуу петрушканын, лимон ширесин, туз жана калемпир менен сезонду. чакан идишке жана муздаткычка салып төк.
ысык Grill боюнча Tenderloin жайгаштыруу жөнүндө 3 мүнөттүн ичинде төрт тарапты боюнча көздөрү чанагынан чыгып кетет. Температураны төмөндөтүү жана 5-10 мүнөт бышырып мындан ары да, же ал каалаган чейин doneness . Grill алып салуу жана 1/2 дюйм коюу бүдүрчөлөр менен атйаын. Watercress жана каймак аралашмасы (Мүдүрдүн мейманкана май деп аталат) менен сонундугу кызмат.
Соратниги салт менен кызмат кылып жатат Bearnaise соус жана Chateau картошка.
| Nutritional колдонмо (кызмат күнүнө) | |
|---|---|
| Калориялар | 349 |
| Бардык Fat | 23 г |
| каныккан майларды көп | 12 г |
| тойбогон Fat | 9 г |
| Cholesterol | 132 мг-дан |
| натрийдин | 656 мг-дан |
| Көмүрсуулар | 0 г |
| Тамактанууга Fiber | 0 г |
| протеин | 33 г |